天然酵母 法國全麥粉歐包
小麥微微的酸香，很好吃用料全麥粉250克水適量天然酵母80克鹽5克天然酵母法國全麥粉歐包的做法所有材料混合靜置1小時摔打幾分鐘。表面光滑即可溫暖溼潤處發酵。中途每一小時摺疊一次。發酵至戳洞不變形烤箱連石板預熱...
芝士焗法國生蠔
法國鮮蠔，因爲味道鮮美又幹淨，所以吃貨們極力主張生吃。無奈我們只吃熟食，最後還是選擇了芝士焗。新鮮的食材配以嫩滑的芝士，反而更突顯了法國生蠔的鮮嫩甘香。用料法國生蠔12只紫蘇葉（切碎）15克洋蔥（切碎）15克蒜蓉15克植物油...
法國紅酒燴牛尾
餓底，欣賞來源於廚房的生活藝術。伴隨莫斯科紅場午後暖陽傾瀉而出的悠揚音樂，開啓的是一道西餐的家庭式做法品鑑。紅酒燴牛尾是一道讓人驚豔的西式菜品，法國紅酒的香味與風味融入味道濃郁的牛尾，努力讓大家知道食材與菜譜...
法國檸檬蛋糕
檸檬蛋糕，做法比較簡單的小點心。十分適合現在炎炎夏日，口味清新，不失蛋糕豐富的蛋味，口感鬆軟。用料檸檬皮屑1小匙檸檬汁2大匙色拉油2大匙全蛋250克細砂糖90克低筋麪粉110克泡打粉3/4小匙法國檸檬蛋糕的做法檸檬榨汁獲取...
法國水果蛋撻
這是一道法國咖啡廳的一道甜品，法國人極愛這道美食甜品，深受人們的喜愛用料蛋撻1個芒果1半個葡萄1個獼猴桃1半個法國水果蛋撻的做法把水果插到蛋撻上，完成了...
法國漁夫麪包，麪粉實驗室下
用料酵種210克法國麪包粉3/4茶匙乾酵母粉140克水主麪糰90克法國額包粉1/4茶匙乾酵母粉1茶匙鹽20克水25克奶油，切塊，置於室溫軟化1顆蛋，打散(刷上色用)80克熱水法國漁夫麪包，麪粉實驗室下的做法酵種1將法國麪包粉、乾酵母...
法國牛奶咖啡～拿鐵
如圖咯用料牛奶咖啡法國牛奶咖啡～拿鐵的做法如圖咯如圖咯如圖咯完成！...
【法國傳統點心】脆皮蘋果
用料蘋果一個葡萄乾適量蜂蜜2勺生派皮一張蛋黃一個【法國傳統點心】脆皮蘋果的做法烤箱預熱190度蘋果削皮，中間挖一個洞，不要挖穿~蜜蜂和葡萄乾混合填入挖好的洞用派皮把蘋果包起來，切掉多餘的派皮，卷好不要散開哦~包成這...
法國巴斯克芝士蛋糕
自帶進階感，色澤誘人，質地綿軟，還有濃濃的焦香味，很好吃哦用料蛋糕底消化餅乾100克黃油50克芝士蛋糕奶油奶酪350克細砂糖90克淡奶油200克玉米澱粉10克蛋黃1個全蛋液3個法國巴斯克芝士蛋糕的做法加入消化餅乾打碎後加入液...
雞尾酒☞法國馬天尼（French Martini）
馬天尼（Martini）諸位都喝過，但是法國馬天尼無論是顏色、味道還是內涵都比較特別，即使是不愛喝酒的女士也會爲之傾倒，是我招待朋友的拿手好戲，但操作卻非常簡單，重點在於酒。之所以叫法國馬天尼，是因爲調製用的酒都產自法國。...
法國傳統小點 madeleine
這個是法國傳統糕點(可以用普魯斯特的文章來粉飾裝b的喲！他吃這個就追憶了我估計得吃點醬肉包啥的orz)還可以按照口味加入橙皮屑香草或者可可粉做成別的味道做好的點心最多隻能儲存兩天所以做了最好趁熱吃不然就冷凍保...
出現餐桌上的法國沙拉
最近接連下雨，很多地方接連失守，就連"悍匪"(老魚養的一隻貓)也跑到陽臺對着雨水嘆息，辦公室裏一陣消極。大魚頂着嘩嘩的水聲推門而進，帶來了更加沉重的溼氣，環視了一下大家後，就走進了廚房，不一會兒便傳出來了刀和案板相撞的...
法國血腸—Boudin Noir“黑布丁”
超市促銷的時候在完全不知道到底是什麼東西的情況下買了兩根實在是好奇到底是什麼心想反正能吃就對了先買回去再說回家一查才知道原來是血腸可蒸可烤可煎我自己是煎着吃的感覺還不錯啊搭配蘋果很解膩“只有自己上傳的...
