超級軟的牛奶麪包
隨着大家對生活質量要求的提高，很多人開始自己做麪包。然而，麪包品種這麼多，新手從哪裏入手比較好呢？是不是一定要揉出手套膜呢？其實，做麪包很簡單，只要掌握幾點，那就是一個好方子，揉麪要充分，發酵要充分，就肯定好吃。用料牛奶20...
超級鬆軟的牛（椰）奶麪包
之前按照新良的麪包方子做過，覺得稍微硬了一點。自己瞎改了配比，摸索幾次，還算成功。分享一下也請大家多多指教😘以下配方，時間等基於20cm*20cm的烤盤一個。用料高筋麪粉330克牛奶或者椰漿180克白砂糖56克奶粉25克黃油25...
北鼎烤箱-超級軟牛奶小麪包
⬇️#我的廚房不能沒有烤箱#。黃色-牛奶小麪包@北鼎BUYDEEM@北鼎Julia，看來北鼎烤箱的最大區別就是儲存了食物當中的水分，今天的牛奶小麪包也是超級柔軟，好吃啊！加了一個北鼎客服的微信，她發的方子跟着做，果然很成功。用料牛...
超級柔軟牛奶紫薯豆沙麪包
孩子一直喜歡這款柔軟雲朵牛奶麪包，只要一做好馬上秒殺，既然做過原味的那這次換個顏色瞧瞧😊用料高筋麪粉200克紫薯粉20克蛋液40克牛奶100克淡奶油25克奶粉5克鹽2克白砂糖20克無鹽黃油20克乾酵母粉2克豆沙80克（分成8份）超...
酸奶奶酪麪包（用酸奶代替牛奶揉麪，麪包超級鬆軟）
減肥路上最大的絆腳石是自己！有一顆想減肥的心卻有一雙愛折騰烘焙的手🤣此方是一個6寸奶酪麪包和一個酸奶麻辮麪包的分量，也可以是兩個6寸奶酪麪包的分量，如果是兩個奶酪麪包就在最後一步的奶油奶酪餡裏增加材料的分量。...
超級柔軟日式牛奶麪包卷
這個配方比例太完美了，既好操作，成品麪包層次分明組織鬆軟，放室溫密封三天還是和新烤出來一樣，記錄一下😘。只要你認真按照菜譜去操作，一定會收穫驚喜。用料高筋麪粉300克牛奶150克蛋液50克細砂糖40克酵母4克鹽2克黃油45克...
超級軟的南瓜牛奶棒麪包
用料南瓜165克牛奶30克高筋麪粉200克鹽2克水40克酵母3克白砂糖25克牛奶40克酵母2克黃油20克波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母2克超級軟的南瓜牛奶棒麪包的做法制作波蘭種，將波蘭種麪粉，水，酵母混合均勻，發酵，可以冷藏發酵，可以...
超級軟香 易上手的--牛奶小麪包
可愛又鬆軟的牛奶小麪包，簡單又容易上手，其實做麪包是非常解壓的一項運動，關鍵解壓完了，還能得到美味！這個天氣做麪包實在是太讚了！用料高筋麪粉170克低筋麪粉30克奶粉12克細砂糖18克乾酵母3克鹽3克蛋液20克水80克黃油20克...
超級鬆軟拉絲牛奶麪包🍞（第二天還是軟軟喔）
試了好多方子，就算有手套膜做出來的麪包外殼都好硬，密封好放到第二天整個麪包都硬的跟法包一樣。經過多次失敗，終於做到這個裏外都鬆軟，還有拉絲的麪包，重點是放到第二天麪包還是軟軟的。我之前一直用的是新良的高筋麪包粉...
超級香軟的牛奶麪包
這款牛奶小麪包超極鬆軟香甜，非常拉絲，很有彈性。放3-4天都還軟軟的，可以拿來做漢堡🍔。夾上雞排，生菜。抺上自制的沙拉醬。跟外面買的是一樣一樣的，咬上一口，欲罷不能。好吃到不要不要的。用料高筋麪粉250克全蛋液80克純牛...
超級柔軟的牛奶麪包（一次發酵法）
麪包一直是我家最受歡迎的一款主食，最近一直沒做麪包家裏的小公主就造反了鬧着要吃麪包，爲了哄她開心趕緊做起來了，今天做的這款麪包不加一滴水全部是牛奶做出來的，一次發酵省時又省力，特別適合愛吃麪包愛動手沒時間的上班...
超級柔軟的酸奶麪包
我比較喜歡吃柔軟拉絲的麪包，每天晚上烘焙好的麪包放到第二天早上當早餐包配牛奶或者是麥片是不錯的選擇。做過許多款麪包，第二天吃會有點乾硬，這款用酸奶揉麪的麪包（沒有酸奶味）放2天依然柔軟香甜，教過幾個新生都成功了，這...
超級軟的奶酥麪包（超級軟！！！）
採用中種法得到的麪糰會更軟！用料種麪糰：高筋麪粉100克水60克酵母1克蛋白液10g主麪糰：高筋麪粉120g全蛋液20g牛奶50克糖25克鹽2克黃油40克酵母3克奶酥餡黃油45克全蛋液30g卡仕達粉50g蜂蜜2勺超級軟的奶酥麪包（超級軟！！！）的做...
