家庭簡易好學醬香餅
心血來潮突然想做醬香餅,說實話這是自己第一次烙餅,所以一直是比較期待味道的,本來想着會搞砸或者難做,但是做後才發現簡單的不行。
用料
麪粉 | 2飯碗 |
郫縣豆瓣醬 | |
蒜蓉辣醬 | |
甜麪醬 | |
糖 | |
花椒粉 | |
大料粉 | |
生薑粉 | |
胡椒粉 | |
蔥花 |
家庭簡易好學醬香餅的做法
麪粉根據人頭算,我這裏三人,兩碗麪粉燒一點開水,
將開水倒入麪粉中,注意不要倒多,然後一點點攪拌
準備一碗涼水,
倒入面中繼續攪拌,然後揉成團,放到一旁用東西蓋住醒一下。
鍋中放油燒熱加入三種醬,糖,加適量水,
做成這樣就可以
面醒好後,將面揉好,
擀成麪餅,不要太厚,將上面說的幾個粉撒在麪餅上,然後將麪餅合起來揉成麪糰,再擀成麪餅,然後電餅鐺刷油,將餅放入電餅鐺中,兩面都要烙成金黃色的。
然後選擇一面,將醬料刷在上面,可以多刷一些,因爲那樣好吃,然後把蔥花撒上。就可以出鍋了,切成自己喜歡的樣子就可以。