辣椒炒脆筍
福建援助大禮包-脆筍用料脆筍1包小米椒1個蒜3瓣豬肉適量生抽適量耗油少量醋少量辣椒炒脆筍的做法豬肉切成肉絲，放料酒和生抽醃製一下。筍絲淘乾淨，瀝乾水分，放生抽調味，可以嘗一下味道。鍋中放油，比平常的量多，筍比較吃油。...
辣椒脆
在快手上看見有人分享教程，就嘗試着做了，超級簡單。用料鹽玉米澱粉白芝麻白糖辣椒脆的做法乾紅辣椒適量剪段把辣椒籽弄出來放一邊辣椒籽不要扔哦，後面有用到剪辣椒時候最好戴個一次性手套，避免剪完辣椒手辣辣的觸摸到眼睛...
香辣脆筍
今年的筍季即將落幕，趕緊抓住尾聲，來一道爽口筍菜，有待明年相約。用料鮮筍2斤鹽適量克自制花椒辣油適量香油適量白芝麻少許香辣脆筍的做法鮮筍剝殼洗淨對半剖切開開水焯燙至熟。撈出瀝乾水份。取筍的2⃣️／3⃣️段嫩頭處斜切...
酸辣脆爽泡椒竹筍子
我最愛的泡竹筍記得以前在浙江上班經常出差，偶爾坐車沒時間吃飯，就買桶泡麪加上一袋泡筍一袋榨菜，就是美美的一餐，回家很思念那味道就自己琢磨着泡點。用料泡椒6顆筍400克白醋300克鹽40克大蒜幾瓣生薑適量酸辣脆爽泡椒竹...
椒香脆筍絲
感覺很春天的一道素菜用料萵筍1根花椒適量鹽適量糖少許椒香脆筍絲的做法萵筍去皮切絲鍋中燒油將花椒炸糊（一定要炸糊不然會麻嘴）將炸糊的花椒用鏟子剷出去扔掉，鍋中留炸香的花椒油下入萵筍絲煸炒，加適量鹽調味後繼續煸炒，...
萵筍炒肉（剁辣椒版）
用料豬肉300克+少量肥肉萵筍1根生抽1勺油適量老抽1勺鹽適量姜蒜少許剁辣椒少量（根據自己喜好）萵筍炒肉（剁辣椒版）的做法萵筍去皮，葉子可以保留，筍頭切條（片）備用豬腰方肉切絲，肥肉切片，備用。姜、蒜切絲備用。鍋內下油，油熱之後...
爽脆-爆炒辣椒小炒肉
長沙歸來那的辣椒小炒肉常念念不忘稍爲研究，解下癮用料炒肉油20克五花肉150克辣椒4個蒜頭4瓣/13克生抽5克鹽2克糖2克豆豉5克醃肉調味鹽2克油5克爽脆-爆炒辣椒小炒肉的做法豬肉切條/片，加鹽和酒攪勻再加油醃幾分鐘醃豬肉...
青椒脆筍
用料二鍋頭冬筍青椒蔥辣椒花椒生抽青椒脆筍的做法青椒跟冬筍切成你喜歡的任意形狀，切成滾刀塊的你是跟吃這個菜的人有仇嘛？花椒炒香撈出，爆香乾辣椒和蔥下冬筍翻炒，調入二鍋頭跟生抽最後放青椒，加鹽調味小貼士哥用的是超市...
雙椒脆筍
用料鹽克小筍子辣椒雙椒脆筍的做法筍子先過水一道，煮熟，把水倒掉。然後放冷水裏面降溫，這樣更脆，而且要過水，要不然會有一股花味切成小片拌上辣椒，鹽，雞精，放半天就好吃了小貼士筍子要選小筍子，才脆，大筍子不脆要先過水，否則很大...
酸筍炒辣椒
夏天配白粥真的是一流，無需質疑用料酸筍500克青辣椒2個油適量蒜5瓣生抽1勺蠔油1勺小米椒5個砂糖2克酸筍炒辣椒的做法提前半個小時切塊泡酸筍，不然會很鹹，熱鍋燒油，放辣椒蒜蓉，炒出香味就放酸筍，放幾分鐘後放蠔油生抽調味，最...
蘆筍炒辣椒
不辣不歡，加上蘑菇🍄的鮮味😋😋😋，不愁沒菜吃了用料蘆筍5根，多搞點沒事辣椒5個蘑菇🍄5個蒜2-3瓣生抽適量鹽適量辣椒粉適量蘆筍炒辣椒的做法準備材料（蘆筍多搞點沒事，我這五根有點少）蘑菇🍄切片，蒜拍爛切末，辣椒斜着切片，蘆筍斜...
海米炒萵筍尖 & 辣椒炒肉
強烈推薦海米炒萵筍尖💞雙椒炒肉用的螺絲椒非常辣的😂用料萵筍尖1根海米適量豬肉適量紅椒1個螺絲椒4個海米炒萵筍尖&辣椒炒肉的做法可愛的海米(๑•.•๑)熱油，下海米爆香～海米炒香之後下萵筍尖我做菜油放的較少一...
