週末調點蛋糕粉，可以做蛋糕，可以做早餐
調好的鬆餅粉無論做蛋糕還是早餐，都非常方便簡單！製作出的蛋糕片很鬆餅，適合加蜂蜜、果醬、糖漿食用。用料一、基本特調蛋糕粉材料：低筋麪粉300g泡打粉8g細砂糖100g鹽1g二、麪糊材料：特調蛋糕粉130g雞蛋1個(50g左右)牛奶50...
可調整大小的紙烤盤（願意洗烤盤的別點進來了）
學會了就是烤盤自由！但是注意！！磅蛋糕這種麪糊很重的用不了！有時根據方子烤蛋糕卷但沒有方子同尺寸的烤盤就很苦惱啊！！根據這個方法就可以用油紙折出不同大小的烤盤啦~最重要的是，用完了還不用洗烤盤耶！我烤蛋糕卷經常用這個，...
調布--小麥粉【最詳盡的日式點心教科書】
用麪糰夾住白色的麻薯，口感粘糯的燒果子。日本律令制時代曾作爲租稅向朝廷納貢，因外形向布匹而得名。用料麪糰雞蛋150g綿白糖150g蜂蜜10g冷水35ml小蘇打1g低筋麪粉165g水50ml求肥水磨糯米粉100g冷水200ml綿白糖200g糖稀...
一個知識點 | 肉餡這樣調，餃子餛飩好吃100倍
餃子、餛飩好不好吃，關鍵還得看餡兒！調肉餡可不是在肉糜裏放調料那麼簡單，如何打水？怎樣去腥？什麼時候下料、放油？講究的地方可多了。用料夾心肉（或者五花肉）250克鹽4克糖10克胡椒粉0.5克生抽或者蠔油5克蔥10克姜10克水70克一...
燒仙草？冰粉？涼粉？吃就完了！夏天來點冰冰的調調，爽爽爽
燒仙草？仙草凍？黑涼粉？都可以吧詳細的製作視頻在我的作品裏面有喔，黑黑的那個就是啦用料水6碗半黑涼粉一盒燒仙草？冰粉？涼粉？吃就完了！夏天來點冰冰的調調，爽爽爽的做法兩碗水，一袋黑涼粉攪和攪和。拿一個鍋放四碗水水燒開後倒...
奉獻是福的烹調與麪點
用料麪粉500克水250克酵母6克無鋁泡打粉5克白糖20克奶粉20克大油10克奉獻是福的烹調與麪點的做法將面擀成麪皮小貼士生丕不可醒發過頭了...
調調發糕
顧名思義就是調啊調啊調~用料紅糖60椰漿60水120溫水一米米粗麪粉150玉米麪50酵母4泡打粉2紅棗隨便椰蓉隨便調調發糕的做法酵母用一米米溫水化開紅糖用水化開除了椰蓉其他東西全部倒在一起調一調丟到容器裏撒上椰蓉等...
酸湯牛腩（加了一點神奇的調料）
那麼多醋皮…想着吃掉它。用料牛腩500克醋皮50克海鹽適量酸湯牛腩（加了一點神奇的調料）的做法對…就是這個東西我給它切成條了…這個本身不酸。口感類似椰果。查了查據說是一類纖維素。牛腩切塊洗淨和醋皮放在一起。高...
韓式調味汁調味料+地域特色調味汁調味料
用料鹽克韓式調味汁調味料+地域特色調味汁調味料的做法圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖...
有點調稀了藍莓醬的藍莓山藥
晚飯本來是清蒸山藥段。但覺得很不想吃於是蒸上山藥跑去買藍莓醬哈哈哈小區門口超市沒有隔200的小小超市沒有對過也沒有。於是我搭拉着棉拖穿着還沒來及縫口袋的長款棉睡衣和蓬鬆的頭髮跑到了千米開外的小超市依舊沒...
沒加一點調料的料理腸雞蛋麪
用料雞蛋1個香腸三片海底撈麪食用油沒加一點調料的料理腸雞蛋麪的做法用料很簡單，在超市買的海底撈掛麪，香腸也是超市買的，這個香腸特別好吃，叫佐餐料理腸（好像是）隨便一煎就很好吃了，還有一個雞蛋。把海底撈麪煮好盛出來備...
酸辣湯（料包加點調料）
疫情在家，搶了個酸辣湯料包😂正好團了清美的套餐，裏面有豆腐和菇，就一起燒一燒～用料豆腐1塊菇如圖一包酸辣湯料包1包雞蛋2個鹽1勺醋適量水1000ml方腿適量（我喜歡吃加的，可以不放😂）酸辣湯（料包加點調料）的做法準備好材料先倒調...
加點糯米粉調糊，炸出的藕夾更加酥脆
炸藕盒，也叫藕夾，是湖北一道葷素搭配的名菜。兩片藕，中間夾上肉餡，掛上麪糊，炸至金黃，外酥裏嫩，嚼在嘴裏香香糯糯的。金秋是蓮藕收穫的季節，如今新疆也成功種植了蓮藕。換個花樣，炸點藕盒吃吃，既當菜又當飯，味道真叫不錯。用料藕...
