自制醬汁，可配腸粉，白切雞
用料大蒜（選小個的）三隻姜三片自制醃檸檬🍋小許就好白醋一小勺白砂糖一勺5g鹽一點醬油兩勺20g蠔油一勺5g腸粉漿粘米粉150g玉米澱粉50g水450g工具蒸盤一個刮刀一個自制醬汁，可配腸粉，白切雞的做法準備所有食材，我選的蒜是這...
萬能棗糕配方~可蒸可烤不用泡打粉
喜歡吃棗糕，以前做都加泡打粉和小蘇打，挺不錯的就是有時吃着有點苦。如果不放這些，就要用物理打發，分蛋太蓬鬆充氣多棗泥較重(我喜歡簡易的棗泥做法，不去皮)容易塌，全蛋海綿又稍微有點幹鬆。加別的材料又覺得麻煩Ծ‸Ծ之後...
紫薯，南瓜，可可粉腸仔包
總愛天然色素的包子，蒸的不上火，由於做包子的方子很多，直接上圖。用料麪粉300克紫薯200克水160克酵母4克紫薯，南瓜，可可粉腸仔包的做法加紫薯的粉粉加可可粉，顏色感覺不好看😣，除了左邊兩個出自我的手，其他都是兒子造型的，培養...
紅油版辣椒醬，吃腸粉絕配
用料大蒜500克鹽30克紅辣椒1000克糖15克油500克紅油版辣椒醬，吃腸粉絕配的做法紅辣椒洗乾淨，切去蒂切碎細細剁成沫中火放鍋裏不斷翻炒，炒幹水分，注意不要粘鍋蒜蓉剁碎，加入到辣椒醬裏繼續翻炒放油，轉小火慢慢把水分熬幹，油變...
醬油香煎腸粉配脆蝦皮
腸粉可以說是廣東人從小最愛的主食之一，特別是在早上，蒸熱切成小塊的腸粉，澆一勺牛腩汁，吃得飽飽暖暖就上學去啦！看似無味的腸粉，只要調味得當，會好吃到飛起哦！我家比較愛香煎，用濃色醬油（老抽）調味上色，灑上炒熟白芝麻和香蔥，就是...
腸粉醬汁-配料筆記
醬汁是腸粉的靈魂，粉皮不那麼成功的話，全靠它拯救！300克瘦肉約熬製5次一家人吃！做多可分裝成單次量165克，分開冷凍儲存！需要時解凍蒸熱！以下兩廚友的做法感覺也很不錯，不用肉肉也很香的感覺。（美食臺foodvideo）（小霏霏媽媽33）用料...
腸粉（粘米粉，澄粉，玉米澱粉）配方1
此配方主要參考Summer914，評論中多人試驗簡單口感好。親測口感還不錯。但原貼說適用2人，俺家實際是3-4人份。再多吃不下，攤不好時，有膩感。醬料參考之前某寶賣家給的醬料配方製作就口感挺好的。用料玉米澱粉25克粘米粉100...
廣式米漿豬腸粉#可蒸可炒#
用陳米純米漿的豬腸粉和小時候吃過沒添加的腸粉一樣味道，提前浸泡大米，美味的豬腸粉隨時可做。用料陳米300克純淨水600克澄面（小麥澱粉）30克玉米澱粉20克木薯澱粉15克油5克醬油部分蒜蓉適量蔥花適量薄鹽生抽適量純淨水適...
腸粉肉餡，五花肉，肉餡配料。
用料五花肉適量油適量鹽適量蔥適量蠔油適量醬油適量白胡椒粉適量生粉一勺腸粉肉餡，五花肉，肉餡配料。的做法全部攪拌在一起...
家庭自制廣東腸粉配方簡單不用燙麪冷水即可
按照克數將粉混合加水即是腸粉原漿此配方爲一條的量~根據自己吃幾條乘以相應的數即可~用料水100克粘米粉12.5克澄粉25克玉米澱粉2.5克家庭自制廣東腸粉配方簡單不用燙麪冷水即可的做法腸粉陷可以弄自己喜歡的材料，我用...
自制廣式腸粉 （自己調配的腸粉粉）
之前是買的專用腸粉粉
後來發現原來自己調配的粉做
也這麼好吃而且還很簡單！
只需要粘米粉、木薯澱粉和玉米澱粉
就可以做成廣式太簡單不過啦～
做了這個後
之後可能都不會買專用粉了☺️
配料是六人份
少人吃可以...
青外澄粉---爽滑可口的腸粉
每天都在糾結吃什麼早餐的小夥伴們，看完這個教程就不用再糾結啦！吃過那麼多次的廣式腸粉，你們知道它是怎麼做成的嗎？關鍵的材料就是---青外澄粉。加了澄粉，會更加的嫩滑，吃起來也會更加的爽口。澄粉不僅能用來做腸粉，涼皮、...
腸粉配方技術教程
我們是地地道道的廣東雲浮人，現在一直都經營着一間石磨腸粉店，對我們家鄉的石磨腸粉的製作知根知底，熟悉每一個步驟每一個操作方法，我們的配方都是經過我們長時間的經營以及經驗總結出來的。我們不會像某些培訓機構或者那...
