家庭版糯米藕,簡單易學
假期有時間,給娃做點有顏值又簡單的藕!奧利給💪
用料
藕 | 1節 |
紅糖 | 60克左右 |
紅棗 | 15顆左右 |
蜂蜜備用 | 2小勺 |
家庭版糯米藕,簡單易學的做法
1、糯米晚上睡覺前清水泡一些60克左右。(自己掌握下量)
選藕。個大漂亮的,削皮後清水泡15分鐘兩頭不要切哦。在準備一些紅棗和紅糖備用。泡好的藕沿頭3-5釐米處一端切開,用細點的筷子把泡好糯米放到藕眼兒裏,儘量塞滿。這個過程考驗耐力,要堅持💪。
藕封口,用牙籤把切口扎住。爲了藕熟的快,我選用高壓鍋(如果是用火蒸煮時間要更長些。),鍋裏放準備好的棗,和紅糖60克還加了幾個枸杞,根據喜歡的口感加減用量。我家高壓鍋選的蒸豆/蹄筋項,自動蒸熟提醒後排氣,連鍋拿出原湯浸泡。
蒸完的狀態,直接就泡着ok。我是中午做完,晚上吃,慢慢放涼不着急。
鍋裏的湯直接被老媽拿來熬粥了,沒來的及拍照。還好給留了一小碗,不粘鍋裏熬稠了澆汁,加了一點點澱粉更容易粘稠。
把蒸好放涼的藕切片碼盤,淋稠汁,最後淋上了一些蜂蜜。味道棒棒噠,被小盆友點贊。家庭版,都是家裏現成的材料。
一個藕做了兩盤,就可以大口大口的開吃嘍😋