肉桂紅糖麪包卷
最愛肉桂，每每見到肉桂味道的東西就完全走不動路；週末的閒暇時光，那就心血來潮的研究做一款肉桂味道的麪包。用料高筋麪粉380克牛奶250毫升雞蛋1個細砂糖55克鹽適量黃油30克酵母3克肉桂粉（夾心）15克黃油（夾心）40克紅糖（夾心）27...
肉桂卷 肉桂麪包 免揉
17年去米國玩兒的時候第一次吃到肉桂卷，突然覺得，哇！怎麼這麼好吃～而且國外超市，賣咖啡的地方都會找到肉桂卷，但是普遍太太甜……回國後就尋找，星巴克的太酥，肉桂味兒不濃；多樂之日的奶味兒重，仍然沒有肉桂味兒；原麥山丘的太油;...
肉桂卷麪包
一直喜歡吃肉桂卷，只不過過程耗時而一直拖，昨天終於下定決心自己動手做一次......材料其實很簡單：雞蛋3個，中筋麪粉，牛奶，黃油，酵母，肉桂粉，紅糖，白糖用料雞蛋麪粉牛奶黃油克酵母克肉桂粉勺紅糖克白糖肉桂卷麪包的做法雞蛋3個，中...
肉桂紅糖核桃卷麪包
這是一款傳統麪包，通常在冬季做，暖暖的味道。我把上次發酵發過了的麪糰當做酵頭，混合了主麪糰鞣製而成。成品味道和鬆軟度都非常的好！肉桂與紅糖真是太搭了，加之有核桃的香味，這款麪包被秒滅。用料主麪糰酵頭（前次發過的麪糰...
家庭健康版紅糖肉桂麪包卷
一直很喜歡肉桂特有的香味，不管什麼時候，吃上一口新鮮出爐的、冒着肉桂香氣的麪包卷，濃郁而獨特的肉桂溫香即刻充滿口腔、鼻腔，某種難以言表的溫暖感涌上心頭。若是此刻再搭配一杯現煮的黑咖啡，哇，完美！關於肉桂的益處，從中醫...
乾酵母麪包31：美式翻轉紅糖肉桂卷
已經有三個肉桂卷方子，這次嘗試的動力源於在大連的一次探店，麪包店主藍帶學習歸來，熱聊美國南北部肉桂卷的差異，紅殼白殼之分，成功燃起我嘗試慾望。黃油量46%，類似Brioche麪糰，柔軟溼潤。黃油和紅糖的混合焦香非常迷人，表面核...
純手揉紅糖肉桂麪包卷
好久不見啊啊啊！很久沒有更新菜譜了，一方面是因爲天氣轉熱，不再適合手揉做麪包；另一方面研究生學業的開始，學業工作的壓力一併襲來，還在適應，還在調節。最近第一學期結束了，恰逢天氣轉涼，又到了適合揉麪包的季節～馬上臨近的聖誕...
焦糖杏仁肉桂麪包卷
肉桂的香氣是我喜歡的，平時麪包房買的時候就喜歡肉桂卷，但一般都是可頌麪包想起填充的黃油，有些罪孽啊，自己做了相對較清爽的麪包，也是借鑑了別人的菜譜，只是內里加了紅糖和肉桂，上面添了個焦糖杏仁頂，烤的過程中肉桂的香味充...
（波蘭種）全麥紅糖肉桂卷核桃肉桂麪包
不知爲啥，一聞到肉桂就會讓人有暖暖的感覺，特別迷戀。用量是一個7寸跟6寸的戚風模具用料波蘭種高筋麪粉75克水75克乾酵母1克主麪糰高筋麪粉220克黑麥粉30克麥麩20克鹽3克雞蛋1個白砂糖15克耐高糖乾酵母3克黃油25克紅糖...
肉桂麪包卷
家人不是很喜歡吃甜點，以至於我的烘焙技藝一直停留在基礎水平，不過麪包倒是個例外，各種原味兒麪包、少油少糖麪包、粗糧麪包都非常受歡迎。今天做的這個肉桂麪包更是個意外中的意外，隔幾天不做孩子就會吵着要吃，每次做好，妞...
紅糖肉桂麪包卷
一直想嘗試做紅糖肉桂麪包吃，秋冬季節，一塊溫暖的麪包卷可以滋潤你的心👄用料高粉225克雞蛋1個（30克左右）酵母粉4克糖15克鹽3克牛奶120克紅糖22克肉桂粉4克黃油20克紅糖肉桂麪包卷的做法雞蛋先放麪包機高粉稱重，過篩一遍放...
溫暖的煉乳蘋果肉桂卷（全麥紅糖肉桂卷麪包）
寒冷的冬日裏，吃個暖乎乎的肉桂卷麪包，真的很滿足😀。餡料還可以加上乾果等自己喜歡的口味，基礎麪糰應該是保證口感的關鍵，儘量揉出膜，整形是顏值的體現，有模具的更好，今天的肉桂卷只能勝在味道上了😅，還是記錄下。如果用蘋果...
