酸辣菜薹
圖片是今天早晨起來現做的菜薹，放到簡陋的塑料盒裏影響了美觀。菜薹是武漢特產的美味，12月～2月是嚐鮮的好季節，它口感脆甜，色澤豔麗，簡單的做法便十分美味！大愛的可口蔬菜！清代的方誌裏說洪山菜薹只能產於“洪山寶通寺至卓刀...
開胃又下飯的【酸辣菜薹】，比肉還好吃
菜薹，就是油菜抽薹長出的花莖。油菜有“紅油菜”和“白油菜”之分，所以又有紅菜薹和白菜薹。紅菜薹有淡淡苦味，尤其是在外皮和靠近花蕾的地方；酸辣的做法令紅菜薹苦味盡去，又脆又入味，格外下飯。用料紅菜薹300g乾紅辣椒2個...
酸辣菜
這道菜其實是看到別人分享的，剛好冰箱裏有同樣的食材，想把軟了的西紅柿儘早用了，就做了這道，實在太下飯了！不過我自己比較喜歡吃辣，所以有加辣椒粉，原菜譜是沒有的，看個人口味，圖片要吃完了隨便拍的，僅供自己記錄使用，勿噴。不用...
清炒紅菜薹
用料紅菜薹把蒜蒜末少許幹辣椒1個清炒紅菜薹的做法油熱後，幹辣椒、蒜末熗鍋；放入切好的紅菜薹翻炒；放鹽，翻炒；出鍋，裝盤。...
臘肉炒菜薹
臘肉炒菜薹是武漢非常有名的一道家常菜，菜薹以洪山種植的最出名。每年過年回家最喜歡的就是這個菜。用料菜薹500克臘肉50克大蒜一顆臘肉炒菜薹的做法菜薹摘成段，去掉較老的部分洗淨待用燒好的油鍋用蒜泥爆香大火放入切...
清炒菜薹
看了許多花裏胡哨的菜譜，菜薹還是乾乾淨淨的才清爽用料鹽適量克豬油適量克清炒菜薹的做法摘洗菜薹，把較硬的皮撕掉油燒熱，放菜薹，噼裏啪啦翻炒，快出鍋時放鹽...
熗炒紅菜薹
用料紅菜薹一把大蒜紅椒熗炒紅菜薹的做法紅菜薹一把，清水洗的時候加勺鹽，洗淨後控水備用大蒜、紅椒切片，紅菜薹先從開花的那頭掐起，掐成5~7公分的小段部分，老杆部分的皮要撕掉鍋熱油，將幹辣椒節和蒜片放入油鍋，爆香。先下杆...
酸酸辣辣的酸菜包子
只有酸菜沒有肉怎麼辦呢第一次做這個酸菜包子出爐吃了好幾個用料麪粉適量酵母少許泡打粉少許酸菜適量辣椒少許蔥少許蠔油適量生抽適量食油適量雞精少許酸酸辣辣的酸菜包子的做法1⃣️和麪：麪粉+泡打粉+（酵母溫水融着倒進...
酸辣辣菜絲
用料辣菜1個糖醋汁適量小米椒3個鹽適量酸辣辣菜絲的做法辣菜洗淨切絲放點鹽分醃製兩分鐘倒入糖醋汁，小米椒糖醋汁，我用醃大蒜的糖醋汁，有蒜味沒有的可以自己加少許蒜泥搓幾分鐘裝瓶可以放點熟油，我沒放，放了保質期短得冷藏...
【辣條炒白菜】酸酸辣辣開胃小菜
意外好吃的黑暗料理用料白菜5片大辣條2片白醋2勺子【辣條炒白菜】酸酸辣辣開胃小菜的做法白菜幫和白菜葉分別切塊、辣條片切塊，備用熱鍋熱油，大火下白菜幫，炒軟以後下白菜葉、辣條塊，煸炒後下半碗水、白醋，燜至水乾喜歡辣...
酸辣白菜(酸辣娃娃菜)
用料娃娃菜1顆小米辣個大蒜瓣蔥醋1.5勺生抽1勺蠔油1勺糖克酸辣白菜(酸辣娃娃菜)的做法蔥蒜小米辣切碎。白菜切小塊。爆香輔料，倒入白菜翻炒，加入一勺生抽一勺蠔油，一點糖，1.5勺醋，翻炒均勻。出鍋。...
酸辣開胃醃蒜薹
天氣漸漸熱起來了，胃口。。。又不咋地了😂😂😂對於我這種酷夏嚴重的人來說，沒點重口味是真的吃不下飯！這道醃蒜薹酸辣可口，開胃下飯，佐粥、配米飯🍚麪條🍜都是絕搭哦！按照配方流程製作，一次多做一些，冰箱冷藏儲存3-4個月是絕...
湖北人都愛的菜薹——9M 菜薹肉沫面
洪山菜薹~是武漢人過年必須上的一道菜，現在雖然開了春，但是最後一波吃菜薹機會不要放過，讓寶寶也吃菜薹的方法來了。因爲外面的莖寶寶不容易吸收，所以yummy媽媽教你怎麼處理好吃的菜薹給寶寶吃，配上瘦肉沫，補鐵又健康喔！用料...