腸粉 腸粉
多年前去廣州和佛山，吃了廣式腸粉，後來在北海吃了越南風味腸粉，今天終於自己做成功了！用料腸粉預拌粉100毫升清水100毫升食用油6滴韭菜6根雞蛋1個腸粉腸粉的做法這家的腸粉預拌粉容易成功，比去年的好。預拌粉就是大米粉和...
無糖低熱量咖喱粉雞肉湯汁（可配飯配意粉）
咖喱塊的熱量太高，又想吃咖喱，且又要做起來方便，就琢磨了一下這個菜。鹽味放少點就只這樣光吃都行，也可以做好後凍起來，做爲飯或者意麪的蓋澆料。我這個量差不多是5餐的量。滿滿一大鍋，裝了4大菜碗。要熱量更低可以考慮將雞...
沒有腸粉櫃機也可以做腸粉
出國了之後特別想念深圳街邊的抽屜腸粉。一份肉蛋腸淋上香菇汁，一共四塊五（現在也不知道漲沒漲價）。想回國了😣用料腸粉粉漿製作腸粉預調粉200克水220-260克肉餡的處理豬肉餡100克水適量白胡椒粉適量鹽適量糖適量老抽適...
簡易腸粉，快手腸粉，廣式腸粉，大米腸粉
老公超愛吃腸粉的，最近一直關在家裏，就家裏現有材料隨意發揮一下用料大米100克油適量水150克生抽勺蠔油勺蔥花克雞蛋個鹽克簡易腸粉，快手腸粉，廣式腸粉，大米腸粉的做法大米提前一晚上浸泡。就是普通大米破壁機，果蔬汁模式打...
廣式腸粉（附醬汁配方）
輕鬆在家做出美味廣式腸粉！滑溜溜，很Q彈，大人小孩都愛吃！簡單自制醬汁，讓美味加分！用料白鯊腸粉專用粉80g清水200g食用油適量蔥花適量醬汁配方醬油10g清水36g白砂糖1小勺蝦米適量麻油幾滴廣式腸粉（附醬汁配方）的做法碗中倒入...
腸粉配方
這方子是爲了記錄這個分量夠四人吃很滑很彈牙的腸粉可以媲美外面賣的以下的分量是用碗量的水和粉的比例是1:1.5用料馬蹄粉4勺玉米澱粉4勺澄粉1碗粘米粉1碗半土豆澱粉半碗水5碗油少許鹽少許腸粉配方的做法燒開水。蒸盤...
腸粉等-賣家贈品配方等
腸粉和醬汁做法等都不錯，做個筆記好查詢用料腸粉適量腸粉等-賣家贈品配方等的做法腸粉做法蝦餃做法芋圓做法涼粉醬汁做法-好吃腸粉做法-好吃彙總1彙總2...
粉腸控不可錯過！新鮮滾熱辣的砂鍋粉腸煲！
用料粉腸半斤左右大蒜4瓣姜一塊紅辣椒2個洋蔥半個生抽2勺老抽半勺蠔油1勺鹽適量白酒2勺小蔥2根胡椒粉適量粉腸控不可錯過！新鮮滾熱辣的砂鍋粉腸煲！的做法粉腸洗淨切段，一定要瀝乾水，儘量有多幹就多幹。不然後面醃製會出很...
家庭自制腸粉｜有大米就可以做的腸粉
早餐想吃腸粉又不想出去買，家裏也沒有專門做腸粉的粉，又很想自己做，就自己手把手磨大米調米漿做來吃。全程手工製作雖然比較耗時但也不算很麻煩，吃起來特別香！用料水適量（與大米相等）大米大半杯（兩人份）玉米澱粉一勺木薯粉一勺...
廣東腸粉，可清淡可有肉也辣！
廣東人吃早餐，大街小巷都有一兩間腸粉店，一碗白粥一碟腸粉，飽！用料粘米粉240克木薯粉60克澄粉150克油1勺生菜/蔥適量肉碎適量水900克醬料：蔥頭/蔥適量醬油/油/芝麻適量老乾媽1勺（一點辣都沒有）廣東腸粉，可清淡可有肉也辣！的做...
（無澄粉)腸粉粉漿調配
最近太想吃腸粉了！！就買了腸粉預拌粉，但是做出來的腸粉卻是軟綿綿的，口感是不Q彈😞最後還是自己調配粉漿來試試，沒想到一次就成功，太開心了✌😁（自我記錄的配方比例沒有過程教程)用料粘米粉85克木薯粉85克玉米澱粉10克水360...
柔軟爽滑腸粉與Q彈透明腸粉2種配方
拜讀研究了許多腸粉配方後，我篩選了6種比較靠譜並具代表性的配方，再將它們加上我自己摸索的油鹽比例與水溫和熱心網友介紹的調米漿方式，然後我們一家人再對蒸出的6種齋腸進行比較，得出了自己喜愛的2種配方！一種柔軟爽滑微...