情暖冬至，家鄉的特色肉炒圓😘
忙忙碌碌又一年辛辛苦苦沒賺到多少錢要和過去說再見希望明年有個好起點。。。。。。又到冬至意味着馬上就過年了媽媽說過吃了冬至圓你又長大一歲了遠方的你吃冬至圓了嗎用料幹磨糯米粉適量水適量手工番薯面一把五花肉...
魷魚炒豇豆·海濱風味·家鄉特色菜
這是我家鄉的特色菜，帶有濃濃的海濱小鎮的味道，從小吃到大，分享給大家。我按飯店的做法給的菜譜，加了沙茶醬，平日裏家庭小炒不是每個人都加沙茶醬。最方便的做法就是煎一下魷魚絲，爆香豇豆，加入魷魚絲一起炒勻調味出鍋。飯店...
江西特色炒粉-家鄉的味道
在杭州工作多年，懷念家鄉的炒粉用料米粉200克肉150克青菜5顆豆芽把小米椒1個(看個人)生抽1勺老抽2勺鹽適量雞精1勺料酒1勺江西特色炒粉-家鄉的味道的做法這是第一步，也是至關重要的一步，米粉選用麻姑米粉，可淘寶購買，這樣...
家鄉特色菜「鴨蛋圓」
鴨蛋圓是我湖北老家的一道特色菜，從小到大，只有過年的時候每家才做這道菜！Q彈綿軟，特別好吃！基本每次年夜飯，大魚大肉都不想吃，這道菜一上桌很快就會被搶光！用料紅薯粉700克小芋頭4斤土豆2個豬肉1斤油豆腐100克幹香菇8朵蒜苗1...
家鄉特色—鹹肉蛋黃紅藍糉子
這款鹹香肉蛋黃紅藍糉，傳承媽媽的味道🥰，也是我家鄉特色美食之一，兒時最愛嘍~到現在也百吃不厭~做這個譜從糉子節編到現在，時間最長了，上次醃肉我隨抓調味醃製的，今天稱了量來醃的，小夥伴們快來誇誇我吧！夠認真啦！😂喜歡糉子小...
香菜湯圓（家鄉特色）
這也是家鄉當地風俗特色菜之一，逢年過節，家有喜事，必定會出現在餐桌上的第二個特色菜，😂，我們家稱它爲湯圓！表示闔家幸福，團團圓圓的意思！用料瘦肉加肥肉270克香菜100克生粉80克（45克加入餡料裏,35克留用）鹽3克生抽2湯勺白糖2克...
家鄉特色菜——茄子扣肉
扣肉非常好吃，搭配茄子🍆來燒，一口氣能吃兩碗米飯。用料茄子1個扣肉1罐蔥半根姜2片蒜4瓣八角1個花椒十幾粒青椒1個鹽1小勺老抽2勺家鄉特色菜——茄子扣肉的做法茄子洗淨，切塊。扣肉一罐。備齊佐料。油燒熱，倒入各種佐料，炸...
家鄉特色燜罐肉
用料豬五花肉3斤八角5個香葉5片鹽適量家鄉特色燜罐肉的做法買回來的五花肉洗淨切片。肥瘦分開。瘦肉。肥肉下鍋炒出油。放入八角香葉。放入瘦肉翻炒。一直炒到肥肉焦黃。油都出來了。涼一會，放入小口的罐子裏，放入窗外（...
下飯_家鄉特色燴菜
用料土豆2個紅蘿蔔1根肉100克豆角一把蘑菇150克豆腐1塊下飯_家鄉特色燴菜的做法土豆切片，豆腐切塊，蒜末。豆角切丁，紅蘿蔔切塊，蘑菇摘好後。熱油放入蒜，放入土豆其他燴菜一塊倒入炒熟後加水。加入豆腐燜幾分鐘，喜歡吃肉的也...
特色家鄉糉子
休假回媽媽家，記錄一下包糉子。相對於其他地方的糉子，我們家的糉子十分簡約，原料特別少，就是糯米，肉，綠豆，但我們會去山上摘新鮮的糉子和糉帶，把糉子包得特別嚴實，蒸好的糉子，稍微放涼一點吃，口感是非常清香有嚼勁的。用料靚糯米...
家鄉特色菜——卷卷
隨州本地過年必備菜，入口菜香，小孩大人都喜歡滴喲用料豆油皮1-2張青菜蓮藕豬肉地菜（野菜）蔥薑蒜家鄉特色菜——卷卷的做法去市場上面買豆油皮，在用刀切成圖片大小將肉、青菜、地菜、藕、蔥、姜、蒜洗淨切丁然後放到鍋中炒...
南通特色—水面筋炒大蒜（家鄉味）
炒雞炒雞簡單但是也很好吃用料水面筋2根大蒜一大把小尖椒2（不喜歡辣可以不加）生抽一瓶蓋蠔油一丟丟鹽一勺糖一勺子醋幾滴南通特色—水面筋炒大蒜（家鄉味）的做法洗乾淨大蒜然後切水面筋（我買的是辣味那種，就沒洗，直接切）然後再...
