簡單易學的幹鍋牛肉家庭版

買了塊牛肉一直沒想好怎麼做，今天突發奇想做幹鍋牛肉，真的是好吃極了，非常下飯，不枉費花費的時間。配菜可以根據自己喜好調整，下面的量是兩人份。

用料  

簡單易學的幹鍋牛肉家庭版的做法  

1. 牛肉切成條，加入料酒、生抽各兩勺，澱粉少許，嫩肉粉也行，我沒有嫩肉粉就用的澱粉。放一旁醃製。

2. 土豆切條炸熟

3. 芹菜切段，茄子切條，香菇切塊，炸熟

4. 圓蔥切丁，鍋留底油，放姜蒜花椒煸炒，放入圓蔥繼續大火煸炒，把其他配菜一同放入，加入一勺豆瓣醬，兩三分鐘後盛出來鋪放盤子底部。

5. 起鍋燒油，油可以多一點，放入姜蒜、小米椒、花椒，炒出香味後放牛肉大火煸炒，加入半勺十三香，最後放入香菜翻炒出鍋。

小貼士

1，牛肉條可以過油炸一下，我的圓蔥切的小丁所以沒炸，切大丁的話可以炸一下。       
2，炒牛肉那裏喜歡的可以放雞精，耗油和半勺豆瓣醬，我口味比較輕所以沒有放。       
3，香菜我不吃生的所以炒熟了，喜歡的也可以出鍋後再放。