春暖花開·美到不像話的芋泥貝果🥯
春天了，公園、路邊、陽臺上的花花草草都冒芽了，就該吃點美好的食物纔對啊用料香芋500g紫薯一小個白砂糖20克原味貝果一個春暖花開·美到不像話的芋泥貝果🥯的做法香芋和紫薯去皮，上鍋大火蒸熟，加白糖壓成泥，拼命壓就對了，沒...
美得不像話！超鬆軟大理石土司
今天這篇食譜又是個大大大工程（僅從文章長度來說），而且，估計會讓很多童鞋邊看邊想起了做牛角麪包那種被開酥所支配的恐懼。所以提前來顆定心丸哈。這道大理石土司，比牛角包的開酥要簡單多了。首先不用擔心漏油，摺疊次數也不...
鮮的不像話😋—潮汕砂鍋粥
對喜歡海鮮的朋友來說，潮汕砂鍋粥是個不錯的選擇，營養豐富、少油好消化、色鮮味全。自己動手，不到一個小時，樂趣盡在其中。用料大米1小碗乾貝10粒排骨2塊蝦8只三文魚骨2塊凍鮮貝10只油菜2根姜8片小蔥2根鹽6克糖3克花雕2勺...
軟得不像話的椰蓉小奶包
基礎的配方，簡單的整形，就擁有了超軟拉絲的椰蓉小奶包。用料麪粉250克水160克細砂糖30克鹽4克奶粉8克黃油20克酵母3克雞蛋液20克軟得不像話的椰蓉小奶包的做法所有材料除了黃油外，放進廚師機。中檔8分鐘後加入黃油。再打...
美的不像話的大理石吐司
用料麪糰：新良日式麪包粉190克新良絲絨蛋糕粉60克水150克易小焙細砂糖25克新良酵母4克鹽4克奶粉7克黃油25克巧克力餡牛奶80克新良絲絨蛋糕粉10克新良玉米澱粉10克可可粉10克易小焙細砂糖25克蛋黃1個黃油15克黑巧克力50...
當番茄遇上了牛腩，簡直好吃得不像話~~番茄燉牛腩
當番茄遇上了牛腩，簡直好吃得不像話。遠遠就能聞到香氣逼人；鮮紅的西紅柿，醬紅色的牛肉，相互交融在一起，顏色很是漂亮，湯汁包裹着牛肉，牛肉浸在湯汁中；夾一塊牛肉放入口中，湯汁酸甜，牛肉醇厚，吃一口，汁香四溢啊~~老公孩子吃得贊不...
美得不像話的血橙蛋糕，驚豔四座！
第一次吃血橙嚇了我一跳感觀有點恐怖但是做成蛋糕卻美得不像話蛋糕體用了海綿蛋糕的做法這樣鋪了血橙翻轉後不太容易塌陷又不完全與海綿蛋糕做法相同我用了先打發蛋白再全蛋打發的方法這樣可以使用冷藏的雞蛋打發很方...
健康的不像話～牛油果不胖糕
完全替代油脂和一半雞蛋的牛油果，清新的不要不要的！適合擔心糕會胖的童鞋～口感嘛，我覺得潤的接近布丁。牛油果顏色很清新有沒有⊙ω⊙，然而味道也是。用料牛油果兩個（約310克）低粉170克糖70克鹽3克雞蛋兩個香草精數滴泡打粉4...
美到不像話，如夢如幻般的琥珀糖
今天帶來特別夢幻的一道小糖果：琥珀糖。主要材料就是普通白砂糖，利用了寒天粉做出了稍微帶點Q度的小糖果，着實是好看極了。（不過也就是好看而已，哈哈！）算是趣味多過味道的一個小食譜吧，很適合顏控：）而且擺在甜點上（尤其是蛋糕）作...
桃酥【過節必備！酥到不像話的經典中式點心】
不知道大家對中式點心有沒有特別印象深刻有情結的？尤其是一到過年就想買來吃或者送人的？對我來說，桃酥就是最經典的一款啦，尤其是在逢年過節拜訪長輩的時候，桃酥特別合適！因爲它夠酥夠香不費牙~一塊接一塊停不下來！今天分享...
溫柔得不像話的奶香紫薯饅頭
紫薯富含花青素，排毒抗癌，做成紫薯餡化身紫薯饅頭，早餐營養又美味，香香軟軟爆漿真的超好吃！一口氣吃仨！用料饅頭材料：麪粉500克溫水275克酵母粉5克豬油10克紫薯餡材料：紫薯500g煉乳20克水適量糖適量牛奶250克黃油40克溫柔得不...
美的不像話！手把手教你做以假亂真的咖啡豆餅乾
今天手把手教大家，做一款網紅的咖啡豆餅乾，難度係數零，烘焙小白也能百分百成功。一定要試一試哦！喜歡就關注我吧！用料咖啡粉10克白開水10克低筋粉120克可可粉12克玉米澱粉25克黃油75克糖粉70克美的不像話！手把手教你做以假...
“手工”大理石土司，美得不像話
最近又有很多同學問：“那些手工吐司店的吐司，是怎麼做的呀？”今天來一道大理石吐司吧，不過，提前說明，它更適合比較有耐心又有“閒工夫”的同學。和那些簡單的吐司麪包比，它是個大工程。不過，比起做牛角包的開酥，它還是要簡單多...