家鄉特色小吃___餈粑
家鄉的一種特色小點心，小時候媽媽經常做的一種食物。用料糯米粉800g溫水適量紅糖適量花生適量糉葉六張食用油一小勺家鄉特色小吃___餈粑的做法糉葉洗淨剪好晾乾。花生放入烤箱烘三分鐘取出，不燙手後去皮（我還加了烘過的...
特色炒圓
炒圓是我們台州溫嶺一大特色小吃，特意寫了方子跟大家一起分享。用料糯米粉200克水適量五花肉適量鮮蝦8只魷魚1個茭白1個豆芽少許豆腐乾3塊雞蛋2個蔥少許調料：玉米油，料酒，白糖，鹽，適量特色炒圓的做法糯米粉加少許水揉成面。...
四川家鄉特色菜滑肉
1.我今天搭配的絲瓜，配菜可以搭配其他的，味道都會很好。例如菜頭或者豌豆尖、娃娃菜、萵苣。2.一定要用滾燙的開水攪拌芡粉和肉片，攪拌無顆粒立即下鍋。3.瘦肉與肥肉比例爲8:2用料花椒粒薑片片豬肉250克紅薯粉（芡粉）300克...
家鄉特色肉圓子
肉圓子，每逢過年家家必備的佳餚，不同於純肉的肉圓子，由於加了糯米，糯米吸收了肉裏的油，使得肉圓子油而不膩，百吃不厭，口感也更加有嚼勁，你也可以試試哦，保證你會喜歡，不會讓你失望！用料豬肉5斤雞蛋4個糯米1斤小蔥1兩生薑1個，不要...
家鄉特色風味的臘肉炒豆絲
一年一度的春節即將到來，每次春節回家豆爸最特別想念豆絲的味道，加點臘肉炒炒更美味。現在市面上又開始有豆絲買了，新鮮出鍋的豆絲包點鹹菜可沾點糖，可以直接吃，搭配點配菜炒一炒又是另一翻風味。現在身處異地，找不到新鮮的...
家鄉特色－冬至臘味五色姜飯
一年的八大節之一，冬至，你們的家鄉都吃什麼？依稀記得姜飯的美味，那就是媽媽的味道。長大後卻成了最懷念的味道，每年冬至最期待的就是能吃上一口美味的臘味姜飯。每到冬至，大街小巷就擺滿了各種剛從地裏挖出來的姜，有沙姜、辣...
粉蒸肉｜家鄉特色宴客必備
我們是湖南永州市江華瑤族自治縣，家鄉人民宴客必備的菜品—粉蒸肉。過年一定會準備幾包放着，正月裏來客的時候熱上一包，餐桌上一定會出現。五花肉，香芋，包着荷葉的香，壓力鍋蒸出來，入口即化的肉和香噴噴的芋頭，不考慮減肥的時...
家鄉的特色圓子
兒時，一想到過年就要幫媽媽打下手，又忙又累，對從小吃到大的圓子（象徵團團圓圓）真沒有多喜愛，可是結婚後有了小孩，她卻很愛吃，媽媽年紀大了，慢慢自己要學會自己做，順便她嚐嚐我的手藝！用料豬肉500克麪粉適量雞蛋5個蔥少許姜少許鹽...
五花肉豆角塌鍋，家鄉特色悶飯
用料大蒜6瓣五花肉100克老抽1勺蔥半根鹽根據自己口味加減豆角一斤大米2碗五香面少許五花肉豆角塌鍋，家鄉特色悶飯的做法豆角洗淨掰成如圖大小的段直接放去鍋中（鍋內不放任何調料哦，也不放油哦）中火炒制變成翠綠色出鍋備用...
家鄉特色捶肉
這是一道家鄉當地風俗特色菜，逢年過節，或者家有喜事，餐桌上必不可少的一道菜，至今在我們鄉下還有着這樣的傳統，哪家有喜事，然後全村都去幫忙，男的乾重活或者招待隨禮的客人，倒茶遞煙，而主婦們則是在廚房洗菜，擇菜，而這道菜必須要...
家鄉特色:潮汕捆粿
天氣熱的時候就喜歡吃這種潮汕特色美食。哈哈～同樣是粿類，蔬菜和肉，換一種形式展現，這就是食物的魅力。用料粿皮2張鴨肉半腿（四分之一隻）滷汁買鴨肉配的通心菜一斤左右油，鹽適量蒜頭一瓣家鄉特色:潮汕捆粿的做法市場粿條檔買...
家鄉肉圓
用料蘿蔔6根五花肉鹽適量生粉適量生抽1勺家鄉肉圓的做法蘿蔔切絲，過水，清水洗乾淨。五花肉➕生抽拌勻。蘿蔔和五花肉拌勻。加生粉拌勻。加適量油拌勻。捏成圓形，放入蒸鍋，水開蒸20分鐘。上桌。...
【家鄉特色】五花肉炒紫菜
我爲家鄉代言五花肉炒紫菜，應該是沿海地帶家庭不可缺少一道地道的家常菜！作爲紫菜世家的一員，烹飪方法當然也是傳承老一輩的手法……其實，在我們當地，紫菜的做法還有很多……只是我學藝未精，沒能全部領會其中的精髓😂😂紫菜...