法國傳統泡芙 chouquette
微信號斯德哥爾摩廚房最愛法式傳統泡芙，不加任何奶油，只用糖來做點綴。在倫敦的時候每次經過Paul（麪包鋪）都得買上十個當零食吃。現在沒有Paul了，必須自力更新，豐衣足食。這方子是一法國同事媽媽傳授的，我覺得比Paul的味道更...
法國美食之九十一黃油烤雞
用料整雞1只蒜百里香迷迭香檸檬半個蘋果四分之一個歐芹醬油配菜：胡蘿蔔、玉米、洋蔥、小土豆、南瓜法國美食之九十一黃油烤雞的做法所有食材大蒜末備好歐芹切碎軟化黃油加鹽放入歐芹百里香葉攪拌均勻去掉雞翅尖和雞腿...
法式可麗餅（零失敗，法國方子）
老公的方子，他也就只會做這個了。方子的量是2-3人份，如果想更香一點可以加幾滴橘子花水。一般是配白糖或nutella，或果醬。也可以鹹着吃，配火腿腸，或攤個雞蛋都很好吃用料雞蛋4麪粉250g黃油100g（可減）香草糖9g植物油（非橄欖油）...
法國美食之二十三普羅旺斯烤蔬菜
用料番茄茄子洋蔥黃瓜西葫蘆大蒜百里香碎鹽和黑胡椒橄欖油法國美食之二十三普羅旺斯烤蔬菜的做法所有食材西葫蘆切片洋蔥切片西紅柿切片擺盤，蒜磨泥加入橄欖油鋪在蔬菜上撒上鹽和黑胡椒百里香碎橄欖油淋上160度烤30-40...
法國美食之二蘆筍脆夫人
用料黃油50克麪粉50克牛奶300克蘆筍6根培根6片雞蛋2個肉蔻粉少許鹽和黑胡椒少許法國美食之二蘆筍脆夫人的做法所有食材準備白醬，50克黃油融化50克麪粉攪拌分次加入牛奶最後加入肉豆蔻粉，晾涼攪拌好的白醬蘆筍切點根部，裹...
法國美食之三十七格林鹹派
用料黃油125克蛋黃個2麪粉250克水50克鹽和🍬法國美食之三十七格林鹹派的做法所有食材加入麪粉黃油加入鹽和糖加入水加入蛋黃攪拌均勻冰箱靜止40分鐘到一個小時餡料食材培根切丁勇鍋煎成金黃色蛋和蛋黃打入碗里加牛奶...
法國蝴蝶酥（Palmier）
PetitsFours在法文裏的意思是一兩口就能吃完的小甜點，蝴蝶酥Palmier是法式經典的PetitsFours，而且做法尤其簡單。酒足飯飽之後腸胃沒有太多位置給甜點，一杯咖啡一片蝴蝶酥足以讓美好的一頓做個完美的收官。用料冷凍派酥...
法國美食之十七煙燻三文魚沙拉
用料三文魚2塊白蘿蔔半根茴香根1個檸檬1個蒔蘿葉2把鹽少許法國美食之十七煙燻三文魚沙拉的做法所有食材茴香根去皮切絲白蘿蔔切片水中加鹽和橄欖油焯水倆分鐘放入冰水蒔蘿切大片檸檬汁加入加入橄欖油和少許鹽，蒔蘿葉攪...
法國美食之四十八法式洋蔥湯
用料黃洋蔥3個百里香3枝月桂葉3片白蘭地50克紅酒100克麪粉2勺牛高湯法棍大孔芝士碎黃油鹽和黑胡椒法國美食之四十八法式洋蔥湯的做法所有食材洋蔥切絲融化一塊黃油放入洋蔥加入香料放入鹽和黑胡椒加入50毫升白蘭地和1...
法國風味麪包
這道菜譜摘自書本《看視頻！零基礎學做烘焙》，初級篇，第18頁，菜譜內所有圖片均爲視頻截圖（包括封面）。用料雞蛋1個黃油25克高筋麪粉260克酵母3克鹽適量水80毫升法國風味麪包的做法將酵母、鹽放入裝有250克高筋麪粉的玻璃碗中...
法國酸奶麪包
用料1全麥麪粉3杯（原方用的是一般白麪）原味酸奶1+1/3杯橄欖油6大勺（沒有就用一般植物油也行）砂糖2大勺涼水2大勺乾酵母5-7克鹽1/4小勺用料2全麥麪粉2+3/4杯（原方用的是一般白麪）菠蘿丁適量（我額外加的，溫水洗淨後，用朗姆酒泡了...
王光光光光：黑芝麻法國球
方子來自：下廚房：王光光光光用料高筋麪粉250g水160ml（最好先預留10ml看麪糰的溼黏度再增加）細砂糖15g鹽3g酵母3g橄欖油一大勺熟黑芝麻15g表面用料高筋麪粉適量無鹽黃油適量王光光光光：黑芝麻法國球的做法高筋麪粉.酵母粉....