Croque Madame Muffins 熱三明治馬芬/水果脆馬芬
原配方視頻：巴黎私廚S01EP01優酷原配方：1)白醬：1tablespoon黃油、1tablespoon麪粉，用打蛋器加熱攪拌，做成油麪糊；再加入200ml牛奶，肉豆蔻，煮粘稠，做成白醬；2)切掉麪包片四周的麪包皮,用擀麪杖壓成原麪包片的一半厚；3)融化黃油，刷...
無敵快手的脆皮巧克力馬芬
方子剛好可以做普通大小的馬芬六連模對了提醒一下，放泡打粉時找個精度高的稱拿小勺子一點點的放，我不小心手抖給抖了8g，味道。。。emmmm吃完後總覺得嘴巴像吃了洗衣粉又吞了鏽用料植物油35g可可粉15g高筋麪粉85g雞蛋【65...
核桃馬芬蛋糕/藍莓果醬馬芬
一款可以讓他（她）瞬間倍感幸福滿滿的小點心╮(╯▽╰)╭用料黃油100g糖粉70g低筋粉110g泡打粉2g全蛋液80g核桃仁碎30g核桃馬芬蛋糕/藍莓果醬馬芬的做法黃油室溫軟化後，加入糖粉搓鬆至膨大發白。將低筋粉與泡打粉過篩後加...
熱三明治馬芬（香脆夫人）
菜譜源自巴黎私廚用料白醬黃油1勺牛奶200ml肉豆蔻末適量第戎芥末適量三明治白土司片6片火腿6片雞蛋6個格魯耶爾乾酪OR切達乾酪適量熱三明治馬芬（香脆夫人）的做法首先製作白醬。黃油用鍋加熱融化，加入麪粉攪拌至順滑無顆...
芝士椰脆馬芬
用料奶油奶酪60克低粉100克椰片少許細砂糖50克牛奶30克全蛋1個橄欖油25克黃油25克泡打粉2克芝士椰脆馬芬的做法奶油奶酪室溫軟化打軟,加入細砂糖攪勻分次加入牛奶攪勻分次加入雞蛋攪勻加入油攪勻篩入低粉、泡打粉,並...
脆粒馬芬紙杯蛋糕
用料蛋糕體配方：低粉195克泡打粉6克食鹽5克黃油95克砂糖95克蜂蜜95克雞蛋90克牛奶60克藍莓150克酥脆粒配方：低粉60克杏仁粉60克砂糖60克黃油60克鹽2克脆粒馬芬紙杯蛋糕的做法準備材料在一個盆中放入全部粉類原料（麪粉195...
紅薯馬芬
改編自孟老師的南瓜馬芬。有南瓜的時候沒人想吃蛋糕；要吃蛋糕的時候，卻沒南瓜，紅薯倒是一大堆。紅薯很香甜，卻從沒試過做蛋糕。不知道紅薯的蛋糕是個什麼味道？做個馬芬試試先。操作起來很簡單，連紅薯都不用自己蒸，桌上就有現...
草莓馬芬
馬芬（Muffin）作爲快速麪包的一種，和蛋糕相比，馬芬少了打發的步驟，在泡打粉的協助下，成功率幾乎是百分之百，也是最受烘焙新手歡迎的小點心之一。正值草莓季，何不來一道應景的草莓馬芬。粉嫩的顏色搭配滿屋的香氣，寒冷的冬日頓時...
馬芬
用料金寶頂黃油15克杏仁粉15克中筋麪粉15克糖15克麪糊黃油115克糖霜90克鹽2克常溫雞蛋130g低筋粉190克泡打粉6克玉米澱粉20克奶粉10克奶115克馬芬的做法準備：金寶頂：所有混合捏碎，冰箱冷藏麪糊粉類：混勻雞蛋：打散常溫放置...
焦糖脆皮馬芬
用料黃油100g低粉80g奶粉10g香草粉二分之一茶勺泡打粉二分之一茶勺牛奶30g蛋白30g糖粉70g紅糖2大勺焦糖脆皮馬芬的做法溫室軟化的黃油加入過篩的低粉，奶粉，香草粉，泡打粉用刮刀先稍微拌一下至無干粉然後再用打蛋器打至順...
脆皮香蕉馬芬 Crispy Topping Banana Muffin
家裏常常有吃不完的香蕉，扔了很可惜，所以我們經常把吃剩的香蕉放在冷凍，如果冷凍累計的香蕉很多，我們就會拿出來做香蕉馬芬。孩子們很喜歡吃，+1杯凍牛奶，是絕配的棒棒的下午茶。用料香蕉4根牛油85克白糖1杯（250ml)雞蛋1個香...
香蕉馬芬&巧克力馬芬
兩種口味馬芬，簡單好操作。用料香蕉200g雞蛋2個牛奶70g玉米油60g糖65g低粉（原味+可可味）100g+100g泡打粉（原味+可可味）3g+3g小蘇打（原味+可可味）1g+1g可可粉11g糖15g巧克力45g香蕉馬芬&巧克力馬芬的做法2根香蕉裝保鮮袋...
