童年味道：八珍蠔油豆
我童年的時候，記得有一種豆豆，吃起來好甘香的，有點鹹鹹的味道，它有一個好聽的名字：八珍蠔油豆。那時候，沒很多零食，這個八珍蠔油豆就已經是很進階的零嘴了。但現在市面上，已經很少見有得賣了，估計是單價不高，工序又多，沒啥賺的。...
復刻童年味道 豆腐腦
自打記事兒起，小時候的早餐就沒離開過豆腐腦。我們那邊喝豆腐腦是放白糖的，沒有齁鹹的滷，我最愛原汁原味的，白糖也省略。嫩嫩滑滑的腦兒，一吸溜、入口、咕咚，暖暖的就到了肚裏，一口接一口的味蕾滿足！現在很難喝到小時候的味道...
童年的味道——狼牙土豆🥔🥔
小時候的除了醬油拌飯、辣椒拌飯……還有下午一點準點播放的洋芋花（狼牙土豆），削土豆、理小蔥、挖折耳根、剝大蒜、切土豆，流水線作業，只爲了這鍋讓家裏三姐妹垂涎三尺的洋芋花（狼牙土豆）！用料土豆3個蔥2根香菜2根大蒜1瓣折耳...
童年的味道—油渣渣響鈴脆哨
童年媽媽煉油渣，自己會趁大人不注意，悄悄跑到廚房偷吃一小顆一小顆的油渣，媽媽總是笑我，從不罵我！這就起媽媽的愛。去年暑假到青島旅遊，發現市場有賣脆哨，就是小時候的油渣，我今天也試試！用料食用油20克20克孜然，辣椒，鹽適量就好...
老北京的童年味道 油渣餅（脂油餅）
說到油渣餅，老北京也叫脂油餅或者吱油餅。就是用豬肥膘煉油之後的油渣做餅餡兒做出來的。作爲80後的藍藍，對這種餅的感情並不深。但是作爲70後的大民民，可是很愛很愛這小時候的味道。大民民在很小的時候，就會被媽媽派遣去...
童年的味道-豬油炒飯
高端的食材往往只需要採用最樸素的烹飪方式。用料豬油適量雞蛋1個生抽適量鹽少量米飯1-2碗蔥花適量童年的味道-豬油炒飯的做法把雞蛋打散，加入少許的鹽甜味鐵皮鍋用大火燒熱加入適量豬油，大火把豬油化開倒進蛋液用你的...
兒童八珍糕
八珍糕創於明代，從古至今一直是健脾養胃的最佳珍品。而藥店裏的，大多是用煎出之後再製作，效果可能會打折扣，也不敢保證他們的食材質量，於是乎自己動手做起。不知是不是心理原因我總感覺女兒吃了一段時間之後，吃飯胃口有好起...
老北京豆腐腦～童年的味道
小時候小月河邊的早市還在，爸爸媽媽每週末都會帶我去逛早市，記得那時候幾毛錢一根的油條和一兩塊錢一碗的豆腐腦簡直是週末才能享用到的人間美味。後來早市被取消了，賣豆腐腦的小攤也越來越少了，這種久違的美味只有靠自己...
最懷舊的童年味道『萬年青蔥油餅乾』
這是一款深深紮根在我兒時記憶中的味道^&*。✨口味：鹹甜香酥——全程製作滿屋飄香。習慣了甜食的我們，偶爾地來上這一口鹹甜香酥，再配合着牛奶🥛/奶茶的爽滑，心情好極啦。用料◎淡味軟化黃油：80g◎低精麵粉：100g◎糖粉：3...
童年專屬味道青魚燉土豆
不知道吃什麼，突然想到青魚燉土豆大概有十幾年沒有吃過了，記得小時候一到冬天經常可以吃到，甚至因爲青魚應不應該和土豆一起燉，還跟同學爭論了一路……青魚，沙丁魚，鮁魚都可以用這個方法作哦……用料青魚2條土豆（小）3個蒜3瓣...
童年的味道--紅豆麪包圈
8090後小時候，很多都吃過這款紅豆麪包圈吧？學校小賣部1塊錢一個，一口咬下去像是吃棉花糖，非常鬆軟。後來這種便宜好吃的麪包就很少看到了，上次做紅豆包煮了好多紅豆沒用完，今天突然想吃這個麪包，就做了一些。麪包還是那個熟...
豆沙麪包圈（童年的味道）
一枚愛跑馬拉松🏃♀️的吃貨😋用料高筋麪粉200克砂糖18-20克鹽2克酵母3克牛奶40克水60克全蛋液20克（一個雞蛋的一部分剩餘等下刷表面）黃油20克豆沙120克豆沙麪包圈（童年的味道）的做法200g高筋麪粉➕2g鹽➕3g酵母➕18g砂糖...
