焦糖紅棗奶茶

自制奶茶，沒有糖精，沒有奶精，不會兌水，它難道不香嗎🤔😏

用料  

焦糖紅棗奶茶的做法  

1. 紅棗洗淨，切開🔪，去核

2. 將牛奶🥛倒入碗中，加入切好的紅棗

3. 讓紅棗泡30分鐘的牛奶浴
   (目的是將紅棗的味道泡出來)

4. 小奶鍋中倒入白糖，煮成微微帶黑的焦糖色

5. 加入約50克的水，開小火，加入茶葉，加一點點鹽🧂，小火煮出茶味

6. 加入牛奶和紅棗，用打蛋器或者勺子🥄將兩種液體攪拌均勻，保持小火煮約1分鐘，關火，蓋上蓋子燜5分鐘

7. 放涼，用濾網濾出茶葉和紅棗，將紅棗再丟回奶茶裏攪和攪和，就可以喝啦

8. 冰鎮一下更好喝哦～濃郁的奶香混合着茶葉獨有的香氣，勺子攪動時濃濃的紅棗芳香，在不自覺地吸引你的味蕾😎是不是很想喝呢

小貼士

1.茶葉我用的是正山小種，沒有這種的朋友們可以用金駿眉代替，但是因爲金駿眉的味道比較淡，所以需要放多一點
2.茶葉的多少可以自己控制，喜歡茶味較濃的朋友可以多加點茶葉，喜歡奶味的朋友可以少放茶葉
3.因爲紅棗自帶甜味，如果如果不喜歡吃甜的朋友可以不用加這麼多糖