巧克力脆殼馬芬
巧克力脆殼馬芬用料馬芬配方低筋麪粉85g可可粉15g牛奶75g細砂糖30g無鹽黃油30g脆殼配方巧克力50g全蛋一隻無鹽黃油20g細砂糖30g麪粉50g巧克力脆殼馬芬的做法個人不太喜歡放鹽版的！我沒有放鹽！個別喜歡的的盆友們可以加1...
可可馬芬
可可味道濃郁的快手小甜點！用料黃油100克白糖75克全蛋液100克低筋粉105克可可粉8克淡奶油16克巧克力豆25克泡打粉3克香草精1/2小匙可可馬芬的做法軟化好的黃油打散。加入白糖，，用電動打蛋器打到黃油蓬鬆，顏色變淺。分3-4...
脆柿馬芬
柿子軟的大家都吃過，這個脆的而且是直接摘下來就可以吃的那種，我們家可都超級喜歡哦，今天用脆柿做了這款馬芬，女兒吃了說太好吃了，關鍵是做法簡單哦！用料脆柿子一個雞蛋兩個紅糖80克淡奶油80克蛋糕粉145克無鋁泡打粉4克脆柿...
藍莓馬芬
有一次參加一場大型會議，擺了非常多的甜點作爲茶歇，於是我品嚐了一個馬芬，濃濃的香味，以及鬆軟的口感，讓我徹底愛上了這個紙杯裝着的小蛋糕。我喜歡藍莓的點綴，酸酸甜甜的。其實你可以把藍莓混在麪糊中，這樣酸甜的口感會更明...
焦糖脆餅藍莓起司馬芬
記得第一次吃到Lotus這種餅乾是在大學的時候朋友買給我吃的從此對它深深的迷戀太喜歡了這馬芬蛋糕可以當作下午茶可以當作早餐總之很好吃的大家可以試試用料A發酵奶油100克A砂糖65克A雞蛋1顆約60克B低筋麵粉135克B高...
香脆夫人馬芬
這道CroqueMadameMuffins來自於電視真人秀《法國私廚》的第一集，講述了英國美女廚師在法國開設家庭私廚的故事。其中對於食材，料理，擺盤的理解十分的活潑有趣。而這道菜也是這部真人秀中最簡單易學，卻又不失可口美味的家...
馬芬杯
簡單易學用料雞蛋10個幼砂糖500克美玫麪粉500克色拉油500克泡打粉15克吉士粉5克鹽5克蔓越莓克馬芬杯的做法如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示如圖所示雞蛋白糖加入打蛋機中高速攪拌至白糖融...
香脆香蕉馬芬蛋糕
香蕉我買的綠的，回家自己捂了兩三天就熟了，比水果攤上賣的催熟香蕉好吃，口感更香更糯。用料香蕉3根雞蛋1個普通麪粉180克泡打粉4克小蘇打4克肉桂粉4克香草精1__2勺鹽1克白砂糖60克融化黃油60克藜麥1把配料:黃油30克紅糖4...
巧克力馬芬&抹茶馬芬
純自用備忘用料見圖片巧克力馬芬&抹茶馬芬的做法見圖（抹茶粉改爲20g）見圖...
快手馬芬一一藍莓馬芬
由於疫情，每天都有小夥伴在問我，有什麼簡單易整，又不容易失敗的，想想還是馬芬最易上手，主要是它〇失敗，最近藍莓又特別便宜，就整它吧。用料低筋麪粉200克泡打粉7克鹽2克細砂糖80克雞蛋3個（160克）牛奶100克玉米油50克藍莓果醬50...
蘋果馬芬
快來吃我的豆腐，教你吃出高境界用料蘋果1顆豆腐1塊雞蛋5個檸檬1顆起司絲1碗白糖4勺麪粉2勺大豆油1杯肉桂粉少許蘋果馬芬的做法【1】切丁先將豆腐擠壓出多餘水分，然後將豆腐和蘋果切成丁狀（擠出豆腐多餘水分的方法詳見本...
素馬芬
備忘用料熟透的香蕉2-3根鷹嘴豆粉75克黑米粉25克五穀粉10克椰子粉10克小蘇打1.5克堅果隨意素馬芬的做法先將香蕉壓成泥除小蘇打外的粉類拌入攪拌至無干粉狀態倒入小蘇打，稍攪拌，將混合麪糊倒入馬芬杯，7-8分滿，馬芬會長高，...
迷你巧克力馬芬 紅豆馬芬
剛出爐超好吃噠，濃郁的巧克力香，因爲有黃油的滋潤，烤好後外表是酥酥的，但裏面卻是軟妹子，加了巧克力口感超豐富。吃了心情都變得超棒。這樣寒冷的天氣配上一杯熱熱的咖啡小資情調滿滿用料黃油60g雞蛋1個白砂糖65g牛奶80g低...