川味涼拌芒果
這是一道隨心走的開胃菜用料凱特芒果一個芝麻油一勺鹽半勺白醋一勺老乾媽一勺辣椒醬一勺黑胡椒一小撮幹辣椒依據個人口味水適量川味涼拌芒果的做法選脆質芒果去皮，切片成絲兒，不用太細。鍋中加水中火煮至沸騰，轉小火，倒入...
涼拌青芒果
清爽酸辣解膩的一道菜，也可以當做零食，哈哈用料青芒果1個辣椒粉適量鹽適量涼拌青芒果的做法芒果削皮，切絲或片，根據個人喜好撒鹽和辣椒粉，拌勻。享用美味，酸辣清爽。...
涼拌芒果
懷念雲南的日子用料芒果1個鹽適量醬油適量小米辣1個檸檬🍋半個耗油一勺蒜沫1瓣花生碎20克涼拌芒果的做法1️⃣因爲做芒果飯，不小心削了一個不太熟的大青芒🙄欠削~於是就有了以下的步驟了~2️⃣那就切丁吧~隨便你喜歡什麼形...
川味涼拌藕片，爽脆好滋味。
時節已經立秋，高溫卻依舊不依不饒，空氣中還瀰漫着炙熱的因子。不過，這樣也好，還可以吃一段時間的涼拌菜。喜歡涼拌菜，操作起來簡單，節省熱油，爆炒的過程，清清爽爽，適合當下的季節；喜歡涼拌菜，搭配自由，天馬行空，可以獨創屬於自己的...
川味涼拌紅皮蘿蔔絲
現在是吃紅皮蘿蔔時候，這道涼拌菜和回鍋肉、肉湯煮蘿蔔搭配成四川人冬日一頓再熟悉不過的一餐。用料紅皮蘿蔔1-2個香油2勺鹽5克雞精2勺糖5克醋2勺辣椒油2-3勺胡椒粉少許花椒油2勺蔥花少許蒜泥4瓣蒜小米椒1-2個（切碎）香菜...
涼粉別再只吃涼拌了！【川味】麻辣涼粉
前天和朋友去吃川菜，吃到了這個菜味道不錯，很下飯！味道很豐富今天嘗試了一下，味道棒棒噠食材簡單，做飯也很簡單主要是既簡單又快用料肉30克涼粉230克花椒粉1勺鹽少許白糖10克水若干泡椒10個（看自己喜歡）花椒若干蒜3瓣蔥一截...
川味涼拌肘子+雜菜湯
做一道菜，得一桌菜。涼拌肘子，涼拌黃瓜萵筍胡蘿蔔絲等，還有一個雜菜湯。這是表姐拿手菜（之一），我們倆能吃兩個肘子哈哈。離開家沒人做給我吃了，只能自力更生，特意問表姐要了菜譜，不能百分百還原味道，但是也還不錯~用料豬前肘1只...
川味涼拌雞
父親最喜歡的一道菜用料土雞腿1只大蔥根白糖克花椒油辣椒油芝麻油白芝麻生抽食鹽川味涼拌雞的做法1.雞腿洗淨2，冷水加生薑一小塊3，大火煮開換中火煮15-20分鐘（視雞腿大小）4，關火悶30分鐘撈出5，將煮熟的雞腿放冰箱冷凍1小時...
涼拌生芒果
用料芒果1個鹽適量白糖適量醋適量辣椒麪適量涼拌生芒果的做法取一個生🥭，去皮洗淨切絲或切條條狀，放入適量的鹽靜置一個小時左右～醃製好的芒果過兩遍水，洗淨，放入適量鹽，白糖，醋還有辣椒麪攪拌均勻即可～...
川味涼拌茄子、雞絲
旅行途中偶遇一道涼拌茄子，它不會說話。材料跟做法全靠舌頭嘗，坐等高人指點。用料茄子1只醋適量糖10克生抽適量香油10克蔥薑蒜末1:1:1辣椒碎適量芝麻少量麻椒花椒碎1:1食用油適量雞胸肉1塊川味涼拌茄子、雞絲的做法1，茄...
正宗川味涼拌折耳根
正宗辣妹子最愛可來了北方纔知道好多北方人接受不了如此美妙的食物☹️所以買材料也很費勁😶用料魚腥草不超過500克（其實隨意，愛吃多放也可香菜3-4根（其實隨意，愛吃多放也可小蔥4-5根（其實隨意，愛吃多放也可）糖1勺鹽適量雞精1...
涼拌香菜。四川口味。
香菜可以預防感冒，利尿通便。孕婦要少吃。用料香菜。按量選擇。小紅椒。按量選擇。老薑按量選擇。紅蒜2個。細白糖。按量選擇。醋按量選擇。生抽。鹽。涼拌香菜。四川口味。的做法將香菜用水洗乾淨，放一邊，把姜蒜，辣椒，切...
川味涼拌豬耳
用料豬耳朵1個蒜4瓣八角半個薑片5片生抽適量醋適量蔥適量花椒粉適量鹽適量川味涼拌豬耳的做法豬耳焯水後，下鍋，加薑片、蔥段、八角、香葉、鹽適量，水開後煮15分鐘，燜10分鐘，撈出，切片。做調料，碗裏放姜蒜末，加花椒、藤椒粉、...
