戲食記--青豆燜飯
鶯啼燕語報新年，馬邑龍堆路幾千。家住層城臨漢苑，心隨明月到胡天。機中錦字論長恨，樓上花枝笑獨眠。爲問元戎竇車騎，何時返旆勒燕然。用料雞樅菇一碟麻油四勺白芝麻一勺青豆一袋黃番茄數顆米飯一碗西藍花適量戲食記--青豆...
戲食記--猴頭黃燜雞
用料土雞一隻猴頭菇六七朵毛芋頭十餘個木耳適量蔥薑蒜適量八角、草果、香葉各一個桂皮一節茴香十餘粒花雕一小杯冬筍一個青椒兩個戲食記--猴頭黃燜雞的做法土雞斬塊，花雕、井鹽醃製。猴頭菇、木耳泡發，毛芋頭寬衣。油熱...
戲食記--青檸熥黑魚
用料高原黑魚一條青檸檬一個蔥薑適量戲食記--青檸熥黑魚的做法老友去阿勒泰看冬撈，帶回的高原野生黑魚。解了零下40°c的自然急凍，黑魚淨堂瀝乾切片，蔥薑切絲，魚片淋檸檬汁。上汽蒸10分鐘，淋豉油。...
戲食記--豆渣煎餅
用料黃豆50克雞蛋兩個杭椒適量銀杏數粒番茄醬一勺戲食記--豆渣煎餅的做法黃豆打豆漿，過濾出豆渣打入雞蛋，加鹽少許，五香粉少許，攪拌均勻，取一半加入番茄醬繼續攪拌。平鍋文火微油，導入豆糜，略凝結用椒圈拼花朵。...
戲食記--豆豉牛蛙
蛙聲籬落下,草色戶庭間。用料牛蛙兩隻豆豉兩勺蘆筍一把胡蘿蔔一根蔥薑適量戲食記--豆豉牛蛙的做法牛蛙洗淨切塊，豆豉、薑絲、花雕醃一夜。蘆筍去根削皮，沸水川燙，拔涼水。鵝油兩勺，武火翻炒，餘油炒胡蘿蔔絲。...
戲食記--雞湯土豆粉
綠陰鋪野換新光，薰風初晝長。小荷貼水點橫塘，蝶衣曬粉忙。茶鼎熟，酒卮揚，醉來詩興狂。燕雛似惜落花香，雙銜歸畫樑。用料雞骨濃湯半鍋土豆粉一袋蟲草花適量菜心一把戲食記--雞湯土豆粉的做法雞湯煮土豆粉，燙蔬菜。略加調味料...
戲食記--蘇葉飯
嫋嫋檐樹動，好風西南來。紅缸霏微滅，碧幌飄颻開。用料蘇葉一把水蘿蔔數個米飯一碗黃瓜一節戲食記--蘇葉飯的做法蘇葉切碎，水蘿蔔切絲，黃瓜刨花片井鹽些許，拌飯食之。...
戲食記--芝香鹹蛋青瓜卷
用料黃瓜一根鹹鴨蛋一個芝麻醬一勺戲食記--芝香鹹蛋青瓜卷的做法黃瓜刨薄長片，捲卷備用。芝麻醬點生抽、香油卸開，淋在黃瓜捲上。鹹鴨蛋切碎，撒在黃瓜捲上。...
戲食記--豌豆濃湯
大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。用料豌豆一碗淡奶油適量洋蔥少許戲食記--豌豆濃湯的做法豌豆加裱花剩下的淡奶油打漿稍...
戲食記--木魚花豆腐
暮雲收盡溢清寒，銀漢無聲轉玉盤。此生此夜不長好，明月明年何處看。用料南豆腐一塊木魚花一撮魚籽一勺飛魚籽一勺日本醬油一勺秋葵數個戲食記--木魚花豆腐的做法豆腐汆燙，捥去中心，環繞木魚花，淋醬油。復上魚籽，飾秋葵。...
戲食記-- 取青媲白
用料白蘿蔔半根魏縣青半根木耳數朵驢肉100克戲食記--取青媲白的做法驢肉切絲，拌薑絲、一勺甜麵醬，稍醃。青蘿蔔切片，木耳水發和白蘿蔔分別切絲。蒸鍋上汽後，蒸5分鐘。...
戲食記--鵝餅包飯
用料鵝蛋一個中粉一勺菠菜數棵鵝油一勺米飯一碗鵝肉100克胡蘿蔔半個青豆、玉米適量戲食記--鵝餅包飯的做法鵝肉切丁醃製，時蔬清洗處理備用。菠菜榨汁，加中粉鵝蛋液，平鍋淋鵝油攤蛋餅。炒飯、捲卷，略切加裝飾...
戲食記--青汁擀麵
我想和你虛度時光，比如低頭看魚比如把茶杯留在桌子上，離開浪費它們好看的陰影我還想連落日一起浪費，比如散步一直消磨到星光滿天我還要浪費風起的時候坐在走廊發呆，直到你眼中烏雲全部被吹到窗外我已經虛度了世界，它經過我...
