奶香雙色饅頭

用料  

奶香雙色饅頭的做法  

1. 酵母用溫水化開。

2. 除可可粉外把其他材料倒入麪粉中，用筷子攪成絮狀。

3. 把麪糰揉光滑。

4. 鍋裏燒些溫水，放入蒸架，把面放鍋裏蓋上鍋蓋發麪，冬天發麪在這樣溫暖潮溼的環境下比較快。

5. 面發到兩倍大後取出來，分兩半，一半加入可可粉，開始揉搓排氣。

6. 把面片擀成長方形的薄片。

7. 兩片抹上一層水，這樣捲起來就比較貼合啦。

8. 開始卷卷，切切啦。

9. 放鍋裏進行二次醒發，15-20分鐘後開火蒸，蒸15分鐘關火，再燜3分鐘。

10. 開啟蓋子的時候小心水蒸氣滴到饅頭上，我這鍋饅頭被滴了幾滴水蒸氣，有的癟了一些。