中式麪點-月牙餃子捏製技巧
這是頭露個人對月牙餃捏褶技術手法的講解。月牙餃子是每個專業認證的中式麪點師的必備技能。特點：月牙餃子形似新月，不倒邊不翹角，造型美觀。要求：大小均勻、褶子長短一致，色澤均勻，紋路清晰且褶數不少於18褶。當然好吃不在...
和菓子wagashi——山雀捏製技法參考
本食譜僅提供捏製技法演示，練切皮做法可以搜其他菜譜，本人能力尚淺，做工粗糙，僅僅提供一個思路。用料練切皮25g紅豆沙餡15g爲本食譜和菓子wagashi——山雀捏製技法參考的做法看視頻看視頻看視頻看視頻看視頻看視頻看視頻...
可可愛愛 聖誕餅乾 無需模具手工捏製 無色素
用料黃油100克糖粉60克牛奶40克低筋粉230克可可粉適量紅絲絨適量抹茶粉適量可可愛愛聖誕餅乾無需模具手工捏製無色素的做法黃油軟化篩入糖粉混合均勻分次加入牛奶打發均勻篩入低筋粉混合成團，蓋保鮮膜靜置20分鐘分成5...
捏捏捏，捏飯糰
讓吃飯變得有趣，喜歡吃自己捏出來的飯糰!用料大米適量藜麥少量糙米少量克胡蘿蔔四分之一根筍半根生抽一勺鹽少量捏捏捏，捏飯糰的做法糙米和藜麥提前泡好，然後和大米一起煮。煮熟之後攪拌一下，開鍋蓋，晾一會春筍和胡蘿蔔切...
手捏面
我們老家纔有的吃法，跟漳州吃法有點像，不過他們是弄成光盤一樣，然後對摺夾着五香卷吃，我們是捏成棍子形狀，蘸醬吃。面是市場買的熟面，老家的會幹些，廈門買到的比較油一些。小時候，蘸的是滷豬腳的汁兒，加上熱油炒過的紅蔥頭，然後...
捏捏豆沙包
用料湯種麪粉80克水200克麪糰麪粉600克水30-40克糖30克油20克酵母6克豆沙餡500克捏捏豆沙包的做法湯種裏面的水+麪粉熬成漿糊，然後放冰箱2-3天（啥時候有空拿出來做也行）。湯種+麪糰裏面的麪粉（我加了一些含麥麩的全麥粉，口...
捏飯糰
剩飯還是有多！！！怎麼辦，捏飯糰！用料剩飯剩下的紅醬燴豬肉丸辣醬捏飯糰的做法鍋里加油熱鍋，下剩飯，紅醬燴豬肉丸（雞肉丸做米漢堡了），辣醬，炒！用保鮮膜，稍涼，包起！捏了圓形和三角，就是辣醬的油有點多了...
隨便捏捏的黑糯米飯糰
很喜歡學校外面的飯糰，現在吃不到了，自己模仿試試，哈哈。不用糾結材料，把自己有的、想吃的，包進去就好了。用料黑糯米大米水煮蛋香腸胡蘿蔔絲青瓜絲肉鬆芝麻味沙拉醬隨便捏捏的黑糯米飯糰的做法黑糯米泡一晚上捏一點鹽，倒一...
捏茄子
每當夏日炎炎，除了不想去桑拿房般的廚房之外，胃口不好也是原因之一。就想喝點粥吃個泡飯，捏茄子就是粥和泡飯的完美搭檔。營養美味、方便易學，時間短，操作快……用料茄子2根鹽少許鮮醬油適量香麻油適量捏茄子的做法首選這...
蝦餃的捏製手法《附視頻》
欠大家的蝦餃製作手法今天如數分享以下的簡介來自網絡已經寫的相當詳細了我不再贅述但是想要自己做的同僚們務必看清楚⚠️⚠️⚠️只看圖不看字然後再來問文字裏已經講到的內容的人我一般沒空理你蝦餃是廣東具代表性的點心...
捏捏麪皮
麪皮幹，餡兒溼。和在一起，美味呈現。用料麪粉適量白菜一棵豬肉一盒鹽適量麪糰適量捏捏麪皮的做法將白菜切好，把肉剁好。將切好的白菜和剁好的肉放在一起攪拌。將麪粉鋪在菜板上，擀好餃子皮。將餡放到餃子裏，包上。放進鍋裏...
捏粉猴
二姑的味道捏粉猴😋小時候長途跋涉到二姑家，一碗熱乎乎Q香的“捏粉猴"（潮汕話）捕獲我們的芳心😍今天恰巧記錄下了慈愛滿滿的巧手😇幸福的味道~兩大碗下肚🤣用料紅薯2個花生一小把紅薯粉一碗半蔥、香菜適量油少許鹽少許捏...