【涼拌百搭-川味紅油】
紅油是川菜的靈魂。中規中矩的滷味碼上蒜泥、蔥花、香菜、油炸花生，淋上香豔的川味紅油，香、鮮、麻、辣，完美詮釋了“安逸”和“巴適”是一種什麼樣的人生體驗。（最近的改良版增加了香菜根和大蒜。）用料菜籽油canolaoil500...
芒果salsa涼拌麪
墨西哥風味適合夏季快手低脂高纖維。芒果salsa多做一些儲存在冰箱裏可以搭配薯片用料芒果1個，切丁番茄1個，切丁洋蔥半個，切丁香菜一小把，切碎檸檬四分之一個橄欖油兩茶勺鹽適量墨西哥辣椒或尖椒一個，切碎黑胡椒適量糖適量...
涼拌青芒果ยำมะม่วง
這是我在泰國吃到的一道菜，在國內的泰菜館好像吃不到。也難怪，因爲即使在泰國好像也只有路邊攤才賣這個。春天正是青芒果的季節，你也試試？其實挺奇怪，這個熱帶水果爲什麼在廣東是春天當造？我想起泰國其實不像這裏的夏天那麼...
家常川味麻辣涼拌雞
用料薑片（煮雞用）五六片花椒（煮雞用）一小撮白糖一勺頭鹽一勺美極鮮五勺花椒油兩勺薑末半塊姜蒜末兩瓣辣椒油三少稠的兩勺紅油蔥白絲一小段家常川味麻辣涼拌雞的做法薑片花椒放入滾水，加入分割好的雞件（這次脖子爪子翅膀內臟...
涼拌川味涼粉
用料涼粉1塊辣椒油0.5勺生抽0.5勺老抽適量鹽適量蒜頭3-5瓣醋1勺香蔥2根白糖適量涼拌川味涼粉的做法蒜頭拍碎，切末，蔥切蔥花（我切的稍長了，容易剔出來），涼粉切小塊。所有調料放入碗裏拌勻，根據自己口味酌量增減。放入涼粉塊，拌...
涼拌豬舌頭（川味）
用料豬舌一條薑末蒜末小蔥小碗香菜兩幹胡蘿蔔絲半根黃瓜絲半根紅油辣椒2大勺適量雞精白糖分別一勺熟花生碎適量喜歡都多放醬油2勺八角香葉一顆兩片香油兩勺花椒油1勺涼拌豬舌頭（川味）的做法1:將豬舌洗淨放鍋裏煮5分鐘取...
涼瓜拌芒果
用料苦瓜300g芒果250g白糖一茶勺鹽一茶勺藤椒油半湯勺檸檬或青檸汁5茶勺涼瓜拌芒果的做法苦瓜切片，沸水焯3到5分鐘，放入冷水裏拔涼。芒果儘量選擇硬一些，甜度好一點的。用來做菜的話，不容易塌掉或者變成糊狀。料汁調好放...
涼拌土豆片（四川味）
用料醋1勺生抽1勺香菜0.5根香油1勺雞精1勺涼拌土豆片（四川味）的做法土豆🥔該準備的基本材料我已經放出來了，可參考哈，土豆我切了兩個，切薄一點四川每家人家中應該都有這個玩意兒吧，做涼拌菜或者平時煮麪條必備吧，靈魂～土豆在...
川味涼菜——涼拌雞絲
胃口總是不好，現在讓我來拯救一下大家的胃；做了一道涼拌雞絲，酸酸辣辣好開胃，跟饅頭一起搭配來吃更是美味可口。大家都學起來吧~用料雞胸肉2塊小米椒2個香菜1根小蔥2根鹽糖陳醋生抽辣椒油芝麻醬料酒川味涼菜——涼拌雞絲...
涼拌川芎
一入冬，我們崇州便開始吃川芎，味道比較大不喜歡的人難以接受，喜歡的人可以下三碗米飯。用料川芎葉1把紅油海椒適量白糖少許生抽，鹽適量涼拌川芎的做法買一把川芎，洗淨切段備用鍋內燒熱水，放切好的川芎，焯水2分鐘，撈出瀝乾備用...
川味涼拌
記錄一下家傳料方(｡･ω･｡)ﾉ用料醋適量蒜三瓣糖一丟丟花椒粉或花椒油適量油適量辣椒油少量川味涼拌的做法把要拌的肉切好放在一個稍大的不鏽鋼盆內，撒一丟丟糖用來提味兒大蒜砸成蒜泥，加入盆中加適量的醋，根據口味調整用量。有...
家庭版超簡單涼拌川味涼粉
涼拌菜，美食不可缺少的！之前一去川菜館必點！自己總是做不好。原來祕訣就在靈魂辣椒油！加了它味道就對了！用料涼粉200克辣椒油2勺香菜2根大蒜4瓣雞粉少量醬油適量白醋少許鹽適量小米椒1耗油適量家庭版超簡單涼拌川味涼粉的...