五花肉炒春筍 <302小廚房>
簡單快捷又下飯~~用料五花肉230g春筍500g（去筍皮前）生抽2小勺白糖1小勺白酒1勺五花肉炒春筍<302小廚房>的做法原料圖春筍中間劃一刀去皮像這樣然後用刀在根部感覺一下，如果切起來比較吃力說明比較老，繼續向筍尖方向移動，切...
辣白菜炒五花肉 <302小廚房>
如果你是在減肥戒碳水期間，請迅速關閉本文章，因爲實在是太下飯了！用料辣白菜約150g五花肉（豬腿肉也可以）300g白洋蔥1/2個蒜片適量薑片適量白酒1瓶蓋鹽少許辣白菜炒五花肉<302小廚房>的做法原料圖小廚房超愛吃生薑，所以菜裏...
春餅（荷葉餅） <302小廚房>
這次與大家分享的是用蒸的方法做的春餅，用餅鐺烙的之後會和大家分享~~北京烤鴨用的荷葉餅就是這種方法，餅皮薄透細嫩有彈性~~以下的配方大約可以製作10張餅皮，如果人多可以按比例加倍即可~~用料麪粉（普通中筋麪粉即可）100g...
蘆筍牛肉火鍋 <302小廚房>
爲大家提供簡單的一人食方法~~~用料火鍋牛肉片1盤（120g*3）白蘆筍1把生抽3勺米醋1勺白糖1小勺沙姜1小塊香菜碎1勺蘆筍牛肉火鍋<302小廚房>的做法原料圖我用的牛肉是嫩牛肉、吊龍、肥胼（pián）的拼盤，各位隨便買就可以白蘆筍...
酸菜燒五花肉 <302小廚房>
酸菜和五花肉是絕配，五花肉經過這樣的處理後也是完全不膩了！用料五花肉00g酸菜500g薑片適量蔥段1段幹辣椒1-2根大料2粒花椒少許酸菜燒五花肉<302小廚房>的做法原料圖五花肉切片，酸菜切絲熱鍋涼油放入切片的五花肉，不要着...
沙茶春筍燜牛腩 <302小廚房>
沙茶醬的加入給牛腩注入新的靈魂~~沙茶也叫沙爹，是南洋回傳的一種帶辣味的複合調味醬，主要有花生、白芝麻、蝦乾、魚乾以及香辛料等，口味厚重辛辣，適合與肉類配搭使用。柱侯醬也是粵菜的烹飪靈魂之一，相傳是一位叫樑柱侯的...
茉莉花炒蛋 <302小廚房>
茉莉花有淡淡的香氣，但也有一點點的甘苦味，但是完全可以接受的那種苦味。如果希望減弱，可以剪去綠色的花柄部位，只可削弱不能完全去除。用料雞蛋3個料酒1盅澱粉1勺鹽1/4勺糖1勺茉莉花1小碟茉莉花炒蛋<302小廚房>的做法原...
春筍、青豆燒雪裏蕻 <302小廚房>
平凡的時令下飯菜用料雪裏蕻80g青豆200g春筍200g豬油2大勺大蒜碎半頭幹辣椒1根花雕酒1小盅白糖1/2勺鹽少許春筍、青豆燒雪裏蕻<302小廚房>的做法原料圖春筍切片後在加鹽的沸水中焯2min後撈出備用鍋底加豬油融化，加入切...
花雕紅燒肉 <302小廚房>
這種紅燒肉的方法可以試一下，肉皮經過單獨的煎至能吸收更多的湯汁，肥肉部分軟糯而不油膩，瘦肉部分彈韌而不幹柴，剩下的湯汁拌飯簡直是減肥期間好搭檔呢！如果沒有石灣米酒，可以用清酒、酒釀上清液等清香的低度酒替代，不能用二...
花雕筍乾燒肉 <302小廚房>
豬肉可以選擇五花肉、豬腿肉、排骨等任何自己喜歡的部位，我用的是朋友從老家帶來的帶脆骨的豬肉。用料豬肉900g筍乾（泡發後）150g香菇（泡發後）150g花雕酒300g冰糖40g生抽60g鹽適量老抽適量生薑1塊香料包香葉5片大料2顆桂皮1...
春筍燒黃魚 <302小廚房>
春筍的季節就要變着花樣來吃，和本來就鮮美的黃魚一同搭配更是老少皆宜~用料黃花魚1條春筍3-4根生抽2勺料酒3勺白糖1勺鹽適量薑片5片澱粉少許春筍燒黃魚<302小廚房>的做法原料圖春筍去皮、切片鍋中加入清水、鹽煮開煮沸...
五香牛肉粒 <302小廚房>
香料的味道非常回味~~~~這邊用的乾製香料需要受熱後磨成粉，大概只需要用總量的1/2左右，但是如果只放一點點原料不太好處理。香料味道較重，如果第一次嘗試可以少放一些，避免放多了有苦的感覺。用料牛肋條500g醃漬料蠔油2勺...
油燜春筍（雷筍） <302小廚房>
春天剛開始，買了一小袋臨安春筍，用它來做個油燜春筍吧。用料春筍（雷筍）500g豬油3大勺生抽3勺老抽1勺白糖1-2勺鹽1勺香油2勺油燜春筍（雷筍）<302小廚房>的做法如果有條件挑選，可以看筍尖尖的位置的葉子是否新鮮，能大致分辨是否...