媽媽的味道—八珍齋
謹以此菜譜，紀念我的媽媽。媽媽閨名八珍，她煮的齋菜是最好吃的，所以我給此菜命名八珍齋。當然這個名字也暗示了此菜含有很多美味的材料😊😊用料冬菇、雲耳、金針菜、蟲草花、竹笙、紅棗等浸一起適量粉絲、粉條浸一起，沒有...
童年味道|油炸火腿腸
張一山對李現說：你的佟年我的童年好像都一樣！用料火腿腸若干白芝麻1勺孜然粉1勺辣椒粉1勺雞精半勺糖半勺童年味道|油炸火腿腸的做法火腿腸剝開腸衣沿着邊就能撕下來切成花刀等下形狀好看熟的快準備好調料1勺白芝麻1辣椒...
油麪筋塞肉（童年的味道）
作爲上海本地人，本幫菜是最愛，這道油麪筋塞肉是我小時候最愛之一，配上一碗白米飯，那真是溢出來的滿足。長大後的我，時常憶起媽媽的手藝，尋着小時候的回憶，開啓了童年的美味與美好……，希望把這幸福的味道分享給熱愛美食的你們...
童年味道～東北豆麪卷子
🥞小時候在東北，經常有騎自行車的師傅穿梭在大街小巷叫賣，自行車後座有兩種好吃的，就是東北的豆麪卷子和涼糕。🥞和北京的驢打滾相似，但是中間沒有豆沙，只有純純的豆麪香，是屬於東北孩子對美食的獨有記憶。🥞和我媽試着復刻...
童年味道四季豆燜飯
不知道川渝地區的朋友有沒有和我一樣，從小在老家吃那種土竈做出來的四季豆箜飯，加上老臘肉香腸和土豆丁，簡直不要太香。用料四季豆300克土豆（中等大小）2個花椒麪/花椒粉1小茶匙香腸1根大蒜4瓣花椒麪/花椒粉半茶匙鹽3克生抽...
油炸火腿腸，童年的味道！
用料火腿腸4根孜然粉1勺孜然粒1勺辣椒粉1勺白糖半勺油炸火腿腸，童年的味道！的做法火腿腸去外皮備用切花刀，如圖是從火腿腸底部往上切斜刀這是從火腿腸頂部往下切斜刀斜切好一面，切另外一面，從頂端開始切，還是從底部開始切，看...
童年的味道
記得那是還上小學時，下午放學回家看見媽媽做了很多腸粉，手都沒洗就抓起來吃，吃了一條又一條，（以前我們是整條吃的，不切斷也不加醬油）記得裏面有蝦米有蔥，以後再也沒吃過了，好懷念，今天，我用過年從我瑤鄉帶回來的米憑記憶做出了媽...
鹽水煮黑豆（童年的味道）
潮汕人喜歡做各種各樣的雜鹹，瓜的，菜的，海鮮的……各種各樣，看得眼花繚亂。豆類也有好幾種，鹽水黑豆是其中做法簡單的一種。用料黑豆250克鹽約30克水250克鹽水煮黑豆（童年的味道）的做法黑豆洗乾淨後泡一下，不用很久，一兩小時就...
超好吃童年味道湖南蔥油餅
小學時候校門口常賣的五毛錢兩個的油子（老家方言）至今回味無窮，想的不得了，經過兩次實踐，終於成功啦～又蓬鬆又香脆又好吃用料大米500克黃豆150克鹽4勺香蔥半把姜一塊超好吃童年味道湖南蔥油餅的做法大米，黃豆泡水，隔夜備用；處...
童年的味道~脆皮豆腐
第一次吃脆皮豆腐是小時候跟父母在飯店吃到的，從此就忘不了那酸酸甜甜的味道和濃郁的豆香味。後來在家試做，發現很簡單，而且味道一點不比飯店差！大家可以試一下哦~用料膽水豆腐兩塊紅薯澱粉多量糖3勺醋兩勺番茄醬40g蠔油1...
兒童八珍丸
幾歲孩子不愛吃飯，或者遲的少瘦小，抵抗力差，容易感冒，上火便祕，容易讓家長擔憂。愛挑食體質差的孩子通常脾胃虛弱，積食，睡覺不安穩，不長個子，經常流口水等。10歲前的孩子脾胃功能未發育完全，除了避免讓孩子隨意吃零食，還需要強壯...
童年味道的綠豆棒冰
用料綠豆冰糖水童年味道的綠豆棒冰的做法綠豆洗乾淨，最好能泡水一夜，我臨時起意，就省略了這一步加冰糖，水，將綠豆煮爛，冰糖根據自己的噬甜度加。我用高壓鍋煮，大概20分鐘就好了。我的水放少了，煮出來沒有水分取出一半綠豆，加適...
老式豆沙麪包|童年的味道
用料牛奶液種高筋麪粉100克牛奶200克雞蛋50克酵母5克主麪糰高筋麪粉400克糖70克奶粉25克鹽6克水110克黃油50克豆沙400克老式豆沙麪包|童年的味道的做法將牛奶微波加熱40度左右（約30秒）與雞蛋酵母混合拌均加入麪粉攪拌均...