黑豆燜高原雞
沒有買到高原雞，便用走地雞代替，第一次用黑豆燜雞，採用了一個小祕方便是用燜雞的鮮美高湯放入黑豆中入高壓鍋壓熟爛，最後的結果是每一顆乾澀難嚥的豆豆都變得酥爛鮮美無敵連平時不愛吃豆子的寶貝都不停的往嘴裏送，連說美美...
高湯燜豆乾
來自知乎的菜譜，沒圖用料老豆腐（北豆腐）一塊蔥花少許老抽，鹽適量高湯（必須）適量高湯燜豆乾的做法豆腐切片（5mm），油鍋炸至有點焦黃乾爽，油溫要高一點，撈出瀝乾油備用。炸好的豆腐片放入鍋裏，不需要放油…加高湯燜煮入味（最好是葷高...
黑豆高粱湯
補血的早餐佳品用料高粱黑豆黑豆高粱湯的做法黑豆高粱洗淨丟進電飯鍋。泡一晚上，然後啓動煮粥程序即可。小貼士我用了電飯鍋的定時功能，如果電飯鍋沒有這個功能的，可以提前浸泡然後熬製即可。...
醬油燜黑豆
#甘汁園木糖醇#我不喜歡吃糖，家中的白糖一般只用於做烘焙，其他情況下，我會用木糖醇代替糖。木糖醇相較於糖而言，受熱時甜度是糖的1.2倍到1.5倍，所以如果用糖來做的話，等比換算#水量#不同電飯煲/高壓鍋的用水量可能不同，多試...
黑豆燜牛尾
牛尾巴營養豐富，肉質細嫩，配上黑豆，絕對是冬季滋補佳品。男人吃了滋陰補腎，女人吃了美容豐胸。用料牛尾巴一根黑豆若干生薑黑豆燜牛尾的做法牛尾巴切成段（只要找到每節骨頭之間的軟骨就很容易切），放入一鍋冷水，切薑片，倒料酒，煮...
自制周黑鴨，高還原度
一直比較愛吃周黑鴨和絕味這類鴨貨覺得肯定用到的調料很多，工藝很複雜自己動手發現其實超簡單，味道相似度很高，而且越泡越入味，可以吃好幾天非常適合家中朋友聚會，端出來讓大家驚歎一下好味道吧！用料鴨脖子4根鴨胗8個鴨翅中...
原汁原味老母雞高湯
用料老母雞半隻或雞腿4個左右蔥6根姜8片蝦糕25片紅棗6顆枸杞10粒料酒1袋鹽5克原汁原味老母雞高湯的做法雞切成塊，洗淨，放入料酒生薑鹽，拌拌，醃15分鐘。放入砂鍋，再多放一點料酒，用料酒進行烹煮去腥，煮熟後加入水，蝦糕，紅棗枸杞...
高蛋白土豆燜雞胸肉
用料土豆2個雞小胸肉4條蠔油1勺鹽1小勺白胡椒粉1小勺薄鹽生抽1勺雞粉1勺老抽幾滴澱粉2勺蒜頭2個高蛋白土豆燜雞胸肉的做法雞小胸肉洗乾淨切小塊，加入調味料攪拌均勻鍋里加油燒熱，放入蒜瓣炒出香味倒入土豆翻炒至土豆稍...
黑椒燜雞
用料雞半隻只味好美黑椒醬四湯匙蔥兩根黑椒燜雞的做法雞洗淨加四湯匙黑椒醬蔥切段加入雞裏一起醃半小時以上把醃好的雞和醬料，再加入適量的水，給它燜熟至收汁收好汁就行了切塊裝盤美味...
燜黑豆腐
用料黑豆腐1塊蠔油適量鹽適量胡椒粉適量蔥1根油少許澱粉適量燜黑豆腐的做法①把黑豆腐切成小塊，熱油下鍋煎至兩面金黃，撒少於鹽和胡椒粉（黑胡椒或者白胡椒都可以，按照個人口味）。②放入小碗水，倒入適量耗油，燜至鍋內還剩餘少...
高原大盤雞
青藏高原大盤雞用料高原土雞1土豆2青椒1紅椒1洋蔥少許姜少許八角桂皮啤酒1糖鹽醬油高原大盤雞的做法雞清理乾淨後斬成小塊，用開水焯燙一下去除血水和髒東西幹辣椒切段，蔥薑切片鍋裏放兩大勺油，油溫熱後放入花椒，小火炸出...
鹿茸高麗蔘燉老雞——原汁原味
【鹿茸】性溫補陽，甘鹹滋腎，具有壯腎陽，補精髓、強筋骨、調衝任、託瘡毒等功效。可用來治療腎虛、頭暈、耳聾、陽痿、滑精、宮冷不孕、畏寒、腰脊疼痛及久病虛損等症。(自己吃建議買半蠟片。)【高麗蔘】有大補元氣、生津...