普寧豆醬燒春筍 <302小廚房>
普寧豆醬淡淡的發酵香氣與春筍的新鮮氣息特別呼應~用料春筍400g普寧豆醬2勺豬油1大勺白糖1勺白胡椒粉1小勺香油少許普寧豆醬燒春筍<302小廚房>的做法原料圖春筍去掉皮和根部較硬的部分，一開四後放入水中，加鹽煮3min撈出...
金銀蒜拌五花肉 <302小廚房>
品質好的五花肉這樣吃特別贊，彈爽不油膩，滋味十足！金銀蒜巨香！用料五花肉（現成切薄片五花肉）300g大蒜碎1頭薑末1小勺沙薑末1小勺生抽3勺香油1小勺白糖1勺料包八角1顆花椒6粒香葉2片生薑5片金銀蒜拌五花肉<302小廚房>的做法...
肉香筍鮮的春筍炒五花肉
春天必須有春筍啊！這纔是春天的美味！春筍必須有五花肉啊，這纔是完美的搭配！用料春筍3根五花肉（去皮）125克小米辣1根蔥花，蒜片適量生抽1勺耗油1勺糖適量鹽適量熱水1小碗五花肉克生抽勺蒜瓣肉香筍鮮的春筍炒五花肉的做法春筍去...
春筍野山椒蒸牛腱肉 <302小廚房>
牛腱子肉不僅做醬肉好吃，炒着吃、蒸着吃也超級贊，有彈性又不幹柴，越嚼越香！用料牛腱子肉200g春筍300g蒜片、薑絲、幹辣椒段適量泡野山椒3勺白糖1/2勺白胡椒粉1/2勺蠔油1勺幹澱粉1勺春筍野山椒蒸牛腱肉<302小廚房>的做法原...
鮮蝦蘆筍炒百合 <302小廚房>
清新的快炒菜，蝦肉彈牙入味，白蘆筍和百合清甜脆爽非常適合春天的菜品，美味無負擔~~用料白蘆筍10根左右蝦肉200g鮮百合80g白糖1/2勺鹽1勺澱粉1勺鮮蝦蘆筍炒百合<302小廚房>的做法原料圖蝦肉開背（開深一些炒出來更好看）加糖，1...
春筍五花肉
想着給家人改善伙食，就在單位大姐請教了這道菜。用料春筍根五花肉克薑片蒜瓣料酒勺糖克鹽克春筍五花肉的做法完工完工。...
春筍薺菜鹹肉炒年糕 <302小廚房>
新鮮上市的春筍和薺菜，配上久制的鹹肉，搭上軟糯微彈的水磨年糕，這種鮮美，只有親自試過纔可體味~用料春筍500g薺菜100g鹹肉150g水磨年糕300g白糖2勺豬油3大勺花雕酒1小杯鹽少許香油2小勺春筍薺菜鹹肉炒年糕<302小廚房>的做...
鮑魚燒花腩（五花肉） <302小廚房>
鮑魚中浸潤了豬肉香，花肉中又有香菇香，配上一碗白飯，絕了！用料五花肉（可減半）1400g鮑魚5只香菇6-8朵（大號）冰糖25g生抽70g老抽少許蠔油2勺石灣米酒210g香菇水350g八角2顆花椒1小勺香葉3片桂皮1節山奈（可選）2小勺鮑魚燒花腩（五花...
筍乾腐竹燒肉 <302小廚房>
筍乾和鮮筍相比，味道更加老練，和肥一些肉搭配起來味道更好。用料五花肉1斤筍乾1大把腐竹1大把生抽3大勺花雕酒1小杯蔥段3段薑片5-6片冰糖6-8粒幹香料包八角1粒香葉2片桂皮1根丁香2粒草果1粒小茴香1小勺花椒1小勺筍乾腐...
手剝筍（雷筍） <302小廚房>
手剝筍的技術難度和水煮毛豆，水煮花生一樣簡單，只是因爲筍的時令性很強所以賣的貴。每年初春春筍正當季的時候一定要多買一些，可以煮好了放一些原湯一起冷凍，隨時解凍來吃都是可以的。用料春筍（雷筍）500g冰糖15-20粒鹽2-3勺...
蔥姜炒花蟹 <302小廚房>
用這種方法可以製作任何品種的螃蟹，當然是肉越多的品種越好吃啦~~~用料花蟹3只小蔥4根生薑6片幹蔥頭10顆幹豆豉1勺蠔油2勺生抽2勺白酒2勺黑胡椒碎1小勺白糖1小勺水澱粉3勺幹澱粉1碟蔥姜炒花蟹<302小廚房>的做法原料圖...
蘆筍炒魷魚 <302小廚房>
無需提前醃漬，一起炒就可以，工作日快手菜！用料大管魷魚1條蘆筍200g新蒜（或普通大蒜4瓣）1頭普寧豆醬1大勺蘆筍炒魷魚<302小廚房>的做法原料圖蘆筍斜切，魷魚切寬條，新蒜切碎備用鍋底放油燒熱後放入新蒜爆香同時放入蘆筍和魷魚...