八珍羅漢上素面
用料蘑菇10朵乾花菇（香菇）10朵黑木耳適量黃花菜適量無錫油麪筋1袋香乾2～3塊塊胡蘿蔔1根火鍋筍1包蒜頭2瓣（拍碎）蔥3根八珍羅漢上素面的做法幹香菇、黑木耳、黃花菜提前泡發。所有食材按照自己的洗好切片。所有食材依次焯水...
雞蛋素羅漢
玩下廚房APP之前的菜，沒步驟照片，諒解，文字會詳細說明用料雞蛋兩個山藥香乾黑木耳新鮮香菇杏鮑菇雞蛋素羅漢的做法準備工作：雞蛋打散，熱鍋熱油，倒入蛋液馬上關火，不停攪拌，用餘溫把蛋液燙熟，這樣的蛋比較嫩炒蛋的鍋不用洗，直接...
八珍素餃
用料水餃皮適量香菇幹20朵金針菇西葫蘆半根胡蘿蔔半根五香大幹2塊香菜1把粉絲1把雞蛋3個芝麻醬2大勺鹽、蘑菇精、五香粉適量八珍素餃的做法香菇乾和粉絲泡發，與金針菇、西葫蘆、胡蘿蔔、五香大幹、香菜一起切成小丁加...
羅漢陽春麪
週一的早上，匆匆忙忙又能量滿滿噠！高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式所謂高端的食材是集天地之精華，自然生長髮育成熟的，當今的市場上是可以不可求！芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜能夠促進腸道的蠕動，同時芹菜中還含...
八珍素豆腐
豆類在中國的膳食中佔有重要的地位。俗話說的"青菜豆腐保平安"。其中天津有一道著名的八珍豆腐，是人們去天津下館子必吃的一道菜。本來就很好吃的豆腐君吸收了每一種配菜的味道真的是好吃到爆炸，味道又提升了好幾個層次...
八珍羅漢齋
用料菌菇（3-4種）胡蘿蔔豆芽乾貝薑片鹽油八珍羅漢齋的做法胡蘿蔔切絲、乾貝、蟲草花用溫水泡半小時鍋裏放少許的油，放入原料稍炒，加入清水，加鹽，煮15分鐘即可小貼士1.菌菇可以選用除香菇以外的鮮菇，我用了蟲草花，也是一種食用...
素羅漢
材料：平菇、香菇、松蘑、竹蓀、豆腐泡、黃花菜、木耳、粉絲，味極鮮醬油，香油………松蘑、竹蓀、木耳、黃花菜用水泡發粉絲泡軟，最好用綠豆粉，不容易爛平菇、香菇買鮮的就行香油要多，入鍋燒熱，入蔥姜爆香入平菇、香菇翻炒出汁...
十八羅漢
依然是功德林的招牌，素菜，不過不是特別下飯，分分鐘嚼光一大盤。用料草菇、冬菇、蘑菇少量木耳、雲耳、銀耳少量紅棗少量玉米、粉絲、豆芽、腐竹、豌豆適量青椒、薑絲、幹蔥絲適量黃花菜、紅蘿蔔、蘆筍、黃瓜、白菜少量十...
羅漢上素
年初一要吃齋，最喜歡做羅漢上素了，菜品顏色搭配鮮豔，蔬菜種類多，口感清爽。用料香菇5朵木耳10朵胡蘿蔔半根雞蛋1只西蘭花半個雪耳半個蠔油1勺鹽若干生粉少量羅漢上素的做法乾貨泡開，切成小朵雞蛋打散、煎成蛋皮，切蛋絲西蘭...
羅漢面
我要成佛面用料各種菌菇玉米山藥羅漢面的做法各種菌菇+玉米山藥燉開鍋下面煮麪盛面-吃...
陳醋八角羅漢果雞腳
用料雞爪兩斤陳醋一碗半羅漢果半個水冰糖適量生抽半碗姜三片辣椒適量糖適量醬油適量白醋半碗雞粉適量適量陳醋八角羅漢果雞腳的做法備好所有材料雞腳煮十幾二十分鐘撈起來用冰水泡一會把所有材料混合一起煮兩三分鐘撈...
羅漢上素煲
素菜裏少見的美味，鮮美程度堪比肉菜！用料鮮香菇3個杏鮑菇1根（小些）白玉菇100剋薄皮青椒2個胡蘿蔔半根姜、蒜、蔥少許生抽、蠔油、老抽、白胡椒粉、白糖、玉米澱粉、老抽、香油少許大面筋6個羅漢上素煲的做法全部主食材洗...
素燒麪筋，簡易美味羅漢面
龍華寺一碗出名的羅漢面，是個去過的香客應該都是吃過的。每次都吃的湯都要喝完。似乎很多寺院的羅漢面都不錯，用料也有區別，比如靜安寺的會放荷蘭豆這些有興趣一家家吃過來也不錯。我這個算是個心繫葷腥的簡版，正式羅漢面...