三黑燜飯（黑豆黑木耳烏雞飯）
受廚友@雨前羽街的啓發，入手了陸阿姨家的黑豆黑木耳烏雞湯料包，加上百穀家的十穀米，做了這道比較快手易處理又營養的三黑燜飯。用料烏雞半隻香米150g(一杯)十穀米150g(一杯)黑豆適量黑木耳適量薑絲適量植物油適量蠔油適...
原味黑豆漿
豆漿機用料有機黑豆兩小勺水原味黑豆漿的做法黑豆提前一天浸泡豆漿機入水加入泡好的黑豆開啟電源開關直至豆漿煮好用濾網過濾即可飲用...
高壓鍋燜雞
這個做法吃了讚不絕口的，會上癮的😄😁感覺比紅燒好吃😋用料竹林老雞1只1500克左右生抽65克魚露35克姜8片大蒜粉10克胡椒粉8克洋蔥半個老抽少許高壓鍋燜雞的做法把雞洗淨，剁成4份洋蔥切絲，姜2片切絲把調料全部加入，帶上手...
黃豆燜黑魚
高考那年，因爲我喜歡吃舅舅做的黃豆燜鮎魚，舅舅還特意給我做了讓我媽送學校給我吃，後來可能因爲客人點的少，這道菜就在他的選單上消失了，之後就再也沒吃到過了。這次買了黑魚，就自己試着做了，雖然賣相是不咋滴，味道還是可以的...
|菠蘿黑豆|雞胸餐·沙拉餐|高顏值·高美味
食材精心挑選只爲自己喜愛的事情做道美食用料白米飯一碗雞胸肉一塊紫薯一個洋蔥一個香菜少許聖女果少許煮熟的花生少許黑豆少許檸檬片4片櫻桃少許雞蛋一個香腸少即可南瓜一個橘子一個香蕉一根|菠蘿黑豆|雞胸餐·沙拉...
原創 | 調嘻雞尾酒 之「月黑風高」
【月黑風高】酒精度數：14°所需基酒：黑朗姆調製時間：1分鐘45秒難度係數：★☆☆☆☆用料酒杯1個冰塊若干黑朗姆60毫升薑汁啤酒1罐青檸1個原創|調嘻雞尾酒之「月黑風高」的做法準備所需配料酒杯中加滿冰塊，接着加入青檸汁15...
原汁原味土豆燜雞
用料文昌雞半隻土豆2個，約半斤胡蘿蔔1根香菜3根花生油40克鹽5克原汁原味土豆燜雞的做法土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊，香菜切成小段。熱鍋，下油，油冒煙時加入土豆翻炒，如果拿多點油炸會更好吃。土豆表面熟後，加入胡蘿蔔，繼...
燜黑豆
上次Z姐帶來的自己種的黑豆（跟市面上出售的就很不同的樣子，市面上黑豆顏色是微微發亮的光滑感而一般自己種植天然曬乾沒有加工過是啞光色沉的色澤）用她帶的花生黑豆自己磨煮了豆漿，香炸了。加了橄欖油（其他油都可以）一點食...
高原黑金剛紫皮土豆絲
總想把一切最好的都給孩子。雲南高原來的新鮮玩意兒，換着花樣整，每天都有新鮮感。用料土豆2個蒜瓣2-3瓣陳醋1勺高原黑金剛紫皮土豆絲的做法土豆用刷子洗淨，一般我不削皮切片再切絲然後，按照日常炒土豆絲的步驟。（根據個人...
原香黃燜雞
用料雞腿1個香菇10個土豆2個美人椒8根姜兩塊蒜一瓣生抽老抽半碗鹽少許蔥紅辣椒原香黃燜雞的做法準備材料料酒，薑片，蔥葉，少許澱粉醃製倒油，蒜爆香，雞肉大火炒一分鐘，加三分之一醬油，乘出，餘油加油，放香菇土豆，放蔥頭，一半辣椒，三...
黑豆燜豬尾
黑豆燜豬尾是一道很有營養的菜餚，它的功效：補益氣血、健脾補腎、益精補髄。用料豬尾3條黑豆100克八角、生薑、適量花生油、鹽適量黑豆燜豬尾的做法買豬尾時叫賣豬肉佬先把豬尾毛處理乾淨，斬到自己想要的長短，拿回來洗淨瀝...
還原度超高的┃周黑鴨
一年裏做過五六次了，終於發現了還原度比較高的配比啦用料鴨貨1kg啤酒700ml花椒16g白芷5片山奈1個白蔻5個薑片5片香葉5片桂皮1塊幹辣椒20g冰糖80g生抽80g老抽40g甜麪醬80g清水適量還原度超高的┃周黑鴨的做法鴨貨加兩大...
紅燜原味雞
小時侯老爹買到土雞就會用他家鄉的做法燜燉一鍋，每次連碗底的湯汁都被我和老哥拌得一滴不剩😋。前天去城郊爬山遇到走地雞，費了一番老勁追撲到一隻，當天就燉了一半雞湯喝，哇！今天平安夜想復原老爹的做法，勾起記憶中的家鄉味...