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有關君之鍋貼的做法步驟和做法圖解
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有關君之鍋貼的做法步驟和做法圖解
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君之鍋貼
02-24
用料麪皮:中筋麪粉100克水55克鮮肉餡:豬肉餡120克蔥末50克薑末5克老抽10克白胡椒粉1/4小勺(1.25ml鹽2克料酒10克花椒粉1/2小勺(2.5ml香油10克麪粉水:中筋麪粉8克,水80克君之鍋貼的做法1、首先揉麪。將麪粉、水混合,揉成一個...
君之炒飯
02-24
【韓式芝士炒飯】(參考分量:1人份)用料米飯350克辣白菜120克海苔絲3克馬蘇裏拉芝士70克韓式辣醬20克鹽1克熟白芝麻10克君之炒飯的做法1、首先將所有材料準備齊全。用來炒飯的米飯要煮得稍微硬一點(煮的時候適當少加點水),才...
君之版油條
01-14
只是爲了記錄,方便自己下次再做。用料麪粉中粉300克雞蛋全蛋液30克鹽5克無鋁泡打粉6.5克植物油15克水170克細砂糖可不放10克自己常用500克的量僅記錄麪粉500克雞蛋全蛋液50克鹽9克無鋁泡打粉11克植物油25克水283克細砂...
三鮮鍋貼之多功能料理鍋版
08-06
簡單快手又好吃用料韭菜150克餃子皮30張黑芝麻20克生抽2勺姜6片鹽少許小蔥5顆香菜3顆蝦仁30只豬肉餡200克蠔油3勺三鮮鍋貼之多功能料理鍋版的做法將蔥姜香菜切末,放入豬肉餡中,加兩勺生抽,3勺蠔油,少許鹽,朝一個方向不斷攪...
君之蛋撻水
09-30
記性不好,每次都要翻書,也總有某樣減半被遺忘,先記這裏了。用料淡奶油110g牛奶80g糖粉25g煉乳7.5g蛋黃2個低筋麪粉7.5g君之蛋撻水的做法在碗裏倒入淡奶油,牛奶,糖粉,煉乳,攪拌均勻。加入雞蛋黃和低筋麪粉,攪拌均勻。過篩即可...
春食韭菜之【鮮肉鍋貼】
12-02
“頭刀韭,謝花藕,新娶的媳婦,黃瓜妞。”當刀子切下去的瞬間,你真的能聽到春韭發出的“咔嚓咔嚓”的脆響,悅耳極了!春韭一年僅一次,錯過一季便錯過一年。各位小夥伴們,抓緊吃嘍!用料【餃子餡】:1、豬絞肉、韭菜、幹蝦仁、生薑2、...
君之南瓜餅
02-24
【南瓜餅】(參考分量:18個)用料南瓜(去皮去瓤後)300克糯米粉200克豆沙餡180克君之南瓜餅的做法1、首先,將去皮去瓤以後的南瓜切成小塊,放入碗裏。大火蒸10-15分鐘(蒸的時候盛南瓜的碗不用像做土豆餅一樣蓋保鮮膜)。2、要把南瓜...
鍋貼君
08-11
用心做美食,感受美好生活用料麪粉100克雞蛋4個鹽10克香油2勺茴香200克鍋貼君的做法講茴香洗乾淨切碎,雞蛋炒好放入茴香內,放入鹽和香油用餃子皮包茴香,露出兩邊的口放入電餅鐺開中火,5分鐘即好小貼士我用的是電餅鐺中火5分...
君之紅薯餅
02-24
【芝士紅薯餅】(參考分量:18個)用料紅薯(去皮後)300克低筋麪粉40克糯米粉60克鹽3克奶粉30克雞蛋1個馬蘇裏拉芝士絲120克麪包糠適量君之紅薯餅的做法1、將紅薯削去皮,切成片,放入碗裏。2、切片的紅薯大火蒸15分鐘左右,直到紅薯...
君之版蛋撻
07-14
加淡奶油版的蛋撻用料蛋黃2個牛奶80克淡奶油110克煉乳5毫升細砂糖40克蛋撻皮12個君之版蛋撻的做法拿出蛋撻皮解凍,牛奶加熱,融化細砂糖牛奶放涼後加入蛋黃、淡奶油和煉乳攪勻倒入蛋撻皮,210度,20分鐘...
君之綠豆餅
02-24
用料綠豆餡:綠豆120克細砂糖60克植物油50克水2000克水油皮:低粉100克水50克細砂糖15克黃油20克油酥:低粉90克黃油45克君之綠豆餅的做法綠豆洗淨以後,加入2000克水,大火煮開以後轉小火,加蓋煮1個小時左右,一直煮到綠豆完全開...
君之蛋撻
08-30
君之視頻蛋撻~用料蛋黃1個淡奶油40g牛奶35g白砂糖15g以上是蛋撻水可以制大概12個蛋撻千層酥皮面粉(家裏蒸饅頭的)125g麪糰黃油20g鹽1g糖少許水65g裹入黃油65g君之蛋撻的做法將20g黃油室溫軟化,與麪粉、糖、鹽、水混合,柔至...