韓式辣拌蒜薹魚眼睛（朝鮮涼菜）
在韓國呆了七年，幾乎每天都是韓國料理，超喜歡各種小菜，網購的朝鮮族辣明太魚眼睛，感覺太甜了，自己加工了一下，葷菜變素菜味道槓槓滴用料洋蔥半個蒜薹一把魚眼睛一包辣椒粉兩大勺蒜一頭生抽鹽香油適量韓式辣拌蒜薹魚眼睛（朝鮮...
香辣手撕蒜薹
清脆爽辣回甘，估計你怎麼都沒想過蒜薹還可以這樣做！用料蒜薹500g幹辣椒6根花椒20粒生抽2勺香辣手撕蒜薹的做法蒜薹去頭去尾，對半切開水開放蒜薹，焯5分鐘撈出過涼水捏住蒜薹一頭，用牙籤插頭往下花開，轉一下再花開，分成四瓣熱...
臘香菜薹
去年冬天做的一道美味~用料菜薹（切段）一把臘肉（切小塊）一小塊鹽適量雞精少許臘香菜薹的做法將油鍋燒熱（少許油），放入肥臘肉煸炒出油臘香味，把臘肉煸至全油出來然後放菜薹翻炒至熟，放入鹽繼續翻炒，起鍋前加入少許雞精即可出鍋小...
蒜薹辣子雞
用料雞腿3只蒜薹一小把麻椒適量乾紅椒適量鹽適量白糖適量生抽適量蔥薑末適量蒜薹辣子雞的做法把雞腿肉剃骨把肉分離出來，切成小塊備用，把蒜薹洗淨切小段備用；蔥姜切末，幹辣椒切成小段備用；油熱後把雞丁炸至金黃撈出備用，把...
【酸辣白菜】開胃下飯菜‼️酸酸辣辣超好吃😋
一道吃不膩的菜。用料白菜1顆蔥1根蒜3瓣陳醋6勺澱粉1-2勺鹽半勺生抽1勺糖1-2勺老抽1/3勺清水3勺【酸辣白菜】開胃下飯菜‼️酸酸辣辣超好吃😋的做法先將白菜洗淨，切成小塊（葉子和根莖部分可以分開），小米辣切圈，蒜拍扁，蔥切圈...
泡菜魚（酸酸辣辣）
做不了酸菜魚因爲沒有自制的酸蘿蔔只有泡菜於是就做了泡菜魚，第一次做還不錯我這個是鹹水魚，用一般的草魚也是可以的，魚片不會處理，拿到菜市場上讓賣魚的幫忙加工的用料自制泡菜克魚克糖克地瓜粉克蒜瓣薑片糖克白胡椒克醬...
超簡單的下飯小菜：酸辣蒜薹丁
這道小菜也是婆婆常做的下飯菜，每次有這個加上死麪饃，晚飯都得吃撐着，根本控制不住自己啊！用料蒜薹一小把辣椒粉適量食用油適量醋適量鹽一小勺雞精一小勺超簡單的下飯小菜：酸辣蒜薹丁的做法新鮮蒜薹切成小丁盛入碗中加鹽，雞...
蒜薹炒蒜薹
清炒蒜薹用料蒜薹醬油鹽麻椒黑胡椒粉蒜薹炒蒜薹的做法熱鍋下油下蒜薹大火炒加佐料醬油鹽少許麻椒黑胡椒...
酸酸辣辣的酸菜鴨血
小時候媽媽喜歡做酸菜豬血，現在自己長大了超市豬血不好買，但鴨血很好買到。而且鴨血比豬血還要嫩滑好吃用料鴨血1塊酸菜50克花椒適量姜適量鹽適量大蒜2瓣蒜苗1根泡椒適量澱粉2小勺酸酸辣辣的酸菜鴨血的做法把買回來的鴨...
紅菜薹
用料紅菜薹一把蒜幾瓣紅菜薹的做法1、紅菜薹去掉不好的葉子和花，切斜刀，切好洗淨控水.2、鍋加少許油，放入蒜片、小米椒爆香，倒入紅菜薹。加少少許醬油、鹽、雞精。3、炒熟裝盤。...
酸辣蒜薹肉沫
用料蒜薹一小把肉末適量生抽1小勺料酒1小勺薑末少量蠔油1小勺蒜1瓣澱粉1小小勺鹽少許酸小米椒2個酸胡蘿蔔1根酸豆角少許酸辣蒜薹肉沫的做法肉剁沫，加鹽少許，生抽，蠔油，姜沫，蒜泥，少量澱粉，料酒，醃製備用蒜薹切沫，酸胡蘿蔔切丁，...
紅菜薹炒辣椒
喜歡吃素一點就可以炒這個菜也好下飯哦😄用料紅菜薹1把大蒜兩瓣紅菜薹把辣椒六根幹辣椒一個香蔥頭兩個紅菜薹炒辣椒的做法先下油翻炒紅菜薹，七成熟時加少許鹽盛出。後下一點蒜和蔥頭炒一下放下切好的辣椒一起翻炒兩下...