全麥豆乳吐司
低油低糖含水量很高的吐司，操作起來有一定難度，成品Q彈有韌性～用料豆漿115克雞蛋1個（55克）糖25克鹽2克奶粉/黃豆粉10克高筋麪粉200克全麥麪粉50克酵母3克黃油/椰子油25克全麥豆乳吐司的做法除黃油以外的用料按食譜列表順序...
直播100個吐司14:豆乳全麥吐司～中種水合
全麥有個真假李逵的故事，歡迎收看明日下午2點的直播。豆漿可以用牛奶代替。關於全麥關於水合的注意事項請看之前這個菜譜的Tips：今天這個配方是50%全麥、50%中種、50%水合。三能2066吐司盒，配方450g一個量用料水合組：王后...
波蘭酵頭全麥乳清吐司
家裏的乳清還沒消耗完，今晚繼續乳清吐司，波蘭種爆發力蠻強大做起來也方便，今天這個是全麥乳清版，很多朋友對雞蛋過敏，這個吐司無蛋而且添加了健康的全麥，蠻不錯噠～～方子是450克吐司模一個的量。製作前請看小貼士！用料波蘭酵頭...
50％全麥乳清吐司
用料高筋麪粉125克全麥粉125克乳清180克橄欖油或者椰子油一大勺約12g酵母粉3克橙皮屑（選用）一小撮海鹽3克50％全麥乳清吐司的做法所有材料加入廚師機混合至無干粉，30分鐘以後再揉麪，冷藏發酵15小時，排氣分割三等分做吐司，分割...
煉乳全麥吐司
方子改編自金大旺老師的綿綿綿吐司此方子適用於900克大吐司模用料雞蛋液60克牛奶80克煉乳30克水150克麪包粉300克全麥粉100克低粉100克奶粉24克糖50克鹽5克酵母6克黃油64克煉乳全麥吐司的做法175度40分鐘...
藍莓乳酪夾心全麥吐司
自用款用料高筋麪粉200克全麥麪粉80克牛奶180克（預留20克）鹽3克酵母3克黃油14克藍莓幹適量奶油奶酪適量糖30克藍莓乳酪夾心全麥吐司的做法所有食材混合揉成手套膜一次發酵+醒發+擀卷+再次擀卷+二次發酵+180度烤25分鐘即...
全麥吐司，全麥紫薯吐司
用料全麥紫薯吐司全麥麪包粉130克低筋粉25克糖15克鹽2克雞蛋25個牛奶80克酵母5克黃油15克紫薯適量全麥切片全麥麪包粉100克水70克雞蛋20克（大概半個）酵母1克全麥吐司，全麥紫薯吐司的做法紫薯用料1，黃油外的所有食材倒在一...
30%全麥南瓜乳酪吐司
採用燙種，添加30%全麥麪粉製作的2✖️450g吐司用料1⃣️燙種金像高筋麪粉100克沸水100克鹽1克細砂糖2克2⃣️主麪糰金像高筋麪粉250克全麥粉150克細砂糖32克鹽6克冰水270克全蛋液32克奶粉15克黃油36克酵母6克3⃣️奶香南瓜餡南...
全麥咖啡核桃煉乳吐司
原方來自廚友在你身邊SUN的煉乳吐司，在此非常感謝。此方的基礎上添加了黑小麥全麥麪包粉、三合一咖啡粉、熟制核桃，味道很贊。用料A：高粉130克水130克酵母3克糖15克B：黑小麥全麥麪粉110克（原方120克高筋粉）煉乳40克鹽3克奶...
全麥乳清吐司(無糖少油)
做茅屋奶酪過濾了很多乳清，有些朋友問我有沒有無油無糖的方子，我覺得好難啊全麥又無油無糖，做成麪包可以，但是吐司我翻過幾次車，發不起來。這個配方我今天試了，雖然沒有發得很高，但是也不錯了。未經同意請勿轉載。引用請註明...
乳清全麥吐司（波蘭種）
昨天做希臘酸奶，過濾出了好些乳清，就來做吐司吧😊配方爲450g吐司模一個。用料A.波蘭種全麥麪粉100g乳清100g乾酵母1.5gB.主麪糰波蘭種全部高筋麪粉200g白砂糖30g鹽3g乾酵母2g乳清100g無鹽黃油30g乳清全麥吐司（波蘭種）的做...
柔軟的蜂蜜牛乳全麥吐司
一款清新柔軟的全麥吐司。淡淡的奶香味，若有若無的蜂蜜清香。蜂蜜的加入，給本是粗糙的全麥增添幾分溼潤與柔軟。不論是空口咀嚼，還是作爲料理吐司，都是不錯的呢～配方可以製作4個450克吐司。這次用到的是美的的復古風格烤箱...