食玩捏捏糖
用料食玩食玩捏捏糖的做法就是這種橡皮泥一樣的糖果發揮想象，隨便捏！🐝🐙🐠🐈🌺未完待續😜...
懶人鬆餅，捏捏就成
最近迷上了銅鑼燒，休息日在家自己開始“研發”。嘿，這銅鑼燒的外皮不就是鬆餅嘛，“一餅兩用”！不過對於烘焙小白來說，什麼乾性發泡、溼性大泡也太麻煩了不如買個捏捏袋，倒入蛋液加入雞蛋直接解決！用料雞蛋1個牛奶140麥谷村1...
![【步驟圖】捏捏草莓醬[0失敗]食譜大全和做法](https://i1.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0264/5667/0264f5b9f406ea8a9021aa913270b992173fa60ceec7811bf49d72f648680dc961a2863d48241371b2-s.jpg "【步驟圖】捏捏草莓醬[0失敗]食譜大全和做法")
捏捏草莓醬[0失敗]
俗話說得好：留得青山在，不怕沒柴燒。🍓草莓快壞不要怕，做成一罐草莓醬。🍓用料草莓160克鮮榨檸檬汁6克白砂糖30克捏捏草莓醬[0失敗]的做法把草莓洗淨，去蒂，切塊。（不要太小）檸檬、白砂糖、草莓放在碗中。用手混合均勻，捏出草...
捏捏Q彈的大米發糕
用料粳米粉120克麪粉35-40克酵母3克糖（吃甜點可以多加點）16克水適量捏捏Q彈的大米發糕的做法將粳米粉、酵母、糖、三分之二的麪粉和適量水調成漿糊，水加到能劃一下面糊會有一條紋路消失很慢就可以了停止加水倒在模具裏像...
阿爾卑斯捏捏樂
這是一個手工玩具，不是食物。(不喜勿噴)😊😊😊用料阿爾卑斯的袋子一個衛生紙二片膠帶一片阿爾卑斯捏捏樂的做法拿一個袋子把紙撕開把紙裝在袋子裏用膠帶封口...
捏餃子
早餐想快手又營養就捏點餃子放冰箱。孩子們愛吃❤用料豬肉紅蘿蔔香菇香蔥姜調料:生抽蠔油鹽調和油芝麻油捏餃子的做法剁餡兒妙招先豎着切底部不要切斷翻過來橫向切然後再稍稍剁會就可以了我是覺得挺快的順着一個方向...
捏巴巴
“捏巴巴”也叫名捏疙瘩，習慣上作爲農村上午主食窩窩頭或饃饃以外的補充食品，也有作爲主食食用的。製做捏巴巴的麪粉有白麪、高粱面、細玉茭面等，拌菜一般爲野菜和蔬菜兩大類。野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米麪、掃帚帚等...
踏青必備—新手減脂藜麥飯糰捏捏捏起來
這個季節出門賞花一點得帶上點啥～當然是老少咸宜的飯糰團咯！雲貴川口味的小夥伴可以試着包上喜歡的餡兒～最近減脂，所以做了藜麥米飯糰，冰箱裏搭配了蟹柳和杏鮑菇玉米豌豆，超級簡單～大家也可以動起來！用料米飯碗海苔片藜麥蟹柳...
捏捏小餐包🥯
用料高筋麪粉300克黃油20克牛奶120克（10克備用）鹽2.5克酵母3.5克白糖40克雞蛋1個蜂蜜水適量捏捏小餐包🥯的做法除黃油外所有配料加入和麪機內，揉麪5分鐘後再放入黃油繼續揉麪15分鐘醒發至兩倍大輕按排氣後，等均分成16份。...
千擀萬捏蛋撻皮 （巧捏 蛋撻皮）
做過酥皮月餅，起酥層次分明，皮薄如紙，效果很好。但是，蛋撻皮始終做不好。今天終於找到了竅門，蛋撻皮做的好壞關鍵還是在怎麼捏。用料普通麪粉130克黃油（加入麪糰）20克黃油（裹入）60克水（夏天冰水）65克糖2克鹽1克（配方可以做薄皮蛋...
捏面片
我們叫面猴，捏一片片的，小孩子很喜歡吃！由於吃飽飯沒空，現在才傳上來，也是我第一次傳菜譜！😊😊寫好後，既然忘了和麪應該擺在第一😊😊😊用料麪粉300克糯米粉200克芹菜60克魷魚適量油菜適量醬油適量鹽適量肉絲適量捏面片的做法...
捏捏酥小餅乾
改自君之的香草粗糖餅乾，原配方太油太甜了～不用軟化黃油，捏就行了，適合總忘記提前軟化的大頭蝦，例如本人～用料麪粉100克糖20克鹽1克黃油50克捏捏酥小餅乾的做法麪粉糖鹽拌均，和黃油捏成團，慢慢捏，可以一邊看電視一邊捏，哈哈成團...