君之牛奶餅
02-23
【牛奶餅】(參考分量:8個)用料低筋麪粉100克玉米澱粉25克奶粉25克糖35克植物油(或黃油)35克乾酵母2克鹽1克泡打粉1/4小勺(1.25ml水85克君之牛奶餅的做法1、首先準備配料。植物油要選擇沒有味道的(如玉米油),不要選花生油、橄欖...
君之紫薯餅
02-24
【紫薯餡餅】(參考分量:10個)用料麪糰配料:中筋或高筋麪粉150克純牛奶110克乾酵母2克紫薯餡:紫薯(去皮後)200克,細砂糖35克君之紫薯餅的做法1、首先將去皮後的紫薯切成小塊,放入碗裏。2、將紫薯用蒸鍋大火蒸10-15分鐘,直到紫薯...
君之戚風
02-18
用料雞蛋5個低筋麪粉85克牛奶40克玉米油40克細砂糖90克君之戚風的做法做戚風一直用君之的方子,配方記錄,方便自己用的時候查找...
【轉】【君之】【烙烤烘焙】鍋貼
09-09
十分懷念廈大芙蓉餐廳三樓的鍋貼啊~逛遍了超市都沒有賣餃子皮,直到看到君之這個鍋貼視頻~_show/id_XMTQyNjk5OTkwMA==地址在這裏,文字整理下來,方便自己看。用料餃子皮中筋麪粉100g水55g餃子餡豬肉餡120g香油10g鹽2g老抽...
君之豆腐
02-25
用料北豆腐1盒400g郫縣豆瓣醬15g醬油(生抽)20g細砂糖15g玉米澱粉4g什錦蔬菜丁100g蔥薑蒜適量君之豆腐的做法1、首先準備好原料。豆腐要用北豆腐,質地結實,不要買南豆腐、內酯豆腐(質地太軟了)。2、將蔥切成蔥花,蒜切成蒜片,姜...
君之牛肉餅
02-24
用料餅皮配料:中筋麪粉200克水120克植物油10克鹽4克泡打粉1/4小勺(1.25ml)牛肉餡配料:牛肉餡200克,花椒粉1小勺(5ml)鹽1/2小勺(2.5ml)蔥末1大勺(15ml)薑末1小勺(5ml)料酒1大勺(15ml生抽1小勺(5ml)水1大勺(15ml)君之牛肉餅的做法制作過程...
君之手抓餅
02-23
【手抓餅】(參考分量:2個)另準備植物油適量(防粘用)用料麪粉200克水120克鹽4克植物油40克蔥末40克君之手抓餅的做法1、將蔥切成蔥末備用。2、鍋燒熱,倒入40克植物油,油熱後倒入蔥末,小火燒至蔥末開始發黃關火(開始發黃就要關...
君之肉夾饃
02-24
【肉夾饃】(參考分量:5-6個)用料燉肉:帶皮五花肉750克白砂糖(或冰糖)40克姜1塊大蔥2段料酒50克花椒1小勺(5ml)生抽50克幹辣椒3個鹽7克燉肉料1包植物油少許水500-800克白吉饃:高筋麪粉200克水100克鹽1克植物油5克乾酵母1/4小勺(1...
君之紅豆餅
02-25
用料(參考分量:6個)中筋面125g奶粉25g植物油30g鹽1g乾酵母2g水或奶95g蜜紅豆150g君之紅豆餅的做法首先材料準備好,要用植物油,不能用有味道的油,比如花生油在一個大碗裏混合麪粉奶粉鹽乾酵母等乾性材料,攪拌均勻在倒入油水用...
鍋貼 鍋貼 花型鍋貼
07-22
主要是調好餡味還是蠻簡單的如果不做花的話用料肉末蔥、薑末、生抽、老抽、糖、鹽、耗油、澱粉、水適量鍋貼鍋貼花型鍋貼的做法調味料基本上都是一湯勺的量糖略微少一點這是把圓餃皮一字排開由一邊慢慢捲過去,就成了花...
君之鍋盔
02-24
【鮮肉鍋盔】(參考分量:4個)用料麪糰配料:中筋麪粉200克水120克乾酵母2克鹽2克油酥配料:豬油30克中筋麪粉20克肉餡配料:豬肉餡100克姜6克白胡椒粉1/4小勺(1.25ml花椒粉3克鹽2克蔥白10克香油10克君之鍋盔的做法1、首先準備配...
鍋貼之冰花底的配方
02-12
用料麪粉15克食用油50克水140克鍋貼之冰花底的配方的做法①②...
手殘黨的福音~簡易美味鍋貼君
09-10
作爲一個不會包餃子星人,最愛的東西就是這種簡單的鍋貼了,一點也不考手藝。只要把餡兒活好,往餃子皮裏面一放就OK了。我喜歡吃辣,會多放些辣椒油,做好以後底面脆脆的,上面軟軟的,餡兒那個香啊,寫着菜譜我怕就開始嘴饞了~微信...
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