超級柔軟的奶香麪包
做了好多種麪包，今天做出的麪包帶給我驚喜，按照這個配方做出來的麪包超級的柔軟，奶香味濃郁，第二天吃一樣柔軟，把它分享給大家用料高筋麪粉（金像高筋麪粉）350克雞蛋2個（留一個蛋黃）鹽3克黃油20克糖60克酵母3克牛奶100克超級柔...
超級軟萌的牛奶小麪包（美善品）
用料牛奶185克高筋麪粉250克酵母3克細砂糖30克鹽2克黃油20克超級軟萌的牛奶小麪包（美善品）的做法第一步，牛奶中倒入酵母粉，讓酵母活躍一下。黃油提前室溫軟化。麪粉中加入鹽，砂糖，混合一下，（用小美鍋3秒速度1）把加了酵母的牛奶...
日式牛奶麪包卷（超級柔軟）
這款麪包自己寫的方子超級棒，哈哈😄完全超出我想象中的那麼好，太好吃啦！材料足！柔軟到懷疑人生……😂哈哈哈，夥伴們配方如下……用料高筋麪粉（金像牌）260克牛奶130克淡奶油（藍風車）30克全脂奶粉20克雞蛋20克鮮酵母6克、或者（幹...
松下麪包機和麪做超級鬆軟牛奶吐司
本款配方採用松下麪包機和麪，雖沒有達到手套膜那樣要求的麪糰，但適合沒有什麼麪包烘焙基礎的小白製作。基本全靠機器完成，人工參與時間很少，適合整塊時間在家但需有其他工作要忙的人。口味鬆軟、簡單且百搭的白麪包吐司，試...
超級軟的牛奶捲🐮日式牛奶麪包
這個是我做了好多次的小麪包~口感真的柔軟！！隔夜也好吃！！！喜歡麪包的廚友可以做起來~絕對不會後悔！！用料中種麪糰高筋麪粉210克細砂糖15克酵母3克牛奶130克主麪糰牛奶30克雞蛋1個約50克奶粉10克鹽4克細砂糖45克酵母1克黃油45...
超級柔軟蛋奶麪包！
這個麪包真心的白！真心的柔軟！看滴我好好高興滴哈！用料高筋粉300g雞蛋2個牛奶1袋鹽半小勺（3g）白砂糖30g酵母1小勺（5g）色拉油1.5大勺（15mL）超級柔軟蛋奶麪包！的做法將一個雞蛋和白砂糖倒入麪包機內。取另一個雞蛋打入量杯內，再往...
超級軟麪包
這兩天生孩子，忙孩子，幾乎沒有來過下廚房，最近要整理一批菜譜慢慢送給大家還有好多給孩子的輔食都是親手製作，研究希望大家一起交流用料高筋麪粉300克奶粉16克細砂糖45克牛奶73克奶油50克黃油10克雞蛋1個（50g）酵母5g克鹽4克...
麪包（牛奶超軟包）
自從愛上烘焙成天換着花樣玩麪粉，這款牛奶超軟麪包被我叫做白胖子😂用料雞蛋1個牛奶160克奶粉25克鹽2克糖50克高筋麪粉300克黃油45克耐高糖乾酵母4克麪包（牛奶超軟包）的做法把除黃油以外所有的放麪包機材料揉團，成團後取...
吖梨小食堂~超級無敵軟的牛奶麪包~
這是一個超級無敵軟~整形又簡單的牛奶麪包~這是八寸模具的量~可以加量做餐包~也可以減量做六寸模具的~做一次就愛上一輩子的麪包~這些年來做了無數次~用料高筋麪粉200克牛奶100-105克全蛋液23克鹽1.3克細砂糖30-40克(...
牛奶麪包卷～～～超級軟
不用提前準備各種種，做出來的麪包也很鬆軟，入口奶香濃郁，這是一款適合晚上做好第二天當早點的麪包。也許你會看到很多相同的，相似的帖子，對我來說，這個帖子更多的是爲了紀念每一次的成就與過程！當然，也是希望可以分享給更多與...
超級超級軟的牛奶軟麪包（64）
用料高筋麪粉300克奶粉25克雞蛋1個酵母4克白砂糖50克鹽2克牛奶160克黃油45克葡萄乾適量超級超級軟的牛奶軟麪包（64）的做法將所有材料混合起來，揉成光滑的麪糰，發酵至兩倍大。將麪糰平均分成6份麪糰，並取一個麪糰，擀成橢圓形...
奶黃軟包（超級綿軟的麪包）
不是美食達人，但是喜歡美食，尤其這個疫情，讓我有了更多時間陪伴家人，製作老公和兒子愛吃的手揉麪包。記憶力不好，想把成功的配方記錄在【下廚房】以免自己忘記。這個配方是之前一個麪包大師的分享，自己做了調整，我愛吃，兒子愛...