戲食記--鷹嘴豆薩拉
水宿煙雨寒，洞庭霜落微。月明移舟去，夜靜魂夢歸。暗覺海風度，蕭蕭聞雁飛。《太湖秋夕》王昌齡用料鷹嘴豆一小碗苦苣一棵蟲草花適量戲食記--鷹嘴豆薩拉的做法鷹嘴豆浸泡一夜，煮熟。蟲草花、苦苣洗淨，加鷹嘴豆。拌入喜歡的調...
戲食記--臘燒蠶豆
山明水淨夜來霜，數樹深紅出淺黃。試上高樓清入骨，豈如春色嗾人狂。用料臘腸兩根蠶豆一碗彩椒三個芥蘭一根戲食記--臘燒蠶豆的做法臘腸切片，無油煎燒。待油脂釋出放蔬菜翻炒。...
戲食記--洋蔥豆渣煎
用料洋蔥一個黃豆一碗雞蛋兩個泡菜有機小胡蘿蔔一個小蔥兩根戲食記--洋蔥豆渣煎的做法黃豆浸泡一夜，豆漿機打漿，濾出豆渣，加入巖鹽、五香粉、雞蛋液打勻洋蔥切圈，平鍋滴油，洋蔥圈內灌入豆糊，酸菜胡蘿蔔切片刻花，輔於餅上待凝...
戲食記--茄燴豆豆
花意草芽快快長，層樓綠滿樂聲隨。春迎新綠花漸濃，節是年非處處紅。用料山藥豆一碗鷹嘴豆一小碗黑豆苗適量小番茄適量戲食記--茄燴豆豆的做法鷹嘴豆提前泡一夜。山藥豆反復洗淨。黑豆苗洗淨，汆燙。用豚骨湯、番茄丁熬煮。...
戲食記--咖喱煨豆腐
用料豆腐一塊咖喱塊兩塊牛奶半碗秋葵數個三文魚油兩勺戲食記--咖喱煨豆腐的做法豆腐切片，三文魚油微煎。加入牛奶，咖喱塊煨燒。...
戲食記--綠青撩月
青溪綠潭潭水側，修竹嬋娟同一色。徒生仙實鳳不遊，老死空山人詎識。用料雞蛋三個蘆筍數根戲食記--綠青撩月的做法雞蛋加高湯，水澱粉打散。蘆筍削皮切片，平鍋微油文火煎蛋液，底層微凝描繪碧青君。...
戱食記--嬌顏土豆燜飯
用料黑金剛土豆一個胭脂土豆一個胡蘿蔔一根鷹嘴豆一小碟豌豆一小碟裏脊肉200克小香菇適量豆瓣醬一勺蔥薑適量蟹田米一碗戱食記--嬌顏土豆燜飯的做法裏脊切片，蔥薑切碎，拌豆瓣醬略醃製。香菇泡發，胡蘿蔔、土豆切塊。大米...
戲食記--青蘿筱面汁
誰念西風獨自涼？蕭蕭黃葉閉疏窗，沉思往事立殘陽。被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香，當時只道是尋常。——納蘭容若《浣溪沙》用料黃瓜（青瓜）一根小紅蘿蔔數個薄荷適量醋泡蒜&泡蒜醋適量其他調味料適量戲食記--青蘿筱面汁...
燜飯4-雜糧紅薯豆燜飯
繼續燜飯trip^^一人份用料紅薯半個brownrice1/4cupblackricelessthan1/4cup用來參雜的mixedvegitables適量鹽適量甜醬油燜飯4-雜糧紅薯豆燜飯的做法紅薯切塊，混合的冰凍蔬菜解凍。喜歡想一點的燜飯，可以把紅薯，蔬菜和飯...
戲食記--青木瓜炒臘肉
芙蓉紅落秋風急，夜寒紙帳霜華濕，枕畔木瓜香，曉來清興長。用料青木瓜一個臘肉一塊彩椒一個杭椒數個戲食記--青木瓜炒臘肉的做法臘肉切片煮十餘分鐘，青木瓜削皮和彩椒切片備用。杭椒切段，對劃四刀泡水，呈花樣。少油依次，放入臘...
戲食記--樂山豆福
百櫓輕搖帆影，三江匯注嘉州。水勢山形朝大佛，南北東西引客遊。幾多復春秋？怪侶飛凌雲渡，狂朋登碧津樓。孤卓啞然煙際處，九頂崢嶸兢自由。看一葉扁舟。用料北豆腐一塊木耳數朵黑豆苗一把蟲草花一把金針菇一把戲食記--樂山豆...
戲食記--照燒蓋飯
碧雲天，黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠。山映斜陽天接水，芳草無情，更在斜陽外。用料雞腿一隻香菇數個照燒醬兩勺鵝蛋一個青豆若干戲食記--照燒蓋飯的做法雞腿剔骨切丁，照燒醬攪拌，加蔥薑末醃製。鵝油翻炒。鵝蛋加牛奶、井鹽打散...