紅糖肉桂卷麪包
寒冷的冬日就是很想吃紅糖肉桂卷，再搭配一杯咖啡，暖暖的。這個菜譜寫得很簡單，主要是方便我自己記錄。用料湯種100克高筋麪粉225克低筋麪粉25克水或牛奶80克雞蛋液30克鹽2克糖15克酵母3克黃油15克肉桂卷餡料肉桂粉9克紅...
紅糖蘋果肉桂卷 麪包機版
記錄一下自己成功做的步驟，僅供參考用料高筋麪粉100克低筋麪粉100克牛奶150克肉桂粉隨意勺泡打粉5克蘋果1-1.5個紅糖隨意克橄欖油15克紅糖蘋果肉桂卷麪包機版的做法蘋果和紅糖加熱，汁水收幹，放涼備用麪粉加橄欖油混合至...
紅糖肉桂卷
用料白鯊麪包粉300克雞蛋1個牛奶150克細砂糖20克酵母4克鹽2克黃油A20克內餡：紅糖50克肉桂粉12克黃油B35克表面：糖粉適量紅糖肉桂卷的做法將除黃油A的所有材料放置在麪包機桶中，開啓第一個揉麪程序。將黃油A放入，繼續揉麪（...
🐰黑糖肉桂麪包卷🐶
謎之喜歡薄荷，肉桂，迷迭香，羅勒各種香料的味道，特別是薄荷和肉桂。爲了儘量控制下熱量，沒有再加糖霜，樣子是醜了點兒，但是味道還是我喜歡的。整份成品230G，586Kcal蛋白質10%，脂肪11%，碳水化合物79%用料麪包體材料高筋麪粉125克...
肉桂果仁焦糖面膜包卷
用料麪糰材料：全麥麪粉50克高筋麪粉250克牛奶140克淡奶油80克鹽3克細砂糖30克酵母4克內餡：好時焦糖醬90克切碎果仁100克肉桂粉15克最後表面擦一層蛋液30克肉桂果仁焦糖面膜包卷的做法1.麪糰材料全部放入廚師機和麪，開1檔...
紅糖肉桂卷麪包卷花捲B17
換了新烤箱的第一彈，掌握不是特別好，但是快出爐時滿屋飄香。出爐後，我淋面後試了一個，晚餐在即，oppa仍然吃了兩個。有人喜歡趁熱吃，但我更喜歡第二天涼了後的嚼勁。都說肉桂卷是屬於冬天的味道，大概是它的香氣太暖心吧。本來...
紅糖核桃肉桂卷麪包（湯種法）
頭天晚上揉出膜的麪糰，放入6度冰箱冷藏室。中午做的。用的很普通的麪粉，蛋白質12.成品也是棒棒的。記錄一下。感謝羽萱的媽媽方子。用了漢堡模做了6個。羽萱的媽媽用料湯種麪粉20克水100克主麪糰高粉220克低粉30克奶粉2...
【紅糖肉桂全麥麪包】
今天答應兒子給他做紅糖饅頭結果發現家裏麪粉沒有了所以乾脆做紅糖肉桂全麥麪包給他做爲點心哈哈爲了方便自己下次做所以適合自己的配方記錄下來用料高筋粉280克全麥粉70克雞蛋40克鹽4剋剋牛奶173克白砂糖30克耐高糖4...
紅糖肉桂卷小麪包
我自己很喜歡肉桂的味道，每次做這個都覺得特別幸福。用料【麪糰】高筋麪粉220克低筋麪粉60克白砂糖30克乾酵母3克牛奶70克水110克左右黃油30克鹽3克【餡料】黃油10克肉桂粉隨意紅糖隨意紅糖肉桂卷小麪包的做法前6項用...
蕉糖核桃肉桂麪包卷
一款濃郁香醇，料多多的麪包卷配料較多，按步驟做還好麪包主體，配方大衆化蕉糖醬，參考“君之”的配方餡料，參考“羽萱的媽媽”的配方糖漬橙皮丁用料中種高筋麪粉（大米高筋麪粉80+櫻皇高筋麪粉270）350克中種牛奶250克1小盒（伊利）...
肉桂麪包卷配黃油糖霜
這是我在圖書館抄到的一個方子，還加入了一些自己的想法，下次做肉桂卷的時候我會記得拍照上圖。另外先說明一下，有做過的人說這個麪包太甜，可能因爲我已經適應了西方國家的甜點標準。怕甜的可以根據自己需要減一下餡料的糖...
焦糖蘋果肉桂麪包卷
用肉桂和麪，捲了好多好多的焦糖蘋果在裏面，每一口都是驚喜。如果你愛肉桂，那你一定會愛上這個麪包卷。沁入心脾的肉桂，和那甜蜜的焦糖蘋果，麪包入口香甜鬆軟，再配上一杯奶茶，讓早餐很馥郁！ps：分享如果麪包偏硬，組織類似饅頭，不是...
紅糖肉桂麪包卷!獨特的風味！
紅糖肉桂麪包卷（可做8個）用料高筋麪粉300克牛奶170克耐高糖乾酵母3克鹽3克細砂糖35克全蛋液30克黃油30克夾餡部分：肉桂粉5克紅糖35克黃油25克紅糖肉桂麪包卷!獨特的風味！的做法準備好麪糰所需的材料，不同牌子麪粉吸水性不...