寶寶輔食❤️自制雞肉腸，Q彈的不像話。
小寶寶最喜歡吃什麼❓美味的肉肉當然是最愛了，但是小寶寶嚼不動肉肉，所以肉腸是最適合小寶寶吃的輔食了，口感軟軟嫩嫩的，好入口，寶寶也好咀嚼用料雞胸肉150克玉米澱粉8克鹽1.5克雞蛋1個食用油3克蔥姜水適量山藥泥20克寶寶...
液種花生小餐包-軟到不像話😜
在書店看見王森老師的書，裏面有個花生醬麪包，對於我這個花生愛好者來說簡直太開心了！又是用的液種，現在做麪包液種很少，中種用的多，立馬回家復刻一下！味道不錯，我喜歡！😋第二天吃的話，建議微波爐20-30秒，超級軟！非常好吃！😜用料🌈...
【柔軟到不像話】超濃郁低糖雙重巧克力馬芬蛋糕muffin cake的小祕密㊙️-健康美味
娃說：這是你做過的最好吃的muffin蛋糕！新方法做muffin果然有新驚喜，快來隨我試一試！本館主開着一個健康親子烘焙的微信公衆號：極地晴天抹茶館（polar_matcha_house），另有線下交流小羣，歡迎關注勾搭！用料粉類低筋麪粉170克可可粉4...
柔軟得不像話！芝士黑巧軟歐包（懶人版一次發酵）
自從發現一次發酵對面包沒影響，就再也不用二次發酵了。面和得好、揉得好，一次發酵照樣做出好麪包！用料全麥粉50克高筋粉450克黃油50克細砂糖50克乾酵母8克鹽6克奶粉30克牛奶250毫升酸奶100克奶油奶酪250克55%黑巧克力80...
無麩質大米麪包，完全不用揉麪，只要3分鐘的準備，鬆軟到不像話
晨光去年曾寫過一篇利用大米粉來製作發糕的食譜，當在寫這篇食譜時，晨光就在想這樣一種可能性：大米粉是否可以像小麥麪粉那樣，用來製作麪包呢？經過一段時間的摸索和嘗試，現在晨光可以很肯定地跟大家講，這是可以做到的，而且最終...
香香脆脆的炸藕盒！香到不像話
香香脆脆太好吃了😋用料藕1節豬肉餡200克蔥姜適量生抽1勺蠔油1勺五香粉適量澱粉&麪粉各30g左右雞蛋1個鹽適量香香脆脆的炸藕盒！香到不像話的做法豬肉剁碎➕蔥薑末花生油生抽蠔油五香粉鹽攪拌上勁蓮藕去皮洗淨切成...
美的不像話的芒果糯米飯
疫情期間，吃貨的我嘴饞的不行，不僅想吃火鍋、酸菜魚、蛋糕等等，還饞各國的美食，於是乎動手做起來，買得到的原材料似乎芒果糯米飯還是屬於好做又好吃的一道類似主食和甜點之間的美食。用料芒果1個糯米100克椰漿100克美的不...
攢了好多聖誕禮盒，都好看的不像話，大家記得囤多點貨呀！
估摸一算，距離聖誕節🎄還有一個多月，各個私房店的聖誕節主題蛋糕、甜品、餅乾都悄咪咪的開始預熱咯，👏說到這個節日，很多小夥伴們都已經在暗暗期待我們今年的聖誕款包裝啦！😍😍😍考慮到聖誕節是寒冬⛄️裏的節日，所以今年的聖...
不像話的粘卷子
一個弗蘭人，開啟潘多拉麪粉袋之後，完全放飛了！粘卷子絕對扛打！又香又脆又軟！羞愧，吃了5個呀用料麪粉400克水克細砂糖3克酵母5克油50克蔥2根芝麻20克花椒10粒鹽10克不像話的粘卷子的做法像做饅頭包子一樣，揉好麪糰，發酵30分鐘，...
柔軟得不像話的綿綿綿吐司
要說去年最好吃，人氣最旺的吐司，當屬這款綿綿綿吐司，儘管沒加任何種面，組織卻細膩柔軟得不像話，有點港式吐司的影子，此吐司原方是達人金大旺老師的原創配方，經過無數網友驗證，絕對是值得收藏的好方子，我們烘焙圈自己也做了下，確...
如何做出像寶石那樣，清澈透明並且美到不像話的琥珀糖？
漂亮的甜點總是能瞬間俘獲人的歡心，哪怕只是看一眼心情就瞬間變得好好，琉璃般清澈漂亮的糖果——琥珀糖，小巧、可愛又精緻，一口吃下去，可以同時感覺到糖果表面略微乾澀顆粒分明的砂糖，以及糖果內部飽含水分、舒軟輕彈的瓊脂...
好吃得不像話的特濃巧克力奶酪蛋糕！
可能會有很多小夥伴看着標題就進來了，但是看完製作過程又不想做了——準備的東西又多，又麻煩，就沒有簡簡單單就能弄好的蛋糕嗎？！——等一下，怎麼會有人這麼介紹自己的食譜呢？畫風不對，咱們換個開篇。1、2、3……畫風切換完畢...