傳統美食——炸酥餃
今天，給家人做了好吃的炸酥餃。酥、香、甜！吃一口，滿滿的芝麻、花生香味兒！一下子就勾起了兒時的回憶……小時候，過年才能吃到的美食，做法簡單，無需廚藝，只要有對家人的愛，就能輕鬆完成。來，跟我下廚房吧！用料麪粉212克玉米油40...
傳統美食——餃子
炎熱的夏季來點“過冬”的味道[憨笑]順滑的餃皮，軟糯的藕，脆脆的芹菜，清甜的玉米粒，還有那香香的冬菇木耳肉餡，不錯的懶人午餐[偷笑][偷笑]用料雞蛋1個麪粉500克鹽3克水200克土豬肉餡500木耳冬菇適量香蔥、芹菜粒適量紅蘿...
傳統私房蒸餃
用料羊肉半斤左右牛肉半斤左右蔥4根姜適量花椒水適量傳統私房蒸餃的做法羊肉餡牛肉餡花椒水先把花椒水打入牛羊肉的混合餡中，放胡椒粉，十三香，味精，生抽，料酒，鹽，蠔油及蔥姜，順時針絞最後再打顆雞蛋攪勻後放香油入味……全麥...
傳統與美食
端午節，又稱端陽節、重午節、龍舟節、龍日節、正陽節、浴蘭節、天中節等等，是中國民間傳統節日。節俗內容豐富，扒龍舟與食糉是端午節的兩大禮俗，這兩大傳統禮俗在中國自古傳承，至今不輟。因傳說戰國時期的楚國詩人屈原在端...
傳統美食——🥜果仁桃酥
桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，自己在家做，簡單又好吃。用料低筋麪粉500克玉米油300克白糖240克泡打粉8克小蘇打6克雞蛋2個黑芝麻適量傳統美食——🥜果仁桃酥的做法大碗中打入...
順德傳統美食——大良炸牛奶
脆皮炸鮮奶是廣東順德的傳統甜點，是粵式美食。做好的脆皮炸鮮奶外表金黃，裏面雪白，外表酥脆，裏面爽嫩，而且吃起來有淡淡的奶香味，實在讓人回味無窮。用料純牛奶500ml雞蛋2個玉米澱粉100克炸粉（麪粉，發粉，玉米澱粉混合）適量白砂...
傳統小餃子
婚後來到婆家，纔開啓了小餃子之路自己家煮的味道吃起來比以往在市場上的好多了，沒有油膩膩的感覺也不會太鹹用料餛飩皮2斤豬肉餡約2斤六月鮮輕鹽醬油適量市購魚香粉1包傳統小餃子的做法剁好的肉餡加入魚香粉還有醬油調...
美味傳統美食–卷煎
用料1.雞胸肉150克2.黑木耳15朵3.雞蛋4個4.生薑4片5.小香蔥3根6.蠔油1湯匙7.生抽2湯匙8.食用鹽2.5克9.肉桂粉1克10.白胡椒粉0.5克11.芝麻油適量12.生粉1湯匙美味傳統美食–卷煎的做法雞胸肉剁成肉沫，加入生薑沫、蠔油...
炸姜薯-改造傳統美食
在潮汕，姜薯煮成糖水是普遍現象。今天我們就來打破傳統，試一下炸姜薯吧！不要看我圖多！這是詳解版(^_^)v用料姜薯糯米粉白砂糖麪粉油炸姜薯-改造傳統美食的做法姜薯去皮切成丁，方便蒸熟鍋內倒水將姜薯放進鍋裏蒸，時間自定蒸...
傳統炸酥肉 好吃到爆
用料五花肉300克十三香1勺鹽適量姜6-7片花椒適量雞蛋2個豌豆粉150克料酒2勺傳統炸酥肉好吃到爆的做法準備材料將肉切成條後，加入薑片及花椒粒。加入適量鹽。加入兩勺料酒。加入一勺十三香。攪拌均勻。把雞蛋打入豌豆粉...
傳統炸豬排
傳統麪包糠製作，原汁原味用料豬排6塊麪包糠1袋雞蛋1個調味料若干傳統炸豬排的做法豬排洗淨，瀝乾水分，將邊緣的筋切斷，這樣炸豬排時不會縮起來豬排錘用豬排錘敲打豬排兩面，敲平即可，切勿把豬排敲得過薄，影響口感！敲完的豬排，加...
傳統炸餅
炸餅，簡單又好吃，家人都愛，太棒了😘可以多變化…喜歡的人可以加蝦，玉米粒等等哦~用料麪粉適量大概300g左右玉米粉或是木薯粉1湯匙蛋1個鹽適量豆芽適量紅蘿蔔適量(切絲)大洋蔥1粒(切絲)水適量傳統炸餅的做法先將材料洗清潔...
