素羅漢亂燉

最近做的好吃的太多了，需要刮刮腸子，今天來點全素的吧，朋友去五臺山特地給我帶了些五臺山特產臺蘑，五臺山人自己曬的蘑菇燉出來的味道格外鮮美！
      所謂亂燉就是家裏有什麼材料就使用什麼材料，不用拘泥於我用的食材是否和你一致！

用料  

素羅漢亂燉的做法  

1. 準備食材，粉條選用的是從村裏買來的不含膠的粉條，比較耐煮！

2. 娃娃菜切塊，粉條煮軟，臺蘑用水泡開，小奶芋去皮切成滾刀塊！

3. 泡開後的臺蘑去掉根部！

4. 再把它撕成小塊！

5. 炒鍋中放少許油，放入芋頭稍微炒一下！

6. 下入臺蘑繼續翻炒！

7. 鍋中倒入之前泡臺蘑的水，在加上一些清水，倒入粉條蓋上蓋燜煮十分鐘！

8. 倒入生抽！

9. 再下入蟹籽仙桃煮五分鐘！

10. 倒入娃娃菜煮軟！

11. 出鍋關火前倒入適量的鹽調味！

12. 一道簡單的羅漢亂燉就出鍋了！

13. 嘗上一口，雖然是素菜，味道也是格外鮮美！

小貼士

熊熊碎碎念：泡臺蘑的水不用倒掉，可以用來燉菜，味道會更鮮美，沒有蟹籽仙桃的可以替換成其它你喜歡吃的魚丸蟹棒之類或者凍豆腐，放入鍋中的食材注意下鍋的先後順序！