煲齋飯
溫暖噴香的煲齋飯，適合做一個人的晚飯。這個菜譜是一個人的量。最近功課實在是太緊張了，已經很長一段時間沒有好好做飯以及琢磨新菜式了。前陣子趁着Amazon打折，買了一套兩白一黑三口LeCreuset的鑄鐵鍋。今天試着用這個...
五脂毛桃煲冬菇齋湯
今天，走進廚房，開啟湯料櫃，不知煲何湯，這時一包野生五指毛桃跳入眼簾，哦對了，主角就是它吧，於是，配上了些合呼味道的，而又補益心氣心血的湯料，開戰了。用料五指毛桃30g紅棗6個蓮子30g冬菇10個枸杞子30g蜜棗兩個鹽省許生抽少許開...
牛筋咖喱（電飯煲）【只要有北齋和飯.】
電飯煲一鍋出！下了個飯！！用料牛筋300g洋蔥大蒜胡蘿蔔番茄罐頭咖喱塊混合香辛料姜牛筋咖喱（電飯煲）【只要有北齋和飯.】的做法牛筋切成一口大小的塊，焯水、瀝乾。洋蔥、胡蘿蔔、大蒜切丁，放入電飯煲內膽。倒入牛筋。加入番茄...
素齋
用料大米蓮子各種素食食材素齋的做法各種粗糧炒長壽素面臘八施粥～2020～黃花菜打結黑木耳焯水姜切絲，芹菜切段調料，鹽，味精，白胡椒，地瓜粉熱油，爆香薑片炒熟勾芡，淋一點芝麻油，起鍋好吃...
佟大爲同款齋菜煲
佟大爲推薦的一款低脂減肥美食-齋菜煲，發現做法真的超簡單，還能很好的滿足味蕾，解饞的同時不怕長肉。用料主料豆芽50克小白菜40克小青菜40克輔料香菜6克泡發木耳20克腐竹15克金針菇30克小米椒10克調味料食用油10毫升腐乳...
食核齋®番茄牛腩煲
新鮮的牛腩，番茄，土豆，胡蘿蔔，小火慢制2個小時，湯汁濃郁，肉質可口，營養價值很高的一道居家菜品。用料牛腩750克西紅柿3個姜3片番茄醬5勺（小勺）鹽15克香葉5片八角2個料酒2勺胡蘿蔔1根土豆1個大蒜1頭蔥半根花椒10粒食核齋®番茄...
煲齋湯（素湯）
清潤不長肉，適合減脂期用料胡蘿蔔1根生腰果一把栗子七八粒無花果一把金銀玉米1根鹽一丟丟煲齋湯（素湯）的做法所有材料清洗乾淨放入砂鍋，大火煮15分鐘轉小火燉30分鐘，加一丟丟鹽加腰果有肉香味...
齋菜煲
用料各種蔬菜腐乳半塊蠔油1勺小米辣1只齋菜煲的做法各種蔬菜炒軟，腐乳+蠔油+清水化開，淋在蔬菜裏，加少量水，蓋蓋子，燜十分鐘，撒上小米辣即可...
齋湯
齋湯～～一份很受廣東媽咪喜愛的湯水，在我家出鏡率也很高的哦(>﹏<)用料玉米1根栗子20個腰果1把蓮子1把蘋果1個山藥1根百合小把海底椰1把無花果2個陳皮1/4片齋湯的做法準備好食材→_→(^～^)把全部食材清洗乾淨，倒入2瓶康師傅飲...
假扮齋的蝦米瑤柱粉絲煲
其實我不知道這個叫什麼好，只記得我小時候嫲嫲喜歡紹菜，粉絲，腐竹一起炒齋，老廣會自己配搭幾種材料炒齋，我印象中的這種東西就是一個童年回憶，雖然我這個不是齋，但我總喜歡叫“齋”，可能因爲有粉絲腐竹類吧😆應該是叫某種粉絲...
心無雜念齋菜煲
齋菜煲是我家鄉大年初一家家戶戶必吃的一道菜，主要以素菜入煲，混合烹製出多種素菜的獨特風味；由於各家口味習慣各不相同，因此，齋菜煲也是一個家庭味覺的記憶傳承，各家有各家的口感；吃完這煲齋菜煲，淨化過去一年的混雜，用最清淨...
熗齋齋苗土豆小米稀飯。
齋齋苗外觀很像韭菜花，有特殊濃郁的香味。將其培幹後燴菜或熗涼菜別有風味。用料小米適量齋齋苗一小勺蔥花半小勺土豆一個水適量熗齋齋苗土豆小米稀飯。的做法先將土豆削皮切滾刀塊兒。小米淘洗乾淨按平時煮粥量加水和...
鮮美五福素齋煲
這道素齋煲，一點葷腥都沒有，卻用到了不少素中之鮮：蘑菇、黑木耳、海茸筋、茄子等等，都是營養極爲豐富的素食，富含多種維生素和礦物元素。菌菇以及素高湯的加入，則令這道全素菜鮮美之極，看似清淡，吃起來卻頗具口感層次，值得細細...