全麥吐司
容易上手的全麥吐司用料全麥粉（穗城）100克高筋麪粉400克牛奶250克鮮酵母20克糖（可根據自己需求）50-100克雞蛋2個（50g左右）奶粉30克無鹽黃油50克鹽5克全麥吐司的做法鮮酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放進主鍋（鹽，黃油除外）30...
全麥吐司
【全麥麪包】這款麪包做法很簡單~是我經常會在家做的麪包，做多了就冷凍起來，想吃的時候烤一下，做三明治什麼的都很不錯，希望大家都能試一下呀！這是做兩個450g吐司的量用料高筋麪粉200g全麥粉300g黃油40g鹽8g糖30g水320g酵...
超軟低熱量全麥乳清吐司
含水量較大，整形較爲困難，不過我做成平頂吐司也無所謂啦。超級低糖油，適合健身減脂的朋友，口感柔軟清淡，也適合全家人一起食用。快來給我交作業吧。平時愛吃希臘酸奶，外面買太貴啦，自己做經濟實惠不少，但是過濾出來的乳清總覺...
全麥牛乳吐司（麪包大聰）
某redbook上偶然間翻到的食譜，真的很不錯，記錄一下，如果有需要的，去看原食譜哦，我這個是爲了個人使用方便所以記錄一下。用料種面全麥麪粉130克奶粉5克酵母1克牛奶145克主麪糰高筋麪粉130克奶粉5克紅糖20克牛奶35克全蛋液2...
波蘭種乳清全麥吐司
用料波蘭種全麥粉50g水50g酵母1g主麪糰高筋粉150g全麥粉50g酵母2g乳清90g鹽4g白糖20g軟化黃油10g全蛋液20g波蘭種乳清全麥吐司的做法波蘭種所有材料混合均勻，蓋上保鮮膜在冰箱冷藏過夜（16～72小時），或者室溫3～4小時。高高漲...
50%全麥亞麻籽乳清吐司
這個吐司的原型來源於魚麻麻的《跟愛和自由一起做麪包の亞麻籽吐司》，連結爲。我的改動主要在全麥比例、糖油比例等。這個吐司是我最近每週的必做款。實驗了幾次，終於試到比較滿意的版本了。我試過用水、牛奶、乳清來做...
奇亞籽全麥乳清吐司（健身黨友好，50%全麥粉）
這款吐司的口感非常的紮實，而且香的爆炸，不像俄羅斯大列巴那麼幹，也不像市面上的吐司那麼煊軟，因爲加入了炒熟的奇亞籽，所以每一口還有奇亞籽裂開的脆感。由於含水量少，所以烤制前發到多大基本上出爐就是多大，因此，做之前做好...
胡蘿蔔乳酪全麥吐司
近期因爲家裏有面臨高考的女兒，爲了給她補充營養，恨不得能多樣化的把每天早餐吃豐富！所以就有了今天這個胡蘿蔔乳酪全麥吐司，裏面營養多多，徹徹底底符合她的胃口。胡蘿蔔泥的顏色很漂亮，“軟妹子”一個😊450克吐司模具2個的...
波蘭種——/蜂蜜乳清全麥吐司/
做希臘酸奶剩下好多乳清，用來做吐司也不錯，做成全麥的很健康！配方爲450g吐司盒一個這款吐司超級低卡，適合三明治烘脆直接吃也不錯！不要因爲自己做不好給菜譜低分！！！用料波蘭種高筋麪粉50克乳清50克乾酵母1克主麪糰高筋麪粉125...
10%全麥火腿乳酪吐司
家庭烘培不用沉迷於什麼老面、中種、湯種這些所謂可以延長麪包老化繁瑣步驟……我看別人的配方有這些都會給我改掉。重點我覺得麪糰要打到位。因爲就像我今天中午出爐2個吐司。晚餐一家人就吃了一條半，剩半條明天早餐...
50%全麥無糖乳清吐司
每週做兩次茅屋奶酪，濾出來的乳清正好做兩條吐司。參考小高姐全麥吐司的隔夜發酵法，但是100%全麥對我來說還是沒必要，50%粗細糧結合接受度高，低脂和美味平衡。400克粉量是因爲全麥長不高，不習慣的朋友可以按比例調整。模具...
烘焙-波蘭種全麥煉乳吐司
原方來自下廚房的“悠然愛烘焙”，又根據自己的喜好調整了一下，雖然加了全麥粉但是爆發力很強的一款吐司。菜譜量爲450克吐司兩個。用料全麥波蘭種全麥粉200克水200克鮮酵母8克主麪糰王后吐司粉350克牛奶140克鮮酵母9克...
100%全麥無糖乳清吐司
夏天來了，又要開始減肥了。全麥麪包擼起來～我是參照yoyosma的方子改的，因爲之前特意買了谷朊做全麥吐司，增加麪筋性更好發酵？我之前做過好幾次全麥吐司要不都發的不高要不就回縮，但這個不會！！用料紅磨坊全麥粉270克谷朊粉30克...