煅燒茄子
菜名叫-茄子壞了大蒜的猴子🐒。原來想做蒸茄子🍆，但做之前突發奇想要是往茄子裏塞蒜末會怎樣，於是就創了這道菜。事實證明蒜蓉會被燒的好軟而且很入味，不用到外面吃烤茄子那麼上火就能吃到同等美味啦～用料茄子（細長品種）2條...
超易學的紅燒燒燒燒魚
一切一切魚都可以用這種做法，簡單易學，還很好吃！！！用料羅非魚1條蔥半根姜一塊蒜6-7瓣醋大半碗生抽2勺老抽1勺糖50克紅花椒適量青花椒適量八角2個幹辣椒適量超易學的紅燒燒燒燒魚的做法羅非魚（儘量選用刺少的魚）清理好內臟和...
串燒叉燒
醬料用的若以的配方用料李錦記叉燒醬3勺醬油2勺蠔油1勺黃酒3勺梅頭肉500克蒜蓉薑絲適量克蜂蜜串燒叉燒的做法醬料調勻梅頭肉切成小塊醃製一天，烤時竹籤串上架在烤盤上，200度10分鐘，涮上蜜糖10分鐘，再刷蜜糖250度最上層大...
叉燒燒餅
用料水皮面粉250克白砂糖25克水75克雞蛋1個豬油13克油心豬油65克低筋麪粉125克叉燒餡適量熟芝麻適量叉燒燒餅的做法水皮全部材料混合。放入廚師機揉成光滑的麪糰，裝入保鮮袋鬆馳30分鐘，備用。油心全部材料混合，揉到沒有...
東山煅肉醬
小時候外婆經常做的肉醬春節在家老媽也做了好幾次，還是熟悉的味道配上稀飯，可以喝好幾碗，超級下飯用料香菇適量朵肉沫我是個不合格的記錄者豆瓣醬不知道這要幾勺醬油也不知道這要勺白糖一切隨緣幾克東山煅肉醬的做法準備...
煅豬油｜老祖宗的手藝
一斤板油一兩水，小火煅來玉脂白。——煅豬油，老祖宗的手藝。別失傳。用料豬板油一斤純淨水40-50克煅豬油｜老祖宗的手藝的做法〖煅豬油｜比例〗新鮮豬板油一斤500g：純淨水50g=10:1一斤板油切小塊，兌入50g水*我今天買來的板油...
燒賣串燒
用料燒賣8只烤鰻魚汁適量燒賣串燒的做法1.燒賣蒸15分鐘2.燒賣用牙籤串起來，燒賣撈烤鰻魚汁，鍋裏倒入少許油，煎2分鐘至微焦...
熘肉煅
熘肉煅是我們家鄉人人都愛好的一道美食用料豬裏脊一塊青椒一個澱粉適量料酒適量鹽適量糖適量醋適量蔥，姜，蒜適量番茄醬適量植物油適量熘肉煅的做法準備材料，豬裏脊，番茄醬，蔥，姜，蒜，青椒。青椒切塊，蔥，姜，蒜，切碎。豬裏脊肉切條，少...
紅燒肉燒蛋
孩子很喜歡吃，非常下飯。用料五花肉500克雞蛋9個姜4/5片紅燒醬油3勺生抽1勺料酒1勺砂糖2勺克冰糖一小把克紅燒肉燒蛋的做法五花肉切小塊冷水下鍋煮沸去血水熱鍋加油加砂糖給五花肉上糖色雞蛋白水煮8分熟即可，去皮劃十字...
叉燒肉燒餅
叉燒醬肉餡用料麪粉250克食鹽4克水130克玉米油15克酵母3克叉燒醬肉400克叉燒肉燒餅的做法250克麪粉放進盆裏，加入3克酵母、15克玉米油、4克食鹽、130克水，用筷子攪拌成絮狀後用手揉成比較軟的光滑麪糰，置於檯面倒扣上盆...
紅燒肉燒肉
用料五花肉1克冰糖1克料酒1勺八角1個糖1克生抽1勺老抽1勺紅燒肉燒肉的做法簡簡單單簡簡單單簡簡單單簡簡單單簡簡單單簡簡單單簡簡單單...
照燒叉燒
某人最愛吃叉燒，馬上安排！用料生抽1勺蜂蜜2勺料酒1勺蠔油1勺燒烤汁1勺鹽5克叉燒醬1勺照燒醬或黑椒醬2勺照燒叉燒的做法全部材料準備好，肉洗乾淨瀝水，加入醬料淹制一個晚上，烤箱185度35分鐘！準備好切塊擺盤，開吃！最後再淋上蜂...
燒賣燒麥！
這是一款充滿儀式感的燒賣，用蒸糯米飯、炒餡、燙麪、手工擀皮取代了煮飯、拌餡、餃子皮直接包，精工細作，包好一看，這麼袖珍？！好吧，重要的是結果嗎？這是在享受制作🍳的過程……此方每個劑子約15克，成品一共20個用料燒賣餡糯米20...