八寶羅漢煲
農家各種各樣的乾菜，食材純樸，集日月之精華蘊含其內，還有勞作者滿滿當當愛心⭐️……這份營養價值就相當豐富了，讓我們以感恩的心享受吧！用料豆筍1條筍乾1小份紅薯藤幹1小份梔子花幹1小份蘿蔔乾1小份黃花菜乾1小份豆角幹1小...
羅漢八味碟
用料薄荷1片羅漢八味碟的做法123...
羅漢湯麪
用料拉麪素高湯（帶湯料）小白菜葉羅漢湯麪的做法鍋里加1L清水，煮開後下入麪條，加適量鹽，煮2分鐘2分鐘後，將麪條撈起，放入碗中將一碗素高湯和煮高湯的湯料倒入鍋中，加適量鹽，燒開湯開後，下入小白菜，燙1分鐘即可。連湯帶料澆在麪條...
淨素八珍餃子餡 （素食）
年前做過一回淨素八珍餡，老友一直替吃素的同事討方子，其實就是湊八種食材而已😂現在是非常時期手邊沒有當時的食材了，就隨手抓幾樣湊個數，看上去也不錯😜用料幹香菇30-40克黑木耳15克豆腐製品100克（用滷水豆腐比較好吃，這次...
素羅漢亂燉
最近做的好吃的太多了，需要刮刮腸子，今天來點全素的吧，朋友去五臺山特地給我帶了些五臺山特產臺蘑，五臺山人自己曬的蘑菇燉出來的味道格外鮮美！所謂亂燉就是家裏有什麼材料就使用什麼材料，不用拘泥於我用的食材是否和你一致...
素八珍
素八珍，聽名字就是一道素菜，“八珍”是八種蔬菜，選自己喜歡吃的，顏色搭配好看的幾種蔬菜來做，清淡美味又清爽可口。用料菜花90克胡蘿蔔40克荷蘭豆50克香菇40克蟹味菇50克紅椒半個黃椒半個水芹50克油適量鹽1小勺蒜3瓣素八珍...
八寶羅漢齋
用料麥麩葛根粉冬筍木耳香菇胡蘿蔔腐竹花生米泰式酸甜醬鹽生抽糖八寶羅漢齋的做法所有菜該泡發好的發好，切好備用麥麩比較容易熟些，就先將其它的材料放入油鍋中炒一下，再放放半小碗水，蓋上蓋子讓它熟一會兒水不夠就中途加...
八珍油炒麪
這是受八珍糕的啓發，實際不止八珍，在傳統油炒麪的基礎上，把家裏現有的茯苓，薏仁，芡實，淮山，蓮米等添加進去。傳統油炒麪一般有面粉，玉米粉，黃豆麪，糯米粉，核桃，花生，芝麻，糖油鹽自然不能少。做炒麪組合繁多，只要沒有異味的食材，炒或打...
羅漢上素飯
家裏有個愛吃素的娃，酷愛各種菌菇和豆製品。上海最好吃的素面應該是龍華寺的羅漢面和福緣面，原版的應該有各種菌菇，麪筋，豆腐皮，豆乾，筍，胡蘿蔔，黃豆芽，海帶等等。後來我研究了下，黃豆芽和香菇自古是吊素高湯的原材料，菌菇是山珍...
茹素八珍包子菠菜面白麪
肉包子平常吃多了，考慮到茹素的羣體，決定做一個食譜是素包子的，充分考慮顏色口感味道用料＃餡料:鮮香菇6朵胡蘿蔔半根香芹2根大白菜5分1棵粉絲一把小蔥3根大豆芽一把鮮筍一條蠔油適量香油適量鹽適量糖適量生粉適量花生油適...
玉面羅漢齋
用料豆腐皮1大張青菜10棵黑木耳、草菇、白木耳、香菇、蘑菇、胡蘿蔔、冬筍各50g色拉油2大匙糖1茶匙鹽1/2茶匙糖1茶匙鹽1/2茶匙清水1杯玉面羅漢齋的做法將1大張豆腐皮切成8等份小張，備用將材料2洗淨，切成絲，入鍋炒熟後調...
羅漢素齋
用料香菇3朵蘑菇3個木耳50克黃花菜10克腐竹20克馬蹄3個胡蘿蔔半根冬筍1個油麪筋6個鹽2勺糖1勺生抽2勺老抽1勺羅漢素齋的做法洗淨，切片備用溫水泡發，瀝乾水分溫水泡發，瀝乾水分起鍋燒油，油略多，素菜吃油，先炒冬筍和胡蘿蔔，去...