“汗蒸”五花肉
蒸肉比煮肉有三條優點：以前我們加工五花肉，大都採取煮肉的方法，原因就是煮比蒸簡單。但蒸肉效果比煮的好，1.蒸汽的溫度比沸水的溫度高，豬肉的出油效果好。2.採取隔水蒸，直接將肉放在屜上面，豬肉滲出的油掉在鍋內，豬肉不粘油。...
蒸五花肉
用料五花肉750克醬油1勺姜適量鹽3克蠔油2勺蔥適量大蒜5瓣幹豆腐1張蒸肉粉一小勺蒸五花肉的做法五花肉洗淨，整條焯水後撈出控水。或者切了之後多衝洗幾次。五花肉切成一釐米以內的片。蔥薑蒜切碎。所有調料加入五花肉裏...
汗蒸老鴨
用料老鴨1只各類調味料姜蔥蒜，香菇，臘肉，醪糟，糖色汗蒸老鴨的做法暫無圖片，鴨子初加工乾淨，然後入鍋加姜蔥片鹽煮熟，撈出晾涼也無圖😂鍋加油燒熱，鴨子抹上糖色和醪糟，爲的是顏色紅亮和去腥，入鍋炸至金黃撈出，備用圖片是不可能的，...
清蒸五花肉
用料五花肉500克醬油1勺大蒜3瓣蔥頭3小條辣椒1條清蒸五花肉的做法將五花肉洗乾淨上述所有配料放入，然後蒸20分鐘便可！...
五花肉蒸餃
用料麪粉750克韭菜500克豆腐400克五花肉400克粉條100克五香粉5克味極鮮15毫升開水適量白糖5克雞精5克鹽10克食用油10毫升五花肉蒸餃的做法開水後，稍微涼一會，進行燙麪。揉成麪糰，餳上二十分鐘。煮七成熟，拿出放涼，等待切丁...
汗蒸西蘭花
蒸和煮可以最大限度地發揮綠菜花的抗癌活性。西蘭花隔水蒸3-5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。無論是蒸還是煮西蘭花，都要儘量減少烹調時間。如果烹調時間過久，西蘭花會變黃變軟，維生素等營養成分...
五花肉蒸蛋
天天吃蒜泥白肉，回鍋肉，多沒意思，今天上個用白切肉做的簡單的菜，祖傳祕方哦😊配五常大米飯，嘎嘎香用料五花肉一塊雞蛋一個蝦皮適量花椒麪適量生抽適量蔥花裝飾五花肉蒸蛋的做法五花肉冷水入鍋，焯水後，撈出換水，煮30分鐘，用筷子...
汗蒸雞
必須是土雞，原汁原味，鮮掉你的大牙。孩子們的最愛。用料土雞整雞一隻啤酒一瓶鹽若干松茸可有可無汗蒸雞的做法土雞一隻，洗乾淨瀝乾水啤酒浸泡30分鐘，途中反面浸泡一次。大蒸鍋多打些水，大火燒開水。浸泡好的雞倒掉啤酒，裏外...
汗蒸藥膳雞
用料雞1只紅棗4顆枸杞15粒鹽5克薏米10g蓮子10g當歸一支30左右百合10g黃芪10g沙蔘20g山藥20g汗蒸藥膳雞的做法食材都是在藥店抓的，具體克數不太清楚清洗雞身，將鹽塗抹在雞身上去和肚子裏，用鹽醃製10分鐘將沙蔘泡1小時，其他...
醬蒸五花肉
給五花肉換個做法，量合適就行，用蒸的方式，好吃不上火。沒想到這樣做的五花肉上桌就被搶光，湯汁都用來澆米飯拌着吃，真正的湯汁也不剩。用料五花肉300克姜4片大蒜2瓣生抽4克黃豆醬30克蠔油5克水10克香菜少許胡椒粉1克糖2克...
汗蒸貝殼
原汁原味的海鮮大餐！用料花甲，花螺，皮皮蝦，蟹汗蒸貝殼的做法清水過濾下，直接上蒸鍋20分鐘！...
蒸下五花肉
下五花煮好後，切片再上鍋蒸30分鐘，把油蒸出去，肥而不膩。用料五花肉：800克（切成2塊）料酒：1小湯勺蔥段：4段薑片：7片花椒：30粒大料：少許桂皮：1小段香葉：6片肉寇：1顆蒸下五花肉的做法準備，蔥段，薑片，桂皮，花椒，大料，肉寇等五花肉洗乾淨，鍋中放...
汗蒸魚
參考老飯骨。有魚的魚香肉絲。用料主料魚配料裏脊榨菜冬菇冬筍調料蔥姜泡椒生抽老抽料酒油香油糖白胡椒粉汗蒸魚的做法冬菇55°泡發。魚去鰭、鱗、內臟、腮，80°熱水中燙至魚皮成刺狀，冷水激，颳去粘液，洗淨。用料酒、鹽、...
