家常版千層發麪餅，配上大鍋菜，太好吃了吧
用料麪粉500克酵母5克白糖1勺溫水300克鹽適量十三香適量食用油適量家常版千層發麪餅，配上大鍋菜，太好吃了吧的做法揉成光滑麪糰擀成大面片，不要太厚倒入食用油，抹均勻看圖哦對稱切成這樣左右摺疊繼續往前摺疊兩頭捏緊擀成...
快手大白菜豆腐卷，素懶龍，答應我要搭配上蒜泥！
前段時間買了兩顆大白菜，一直沒吃完，結合先生牙口不好的問題，想着做成白菜豆腐卷吧！其實就是素版懶龍，無需發麪，簡單又快手。爲了更直觀的展示，成品沒有做濾鏡，大家感受下～最後我強烈安利大家，能吃大蒜的一定要做個蒜泥，你會愛上...
配方 | 約翰·馬丁大神的“西番蓮瑪卡”，完整配方奉上。
用料芒果個白砂糖克低筋麪粉克配方|約翰·馬丁大神的“西番蓮瑪卡”，完整配方奉上。的做法橄欖油海綿蛋糕66%杏仁膏225g雞蛋165g麪粉55g泡打粉5g橄欖油75g檸檬皮一個總計：525g做法：將杏仁膏軟化，和雞蛋，檸檬皮混合均勻面粉...
白菜配大蒜
這個季節，白菜和大蒜個來一點！我們這邊的大蒜，是指有葉子的。這次沒加肉，要是加點肉絲更香。用料白菜半顆蒜葉半把豬油（更香）15－20克鹽5克生抽1勺老抽半勺白菜配大蒜的做法白菜切斷，大蒜白色部分放在白菜裏，蒜葉單獨放。油熱放...
大鍋菜α
徐小可愛的後廚用料五花肉粉條大白菜想吃的食材大鍋菜α的做法準備食材入油，加蔥薑蒜大料，入肉😝放大白菜放豆製品、木耳等放粉條、豆皮這樣就好了加上醋和辣椒、麪食棒👍...
大拌菜的做法，大拌菜配料
用料紅蘿蔔1個聖女果適量黃瓜半根蝦仁適量杏仁適量苦菊1小把鹽適量香油1勺生抽適量醋適量苦瓜半個或者不加大拌菜的做法，大拌菜配料的做法蝦仁煮熟，黃瓜切片，聖女果一切兩半，紅蘿蔔切片，苦菊切段。夏天可加苦瓜，敗火，不喜歡...
上湯菠菜pro（高配版）
菠菜健康，但如何做是關鍵，烹飪時間太長會有苦澀感，所以一般比較適合做湯做粥，用水稀釋，或者涼拌。選了一個相對摺中的方法，推薦一試。用料菠菜3把皮蛋1個金華火腿2片玉米半根耗油2勺蒜瓣2瓣蔥半根澱粉2勺鹽5克上湯菠菜pro（高...
上海風味蛋餃—冬日火鍋必配
冬天經常吃火鍋，家人聚在一起。蛋餃是女兒最喜歡的一道配菜，超市裏🈶️冰鮮或現做的蛋餃。考慮到肉的新鮮度，只要有時間就自己手工做。用料雞蛋、梅花肉、生抽、蔥、鹽、料酒上海風味蛋餃—冬日火鍋必配的做法夾精夾肥的梅...
紅綠搭配的家常菜，上湯加拿大北極蝦菠菜
有點變化的家常菜，菠菜是可以做成上湯菠菜，上湯是一種烹飪方式，取湯的鮮味，加了北極蝦尤其合適。加拿大野生北極蝦的紅色和菠菜的綠色搭配起來非常好看，味道也更勝一籌。要不要試試這個搭配呢。用料加拿大北極蝦500g菠菜20...
一大一小烤翅肉菜當然再配上靈魂南瓜羹！！
幾十塊錢拼了個迷你小烤箱，秉着物盡其用的原則，早晚有一天要發揮一下其燒烤的本事，擇日不如撞日，就今天中午吧！順帶女兒嚐嚐鮮。用料雞翅根6個五花肉一小塊切薄片土豆、香菇、豆乾、茄子等等看着準備南瓜一小塊切塊吃貨兩...
大鍋熬菜 大鍋菜
老家的菜，小時候總吃奶奶做。懷念的味道。用料冬瓜100克五花肉500克粉條1把海帶60克白菜30片炸豆腐20塊黃花菜3幹木耳3朵素丸子10個蔥薑蒜若干麪醬100克老抽生抽醋若干花椒大料若干大鍋熬菜大鍋菜的做法蔥薑蒜若干自己...
大鍋菜2
用料白菜15片豆腐1塊大鍋菜2的做法皮扎切片備用大白菜切塊備用蔥切段，蒜切片，姜切絲熱鍋涼油，放入皮扎，加少許鹽調味，加生抽少許調色，加蠔油、雞精，中火翻炒片刻，加大白菜翻炒待白菜炒軟變色後，加入開水，放入豆腐，大火燉十分鐘即...