燒燒燒芸豆
燒芸豆大約起源於春秋戰國時期~編不下去了，就是想吃芸豆了用料芸豆克蠔油勺鹽克料酒勺瘦肉克白開水碗蔥根薑片料酒勺蠔油勺芸豆克鹽克花椒粒燒燒燒芸豆的做法用清水洗淨，擇芸豆折斷芸豆待用切好蔥姜鍋中燒熱油，放花椒爆...
幹炸肉煅
豬肉切丁，洗乾淨，控幹水分，放入鹽，料酒，幹澱粉，適量的清水，一小勺食用油，帶上一次性手套，把所有的料用手抓勻抓粘糊，使澱粉掛在肉上。然後把兩次復炸的肉段倒在一個盤中，另外取一個小盤倒上椒鹽。用料豬肉：300克（切1釐米小方肉丁）料...
燒~燒~燒~燒仙草
*"燒仙草"灣灣一年四季的平民小吃。夏天當消暑冰品吃,冬天當暖身囤熱量吃。糟糕!一不小心熱量超標了怎麼辦⁉️還好!還好!最近的心頭好"飴純"零卡糖,0糖0脂0熱量,2倍的甜度,滿足了口欲、不委屈身材、又不影響身體健康。...
燒肉燒腩仔
身爲設計師偏偏愛上了做菜每道菜都是藝術品我很懶可是勤奮起來連我自己都怕用料五花肉兩斤醃料：粗鹽適量五香粉適量白醋適量粗鹽比細鹽香細鹽只有鹹味沒有香味親測有效燒肉燒腩仔的做法五香粉和粗鹽混合後，均勻塗抹底部...
紅燒肉燒蛋
用料五花肉克雞蛋個薑片料酒勺八角個生抽勺老抽勺冰糖克紅燒肉燒蛋的做法五花肉和雞蛋。雞蛋提早從冰箱拿出來，常溫後放冷水中火煮15分鐘左右。五花肉清水洗一下鍋中加水，黃酒，薑片。水開後，放入五花肉，煮1分鐘，去血水。拿...
燒麥燒麥
自己做，更健康原本是因爲，去外面買感覺吃的很不解饞原方是曼小曼老師我是減半的！記錄一下！認真看，記錄下，我只是記錄下！用料洋蔥半個100克玉米粒100克糯米250克胡蘿蔔100克香菇7朵80克豌豆100克胡椒2克蠔油10克鹽2克糖5克料...
乾燒紅燒肉
用料五花肉克薑片冰糖克老抽勺生抽勺料酒勺乾燒紅燒肉的做法冷水下肉去浮沫熱鍋下油，加花椒八角桂皮冰糖冰糖融化一發黃趕緊下肉翻炒下蔥姜肥肉開始縮縮的時候倒調料，料酒老抽生抽一點點蠔油多炒一會然後加熱水開燉，大火...
燒叉燒
用料五花肉500g叉燒醬2大勺花雕2大勺鹽1小勺生抽2大勺老抽1大勺蜂蜜2大勺燒叉燒的做法先用鹽擦一下五花肉，然後其它調料拌勻後放在豬肉放冰箱醃12小時。170度烤35分鐘！如果想快點，可以先放平底鍋稍爲煎一下。烤的過程刷...
燒賣/燒麥
今年很特殊在異地過年，新學了福袋燒賣，記錄一下以後方便做，這個配方很成功用料菠菜麪糰高筋麪粉200克（80燙麪）澄面30克玉米澱粉30克燒開的菠菜汁120克（酌情增減）鹽2克普通麪糰把菠菜汁換成白開水120克紅色麪糰開水裏加3g紅曲...
海鮮燒燒
用料麪包蟹2只魷魚足500g八爪魚500g海鮮燒燒的做法蟹2只蟹去鰓去殼切塊蟹黃攪碎放回蟹殼打入雞蛋至蟹黃表面蒸10分鐘1.油燒熱，蟹塊沾澱粉下鍋煎至焦黃2.加入魷魚足，八爪魚3.烹料酒，醬油，糖，魚露，姜，辣椒，炒熟加少許水燉煮至熟...
紅燒肉燒筍
用第一次打工的錢給爸爸媽媽做飯~紅燒肉燉筍~啦咔咔~我是快樂的小廚娘ヾ(❀撒花╹◡╹)ﾉ~✿.｡.･:*✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿.｡.✿*ﾟ¨ﾟ✎･✿。用料精豬五花200g春筍300g姜小塊冰糖30g香菜小束生抽適量老抽適量鹽少許紅燒肉燒筍的做法五花肉...
叉燒叉燒
用料李錦記叉燒醬50克蜂蜜3勺鹽少許蠔油2勺夾心肉600克海鮮醬2勺蔥3根蒜4瓣叉燒叉燒的做法去皮夾心肉一條約600克，洗淨並用牙籤戳戳戳海天海鮮醬是靈魂，不得不防，曾經嘗試別人的帖子不用這個，味道差很多，不信你試試😛用以...