汗蒸牛肉
用料牛肉500克胡蘿蔔2只西紅柿3個大蒜1頭洋蔥半隻鹽一湯勺耗油少許料酒少許糖一湯勺大料2個花椒少許陳皮少許山楂少許汗蒸牛肉的做法牛肉自然解凍，用冷水泡去血水，切小塊。洋蔥切絲，西紅柿和胡蘿蔔滾刀塊備用，蒜瓣整個備...
粉蒸五花肉
用料五花肉1-2斤鹽少許姜1小塊片醬油、蠔油適量蒸肉粉1包（我用的是橋頭牌五香蒸肉粉，但還是有點辣）芋頭1個料酒適量粉蒸五花肉的做法五花肉洗淨切片切好的五花肉放入薑絲，還有適量的鹽、蠔油、醬油，料酒和蒸粉包。所以調料...
五花肉蒸芋頭
時間：約50-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料主料五花肉片（帶皮）260g芋頭700g小蔥10g醃肉料蒜末15g老抽10g孜然粉1g鹽1g黃豆醬20g醬汁醬油15g白糖2g黑胡椒粉1g澱粉5g清水300g五花肉蒸芋頭的做法五花肉用蒜末、老抽、孜然...
汗蒸豬腳
豬腳很油膩，但是媽媽做的豬腳不膩且有嚼勁！感謝老媽對我們的悉心照料！現在這道菜，在老媽指點下，我融入了更多創意更加好吃了！希望大家喜歡！用料豬腳一斤花椒10粒料酒10勺幹辣椒1-2個蒜1瓣鹽少許生抽3勺蔥2根醋少許姜少許汗蒸...
五花肉蒸魚
五花肉蒸魚非常鮮美，五花肉的油脂在蒸的過程中滲入魚肉裏、肉質鮮嫩滑、比一般的蒸魚要香很多。用料鮮魚一條五花肉（肥瘦相間，去皮）幾片姜適量蔥適量紅椒適量花雕酒一勺醬油適量鹽適量食用油適量五花肉蒸魚的做法將魚洗幹...
蒸汗雞湯
馬里奧小寶寶愛喝湯，只要有湯飯就吃的多，所以每天做點既簡單又好喝的湯用料泰森雞腿1只鹽適量姜2片料酒一點點蔥結2根花菇3朵鮑魚2只蒸汗雞湯的做法1、雞腿加薑片、料酒、花椒冷水下鍋焯水，洗淨瀝乾備用；2、鮑魚洗乾淨去...
蒸五花肉片
用料五花肉100克大蒜3瓣姜2片醬油5勺蠔油1勺花椒麪1勺蔥半根蒸五花肉片的做法準備一塊方肉切片擺盤調一個靈魂料汁，5勺海鮮醬油、1勺蠔油、少鹽、胡椒粉，蔥、姜、蒜。均勻的淋在肉上。連子下面水要充分。上鍋蒸20分鐘。...
汗蒸草魚
草魚怎樣蒸纔好吃並且沒有一點腥味，這種做法一點都不腥且口感豐富，既有燉的口感又有蒸的口感，魚肉超級鮮嫩！用料草魚1條裏脊肉1小塊香菇幾朵冬筍適量榨菜適量毛豆或豌豆1把大蔥適量生薑適量紅泡椒1湯勺生抽130～140克胡椒粉...
蒸烤五花肉
平時五花肉不知道怎麼吃，突然想起蒸烤箱可以蒸烤五花肉，想着試一試吧，結果……用料五花肉500克生抽15毫升蠔油10毫升白糖10克蔥姜若干鹽3克花生油少許蒸烤五花肉的做法五花肉洗淨切片放上配料表中的材料醃製四個小時以上...
粉蒸五花肉
用料五花肉500克姜耗油生抽五香蒸肉米粉粉蒸五花肉的做法五花肉切稍厚一點肉片，用耗油，薑片，生抽醃製20分鐘左右。去掉薑片，五花肉裹上蒸肉粉，放上蒸鍋蒸一個小時，軟糯即可出鍋。成品圖...
汗蒸回鍋肉
作爲一個地道的四川人，回鍋肉絕對是家喻戶曉的當家菜，今天將以一種全新的方法制作這道菜，並且減肥健身人事也可以放心吃用料豬肩肉300克薑片6片料酒3湯勺青椒（大）5個個紅洋蔥半個玉米胚芽油30克郫縣豆瓣1大勺漢源乾花椒1茶...
馬思汗蒸肉
用料馬思汗肉醬油糖水蒜末香油馬思汗蒸肉的做法肉先煮10分鐘，再倒入醬油同煮10分鐘上色，起鍋熱油，將肉放入，炸至紅褐色就起鍋，切成薄片，我發現雙立人的刀刀太好用了，切出來的肉好薄哦馬思汗泡水20分鐘以吸收水份，熱油，放入蒜末...