清新齋菜粉絲煲
平平淡淡菜根香,開開心心纔是最恆久的念想。若您厭倦了大魚大肉,這款齋菜或許適合您🌹用料芹菜100克幹品黃花菜20克黑木耳15朵白木耳15朵幹品甜梅菜心20克支竹1根粉絲2小把蒜片兩瓣切片花生油10毫升鹽適量糖適量醬油1...
羅漢齋粉絲煲（簡版)
簡易版仍然好吃啊，此菜餚定是爲【古月琴聲】之意境～故此創出古琴系列菜作，盛請觀之用料幹黑木耳紅薯粉絲幹香菇生薑醬油天然蘑菇精華樹糖一般冰糖即可料酒鹽油娃娃菜或大白菜羅漢齋粉絲煲（簡版)的做法香菇洗後浸泡在大碗...
素食齋飯
用料香菇10朵素火腿6片胡蘿蔔0.5根芋頭0.5個玉米粒適量芹菜3根泰國香米500g素食齋飯的做法素料切丁，並爆香。然後匯入淘好的大米一起翻炒。將翻炒過的大米和素料一齊倒入電飯煲裏，加入洗香菇的香菇水。並根據大米口感喜...
煲齋湯
用料玉米、胡蘿蔔、山藥板栗、腰果、紅豆、紅棗煲齋湯的做法胡蘿蔔、玉米、紅豆、紅棗、板栗、山藥、腰果所有食材➕足量水大火煮開半小時後轉小火燉至食材軟糯原汁原味軟糯香甜...
中飯 絲瓜炒齋菜
天氣炎熱，絲瓜這樣炒，清爽又香甜，粵語聽不懂啊！用料絲瓜蒜蓉，姜，油木耳，口蘑，瑤柱絲就是乾貝鹽中飯絲瓜炒齋菜的做法粵菜快速浸發木耳，糖讓木耳吸水，生粉帶走髒東西！木耳泡開就可過水。買絲瓜搖一搖，能搖動，證明鮮嫩！老就不好吃！姜蒜...
【北鼎鑄鐵鍋食譜】齋菜煲
我的老家海口過年有吃齋菜的習俗，小時候每逢過年媽媽都會做，每次聞到齋菜煲的香味，腦海裏就會浮現兒時過年的情景，它已經成爲我記憶裏的年味。現在平日裏想吃隨時都能做來吃，也不拘泥於過年才吃了，很多瓊菜餐館也都有這道菜...
廣式糖水｜痛風也能喝的煲齋湯
冬季時分，湯湯水水的補起來~煲湯食材用的是嘌呤含量比較低的植物類，是一款有痛風的小夥伴也能喝的湯水。做法依然遵循簡單的原則，把食材清水沖洗，放入煲湯鍋中，定好時間就不用管了~用料栗子6個紅豆（或赤小豆）20克/或一小把腰...
燜齋
用料香菇朵腐竹克蓮子百合白果花生金菜泡開木耳泡開腐竹泡開蠔士泡開蝦米泡開粉絲髮菜蠔油熟油麻油燜齋的做法先把蝦米，蠔士用油爆香加冬菇、蓮子、百合、白果、花生下鍋燜下水燜到花生變軟加金菜、木耳、腐竹燜最後加...
菩提玉齋（蛋炒飯）
電影《蛋炒飯》中，最後的菩提玉齋催人淚下，今天給大家推薦一個簡約版的菩提玉齋，簡單方便…啪！說人話！_(:」∠)_我要教大家做蛋炒飯用料雞蛋一個隔夜飯一碗鹽適量蔥個人喜好隨意添加菩提玉齋（蛋炒飯）的做法雞蛋加鹽打出泡沫...
米齋黑豆糯米糰（福州米齋長樂米齋）
米齋是福州地區的傳統小吃，有很多品種，有純糯米糰、包糯米、紅豆餡黑豆餡等等，類似清明果。小時候每到過節或者大型祭祖祭祀的時候就會出現。我做的這個是長樂地區才比較常見的黑豆餡，外面滾一層糯米粒，口感比較豐富。用葉...
兒時味道的齋菜煲
在海南哪裏都可以吃得到齋菜煲，而在我的印象裏只有我奶奶做的纔是最好吃的，而且也只有春節的大年初一以及初九才能吃到我奶奶做的很好吃的齋菜煲，而現在已經吃不到奶奶做的齋菜煲，我只能憑藉着記憶試做了一下，意外的發現竟...
豆豉豆泡菠菜煲·齋菜
在廣東某些地區，例如我家大年初一是要吃齋的。今天介紹一款，我家的家常齋菜鮮鹹的口感非常下飯。用料油豆腐250g豆豉80g(3湯匙）菠菜500g老薑80g雞精適量豆豉豆泡菠菜煲·齋菜的做法菠菜入滾水，煮熟撈出瀝乾，捏成菠菜糰子姜...