大蝦配火鍋
用料蝦一斤半土豆一個蔥一段姜一塊蒜5大蝦配火鍋的做法蝦去鬚子，眼睛槍胃腳，開背取蝦線，，八成熱倒入大蝦炸40秒，國內倒油下蔥薑蒜，倒入火鍋底料，炒香，放入二斤水，倒入土豆條，煮開，土豆條撈出墊底，放入大蝦，大火收汁。1...
秋補不上火：排骨大鍋菜
國際莊人民的家鄉菜：大鍋菜（口語：熬菜）一般人覺得和東北亂燉差不多，個人認爲差距很大。大鍋菜最好用有方肉，可惜好多年父母不供應方肉了，就用了排骨，總之熬菜不用鮮肉。用料排骨燉好的1盒冬瓜一圈西紅柿🍅1個寬粉條1把木耳10...
高大上的牛排及配菜
厚實的牛排在任何飢餓的時刻都能給人最飽足的慰藉，用心料理一塊好牛肉，給舌頭牙齒最好的款待(>^ω^<)用料法棍麪包一塊牛肉(推薦菲力)大蒜松仁少量歐芹碎蘆筍高大上的牛排及配菜的做法牛肉上撒粗磨的海鹽與黑胡椒，醃製幾...
［空氣炸鍋］烤豆腐（配上蘸料，YYDS…）
烤豆腐最好是用老豆腐來做，因爲臨時起意，家裏只有嫩豆腐了，所以這次只能將就下啦…用料嫩豆腐1塊食用油少許生抽3勺蠔油1勺陳醋1勺香油0.5勺孜然粉1勺黑胡椒粉1勺熟黑芝麻1勺大蒜3瓣小米辣1個［空氣炸鍋］烤豆腐（配上蘸料，YYDS...
大米粉這樣做，配上炒菜，食量大增
用料大米麪450克玉米麪60克白麪60克酵母8克白糖10克牛奶250克水適量克大米粉這樣做，配上炒菜，食量大增的做法大米麪、玉米麪、白麪、白糖、酵母混合加入牛奶、水攪拌均勻至麪糊狀，如圖所示。發酵兩個小時。發酵好的麪糊，...
火鍋，冷鍋串串配菜
備忘錄！！！記錄一些自己愛吃的菜品用料葷素肥牛金針菇，蘑菇，香菇毛肚黃豆芽撒尿牛丸千張雞爪，雞翅尖，雞胗麪筋鵪鶉蛋娃娃菜/菠菜午餐肉，火腿腸土豆蝦滑，青蝦香菜山藥西蘭花火鍋，冷鍋串串配菜的做法可搭配鍋底：香辣，番茄，骨頭湯，鉢鉢...
燉大鍋菜
無論走到哪吃過多少美食，永遠忘不了家鄉的大鍋菜。抱着碗吞好嗎太香了用料白菜最好選不容易出水的那種一棵五花肉適量紅薯粉條1把幹香菇若干（根據人數和適量）木耳（沒有可以不放）若干（根據人數和適量）丸子適量生抽適量老抽一...
大鍋菜
用料豆腐塊白菜片土豆個粉條把海帶蔥蒜大鍋菜的做法先下油把肉炒了，蔥蒜大料，加醬油水。豆腐切塊加入，再少加水土豆切塊下入剛纔的菜放入鍋中，白菜切三段後切成小塊放入鍋中，加水。淹過菜。粉條掰段下。海帶切一小塊，洗淨切...
火鍋配菜
2019國慶週二纔開始放假，節前休一天，正好陽光不明媚，可以吃火鍋了辣鍋吃太多了，第一次整清淡的6人小隊5種主打食材1瓶白的，5瓶啤的，2大瓶飲料，一瓶酸奶整起來用料醋蒜泥清湯丸子31元蔬菜30元牛肉55元大蝦50元肋排45元青口文...
一鍋三菜搭配大集合
用料排骨100克鹽2克姜2片一鍋三菜搭配大集合的做法上層，娃娃菜中層荔浦芋頭下層番茄黑松露排骨湯。做法2顆番茄，1分鐘，反轉3打散，加入5分鐘50度焯水過的排骨，800克水。60分鐘溫度v反轉小勺，最後濃縮成一人份的湯！出爐啦～噹噹...
上湯大白菜
皮蛋，除了拌涼菜之外，做上湯菜，做粥放入一點，味道也是非常不錯。皮蛋有黃色和黑色之分，黑色的味道更濃郁一些，得大多數人的喜愛。皮蛋的營養成分和普通的蛋差不多，但它的膽固醇比普通蛋少，也更容易被人體來消化吸收。皮蛋雖好...
上湯大芥菜
用料芥菜2顆皮蛋2個枸杞15-30粒魚邊角料可用其他肉類代替薑絲適量上湯大芥菜的做法水東芥切斜刀，葉子不要了（是不是覺得好浪費，如果覺得浪費葉子也是可以要的）皮蛋兩個或1.5個，蒸熟以後剝殼切碎（這樣又好剝又不會沾刀哦）。順...
上湯娃娃菜（低配版）
前幾年有次出差去紹興，六七個小時動車下車到對方辦公室時候已經晚上九點。舟車勞頓在附近一個小餐廳吃了飯，至今難以忘懷上湯娃娃菜的味道。很不完美的復刻，租房這邊缺了很多東西。按理來說不該上菜譜的，但我想了想安排上...