傳統炸酥餃仔
冬瓜糖300克，白芝麻300克，花生500克，白糖200克用料豬油120克小麥粉400克傳統炸酥餃仔的做法冬瓜糖切條條切粒切均勻些芝麻我有放烤箱烤5分鐘，也可以不用，反正要下油鍋炸花生用烤箱180度烤15分鐘左右然後去皮，擀碎揉後面團擀...
最傳統經典的炸酥肉
炸酥肉是傳統美食，以前小時候物質沒沒現在豐富，都是逢年過節才炸來吃，又酥又脆，小娃娃愛吃極了。現在每次炸酥肉時，小時候過春節大人們在廚房忙碌，孩子們圍着鍋臺轉的熱鬧場面就會浮現腦海。童年的記憶，氤氳着的是親情和美食...
傳統炸糖糕
小時候家鄉的美味早點，嘗試着做了次真的好吃有家的味道。用料麪粉煮沸的開水食用油白砂糖傳統炸糖糕的做法用剛燒開的沸水慢慢加入麪粉中攪拌至無生面粉攪拌好的麪糰揉好放至一邊醒幾分鐘，溏心部分我直接加的白糖，也可以...
傳統桃酥
疫情過後，好久沒有上菜譜了……，可能是期間做的太多了的原因吧😀今天週末，在家陪孩兒學習的同時順便給他們做點傳統的小糕點豐富一下週末的生活，做法簡單，喜歡的親們可以嘗試一下哦😘用料雞蛋黃4個玉米油200克鹽4克白糖80...
印度傳統三角炸餃 Samosas
薩摩薩三角餃是印度的傳統食物，裏面包含了剁碎的蔬菜、土豆及香料，非常受歡迎。方子來自我的廚藝課老師lips。用料麪粉（麪糰部分）375ml生薑末（麪糰部分）10ml酸奶（麪糰部分）175ml鹽（麪糰部分）3ml土豆（內餡部分）2個胡蘿蔔（內餡部分）半...
傳統鳳梨酥
市售鳳梨酥往往都是混了冬瓜餡，或有過量甜味劑和防腐劑；這款鳳梨酥製作起來非常簡單，100%的純鳳梨餡，味道非常清新可口。嘗試製作一次，你會發現外面賣的鳳梨酥都下不了口～用料菠蘿（餡料用）1個麥芽糖（餡料用）25克砂糖（餡料用）40克...
香脆四川傳統炸酥肉
小時候，炸酥肉是咱們四川除了香腸臘肉之外，家家戶戶都會準備的過年大菜。因爲需要大量油和時間，一般都在年前幾天就要開始醃製，炸。每次新鮮炸出來的酥酥脆脆的排骨或五花肉是最好吃的。如今只要想吃，隨時就可以做。只是再...
傳統美食餃子，餃子裏的年味
時間過的好快，新的一年又開始了，今天安排吃餃子，自己包餃子特別有意義，有了高顏值法格多功能鍋，我連煤氣竈都很少用了，基本什麼都可以解決，煮，炒，煎，蒸我還沒試過，改天有機會要試一下的今天吃芹菜豬肉餃子用料豬肉500克餃子皮200...
傳統酥餅
糖酥餅在中國流傳甚廣的民間小吃，各地都有特色是糖酥餅，具體起源尚無考證，糖酥餅應該起源於油酥餅，後來有糕點師傅在油酥餅中加入餡料，逐漸形成糖酥餅。而油酥餅的歷史可追溯到唐代，據傳當年唐高宗李治在武則天的影響下，特別...
傳統炸饊子
小時候就喜歡吃饊子，香酥可口，它有着悠久的歷史，北魏賈思勰的《齊民要術》詳細記載了三國兩晉南北朝時期饊子的製作方法。現在讓我們也來試試這道美食吧！用料雞蛋1個高筋麪粉250克鹽4克溫水100克泡打粉1克黑芝麻5克糖2克...
傳統炸酥肉
這道菜是流嵐小時候站鍋邊等着守着學會的，意在等吃，小小的我甚至能估算時間，跑回到廚師的聲旁，大聲的叫：伯伯。然後接受賞賜的酥肉塊。用料五花肉紅苕芡粉雞蛋傳統炸酥肉的做法肉切片加薑末料酒蔥。碼味紅苕芡粉加雞蛋調成...
傳統炸餈粑
祖上是湖北的，所以家裏一直延續了吃餈粑的老傳統🙋我小時候老爸老媽自己在家蒸的糯米，哼哧哼哧用木棍把糯米搗爛了做出的餈粑，那真的要把吃奶的力氣都要使出來的！做吃的不容易，且吃且珍惜！現在年紀大了沒力氣做一般都會在過...
傳統水餃
人生就像餃子，無論是被拖下水，扔下水，還是自己跳下水，一生中不蹚一次渾水就不算成熟...歲月是皮，經歷是餡，酸甜苦辣皆爲滋味，毅力和信心正是餃子皮上的褶皺...人生中難免被狠狠捏一下，被開水燙一下、煮一下，被人咬一下，倘若沒有...