下飯菜～辣椒炒筍乾
兒時記憶起，媽媽經常燒筍乾炒肉，那叫一個香，妥妥的下飯菜。💗用料筍乾100克瘦肉50克辣椒適量大蒜末適量蔥少許鹽少許生抽少許下飯菜～辣椒炒筍乾的做法筍乾提前2-3小時泡發。筍乾泡發後切碎，肉切小塊，用澱粉、生抽和料酒醃10...
辣椒炒脆骨
用料辣椒8個脆骨適量大蒜適量菜油多一點醬油適量鹽適量料酒適量雞精適量辣椒炒脆骨的做法將脆骨切得一片一片，一定要薄。辣椒切大一點，和辣椒炒肉的辣椒切法一樣。大蒜切片開火，把鍋燒紅，倒較多一點的油。放鹽（防止濺油）倒...
竹筍炒辣椒
朋友送了些筍，和自家種的青椒過來，辣味很足的青椒，這樣炒在一起很好吃，辣香酸爽！用料筍切絲青椒紅椒姜切絲蒜切碎鹽油醬油白醋竹筍炒辣椒的做法薑絲和蒜放油鍋裏炸稍香青紅椒絲放姜蒜裏一起炒香散發出香味到入筍絲爆炒炒得...
辣椒炒鹹筍
小夥伴們喜歡大徽州的鹹筍，讓我多出些關於筍子的菜譜，其實都是家常菜，真的沒啥譜用料青椒鹹筍辣椒炒鹹筍的做法因是和茶葉上市的時間相近，也稱茶筍，江浙滬稱扁尖，品質好的鹹筍就像我買的這樣，炭烤的，有鹽霜沒有鹽粒，比較幹，很香...
辣椒筍
朋友送來好多竹筍，天天酸菜筍、油燜筍、竹筍豆腐包子，吃膩了，今晚換種口味，清爽微辣的辣椒筍。用料竹筍、鹽、糖、大蒜、小米椒辣椒筍的做法做法很簡單，和辣蘿蔔差不多，竹筍煮熟，撕成一絲絲小條，鹽、糖、大蒜和小米椒剁碎，拌勻...
辣椒炒筍
春天餐桌上離不開筍，筍的做法也非常多，可以燉湯、油燜、涼拌……今天分享一個超級簡單的做法：辣椒炒筍，做法簡單，味道鮮美。用料筍乾2根青椒2個鹽3克生抽1勺蒜2瓣幹辣椒2個泡椒2個辣椒炒筍的做法準備兩根新鮮的雷筍切片鍋...
酸辣開胃的醬辣椒炒春筍
這是很下飯的一道家常菜，酸辣開胃。用料春筍3根醬辣椒或酸辣椒5-8個蒜3-5瓣蒜苗半根（底下那段）鹽1勺生抽1勺雞精少許酸辣開胃的醬辣椒炒春筍的做法鍋中燒開水，大火煮開後放入春筍煮3-5分鐘。（我這個是真空包裝的筍）。撈出過...
20.6.2辣椒脆筍炒瘦肉
一年多沒更新了，最近幾個月煮了好多菜，會陸續更新到下廚房。期待吧！用料筍一包青椒2個瘦肉100克生抽1勺鹽適量獨子蒜1顆生粉適量20.6.2辣椒脆筍炒瘦肉的做法將所有材料洗淨，筍切片、辣椒切的形狀跟筍差不多大小即可、瘦肉...
辣椒炒雷竹筍【原稿】
春季當天現採的鮮筍剝去筍衣鍋中水燒開放少許鹽筍放入水中煮一段時間去麻澀斷生煮好的筍撈出來接着用大石頭壓榨幫助脫水保鮮不易氧化石頭多大？一般力氣是搬不動的脫水的筍用保鮮盒、食品袋、保鮮袋等按餐食量分袋裝好...
辣椒炒萵筍乾（自曬萵筍乾）
國慶假期去同學家裏吃飯，同學拿出許多幹貨做給我吃，我卻獨愛一盤辣椒炒萵筍乾。至今難忘那味道，清脆爽口又下飯，特別愛那嚼起來嘎嘣嘎嘣脆的響聲。這不只有自己動手開幹啦～～用料新鮮萵筍2根、小米辣2個、油、生抽、雞精、小...
辣椒炒筍片
用料青椒1個筍250克蒜三瓣鹽適量克紅椒一個紅線椒兩個青線椒兩個蔥花適量郫縣豆瓣醬耗油辣椒炒筍片的做法把鮮筍切片，鍋燒開水煮大概4分鐘左右出放到涼水了過一下，青紅椒切塊，線椒切小段，蔥切蔥花，蒜切片。鍋里加上適量的...
辣椒炒筍乾
筍乾用料筍乾250g青椒2只辣椒炒筍乾的做法筍乾泡開切絲鍋燒熱油，下青椒炒熟，再放筍乾稍微炒一下，就可以起鍋小貼士筍乾要泡5小時左右...
麻椒脆筍
我家小盆友不愛吃萵苣想想辦法吧！麻椒脆筍食材清單：萵筍、青花椒、鹽、大蒜、泡椒、花生油烹飪步驟步驟1萵筍洗淨去皮，大蒜切成蒜米，花椒稍微清洗後濾幹水分。步驟2將萵筍切成2釐米寬、6釐米長、一角硬幣厚的切片，中間劃一...