抹茶椰蓉蜜豆餐包（消耗蜜豆）

很多新手小白看大神們的菜譜，看的雲裏霧裏的，感覺好難。我也是新手，所以特別理解。就把方子調整一下，適合新手的，不要複雜，味道整體來說還不錯就可以了。咱們慢慢進步，對吧～

沒有抹茶粉就不放。

用料  

抹茶椰蓉蜜豆餐包（消耗蜜豆）的做法  

1. 方子上寫的雞蛋，實際上我用的是鵪鶉蛋，放了5個。把除了鹽和黃油之外的材料，放進麪包機。我用的是柏翠麪包機，開啓第一個imix，20分鐘。

2. 第一個imix結束以後，把麪糰揪成小塊塊，靜置10分鐘，放鹽和黃油。黃油是提前在室溫軟化了的。

3. 開啓第二個imix20分鐘，結束以後，再來5分鐘imix，差不多就有一丟丟手套膜了，做餐包夠了。不講究手套膜的，兩個imix就行。

4. 放進烤箱，35°度，發酵一個小時。

5. 一小時後，取出來，明顯的蜂窩狀，發酵完美。

6. 取出來排氣，揉一揉，分成9個小團。

7. 我也不知道爲啥拍照出來是這個死樣子。但真實的狀況是綠色的。把小麪糰擀開～

8. 兩側往中間折一下。

9. 擀開後，把蜜豆灑上去。我是爲了消耗蜜豆的，所以灑的特別多。看方子的小夥伴可以適量。

10. 捲起來。

11. 一一做好，卷好。

12. 放進烤箱裏，第二次發酵。依舊35度，1小時。

13. 發酵結束，取出來，刷全蛋液，灑椰蓉。

14. 上下管，180度，18分鐘。在10分鐘的時候，看上色了就蓋錫紙。

15. 味道還不錯，上色也不錯，還是有一點顏值的，哈哈～