可露麗---西點界的低調貴族（銅模鐵模對比測試）
可露麗是西點界的低調貴族，焦糖色的脆殼和布丁般的內層，加上朗姆酒在烘烤時酒香瀰漫，讓它整個都散發着迷人的氣息，由於其模具過於昂貴，也是沒有爲大衆熟知的原因。用銅模和鐵模進行了測試，2天的等待，還是很值得的。口感上鐵...
如何調一杯酒吧裏點單率最高的金湯力Gin Tonic
那GinTonic作爲很多人人生中喝的第一杯調酒，也是雞尾酒吧點單率最高的酒之一，今天我們來做一做用料冰塊1大塊青檸1角金酒45-60ml湯力水1聽如何調一杯酒吧裏點單率最高的金湯力GinTonic的做法Gintonic用的是Highball杯，整...
加一點這個調料，蘆筍炒雞蛋更好吃
蘆筍和黑胡椒粉或黑胡椒醬真是絕配。用料蘆筍15-20根雞蛋2個鹽適量黑胡椒粉（或者黑胡椒醬）少許加一點這個調料，蘆筍炒雞蛋更好吃的做法蘆筍去老根，留下比較嫩的部分，切段（我切斜刀，更方面入味），入沸水焯30秒撈出控水。雞蛋加鹽...
英格調點心—蔓越莓司康
司康適合早餐或下午茶，配牛奶堅果或紅茶咖啡那種愉悅感妙不可言。司康沒有華麗的外表，但她屬於英式格調的甜點😃，剛出爐的司康溫柔鬆軟，咬下去滿足感棒極了！簡單上手大家一起動起來吧用料低筋麪粉250克雞蛋1個泡打粉6克細...
不放一點調味品的佛跳牆
首次想嘗試做，家人一致好評用料鮑魚4只土雞半隻豬腳一個牛筋200克薑片6片鴿子蛋3個香菇6朵魚翅一把條鹹肉200克不放一點調味品的佛跳牆的做法1、土雞和豬腳焯水後，加入薑片大火燒開。2、放入鹹肉和牛筋開始小火慢燉4小...
鮮肉包（重點是調餡）
閨女說，要吃肉包，皮要厚點，軟軟的，餡要有湯，要大肉餡。用料豬肉餡500克姜半塊香蔥150克清水150克生抽2勺老抽1勺鹽適量白胡椒粉1/2勺麻油3勺色拉油5勺雞蛋1個蠔油1勺麪粉500克水300克乾酵母3克鮮肉包（重點是調餡）的做法先和...
加了一點兒特殊調味的自制烤腸
孩子愛吃烤腸，想着自己做一些，乾淨衛生，做了3次，把最終比較適合我們口味方子記錄下來，因爲加了一點兒特殊調味—蒜水，烤腸味道很好，吃過的人都說好吃，記錄下來配比。做的是豬肉腸，下回爭取把牛肉腸的最佳配比琢磨出來，我用了黑...
【指尖蘭香】中式意麪--給自己一點生活的情調
有人說過女人生活的品質不是看多少專業書，不是在專業上達到多高的造詣，也不是有多獨立，而是獨立的同時能懂得提高生活情趣，看看書，養養花，有一樣自己最感興趣的愛好，烹飪、烘焙、讀書，抑或其他，日子一天天流過，我們也要讓日子不...
水果奶酪冰棒太單調？加點迷迭香試試
一轉眼已經立夏，成都的氣溫不知不覺中蹭蹭蹭往上竄，頂着太陽回到家，喝杯水，來跟水果奶酪冰棍再適合不過。如果你認爲所有的水果奶酪冰棍都是一個味，那你就錯了。來試試這款，加了迷迭香調味，不管是做的過程還是吃到嘴裏都有意...
點 點 點
用料A料B料美圖秀秀糖點點點的做法1...
🍗烤雞腿，隨意點放調料，哈哈
用料雞腿隨意幾隻生抽一勺老抽一勺辣椒粉適量白胡椒粉一勺食用油50克澱粉一勺料酒一勺生薑蔥蒜一整塊耗油一勺🍗烤雞腿，隨意點放調料，哈哈的做法雞腿清洗乾淨，用刀劃幾刀，所有調料都放進去，抓勻醃製30分鐘以上，還可以用牙籤...
西點界中的低調貴族，天使之鈴---可露麗 做法一點也不難
[可露麗]源於16世紀波爾多地區的修道院法國修女發明的下午茶點心，這款來自於法國波爾多地區的傳統點心，曾經因爲戰爭的原因而一度消聲匿跡，差點失傳，如今法國人爲了儲存這個失而復得的傳統點心，甚至爲它成立了專門研究Cann...