芝麻法國球-波蘭種
最近愛上了這種越嚼越香的小球，記錄一下配方我用的是燕子牌耐低糖酵母用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母0.3克主麪糰高筋麪粉200克水120克細砂糖15克酵母2.7克鹽3.5克橄欖油1勺黑芝麻15克裝飾高筋麪粉適量黃油適量芝麻...
養生黑芝麻吐司（波蘭種）
之前學做卡通湯圓的時候買了一大罐黑芝麻粉做湯圓餡料，還剩了好多黑芝麻粉。在家涮火鍋的時候又買了一瓶黑芝麻醬。做中式麪點又需要黑芝麻粒，所以家裏三種黑芝麻材料都齊活了😄於是爲了消耗這三種黑芝麻材料，就試着做了...
芝麻吐司（波蘭種）
用料波蘭種100g高筋麪粉170克低筋麪粉20克糖25克鹽2克雞蛋液17克水70克黃油15克芝麻一小把酵母2克芝麻吐司（波蘭種）的做法第二個吐司🍞小貼士180度35分鐘...
黑芝麻肉鬆麪包（波蘭種）
用料【波蘭種】水100克酵母1克高筋麪粉100克【主麪糰】淡奶油100克雞蛋1個酵母3克糖40克高筋麪粉200克黑芝麻粉50克鹽3克【配料】沙拉醬50克玉米油20克肉鬆70克黑芝麻肉鬆麪包（波蘭種）的做法制作波蘭種：100克水、1克酵母...
黑芝麻軟麪包（波蘭種）
1⃣️內餡可換成其它的，水量不大的餡。用料波蘭種👇高筋麪粉50克清水50克鮮酵母（耐高糖）3克（乾酵母1克）主麪糰👇波蘭種全量高筋麪粉200克鮮酵母（耐高糖）6克（乾酵母3克）全蛋液45克牛奶45克（預留10克）白糖40克鹽2克黃油20克芝麻餡約2...
黑芝麻法國球
時間：約200-240分鐘難度：有點挑戰🖖份量：9個用料高筋粉250g水150g糖15g鹽3g乾酵母3g橄欖油15g熟黑芝麻15g無鹽黃油20g黑芝麻法國球的做法高筋麪粉里加入白糖、鹽、乾酵母和橄欖油，加水，攪拌到沒有液體，再揉到沒有乾麪粉。用...
波蘭種黑芝麻鄉村麪包
很喜歡這個麪包，皮很薄很脆，越嚼越香用料波蘭種法粉100克水100克鮮酵母1克主麪糰波蘭種全部法粉233克水126克麥芽精1克鮮酵母4克鹽4克黑芝麻20克浸泡水20克波蘭種黑芝麻鄉村麪包的做法波蘭種提前一天攪勻，放室溫發酵1小...
80%全麥芝麻球（直接法/波蘭種/天然酵母魯邦種）
法國芝麻球200°烤18-20分鐘65%水量（夏季用冰水）80%全麥（紅磨坊全麥、河套全套、王后全麥、伯爵全麥）青汁粉（sapiens膳食纖維）【80%全麥芝麻球－隔夜冷藏發酵】300克粉量全麥粉240+高筋粉60+青汁粉15，黑芝麻15+亞麻籽粉15，海鹽3...
黑芝麻奶酪餐包（燙種+波蘭種）
用料燙種：高筋粉80克開水86克波蘭種：高筋粉100克水100克酵母1.5克主麪糰：高筋粉320克雞蛋50克左右牛奶130克糖50克鹽5克酵母4.5克黃油40克黑芝麻碎80克黑芝麻餡：牛奶250克雞蛋2個糖60克芝麻粉140克低筋粉40克奶油奶酪160...
波蘭種全麥黑芝麻吐司
恬子的，記下來方便做的，做了會換上自己的圖用料波蘭種全麥粉175克水175克鮮酵母5克主麪糰高筋麪粉325克全麥粉25克水135克全蛋液30克蜂蜜30克鹽10克鮮酵母11克黃油35克黑芝麻40克波蘭種全麥黑芝麻吐司的做法後油法低糖...
雙種芝麻全麥吐司 100%全麥 燙種+波蘭種
眼看着這個食譜從9分以上到現在馬上就7分開頭了，藍瘦香菇。作業和評論也是兩個極端。博主想說這個配方我研究調整過5-7次，而且都是親自品嚐味道後才發出來。請不要因爲第一次的嘗試不滿意就否定它，碼字不易研究更是個漫...
手揉波蘭種芝麻鹹吐司
記錄自用~包括波蘭種發酵和手揉過程~結合了和兩位大神的方子👍🏻天氣熱了，直接室溫就能發酵好方便啊！但是手揉麪團必須要開空調了哭哭T﹏T用料🥣波蘭種高筋麪粉50克水50克耐高糖酵母1克🥣主麪糰高筋麪粉200克雞蛋1個（去殼5...
芝麻核桃麪包花卷（波蘭種）
用料1⃣️波蘭種：高筋麪粉50克水50克乾酵母1克2⃣️主麪糰：高筋麪粉230克奶粉20克牛奶80克糖35克雞蛋一個（55克）鹽3克酵母粉2-3克（根據氣溫）黃油20克芝麻核桃粉適量芝麻核桃麪包花卷（波蘭種）的做法首先製作波蘭種，將麪粉、水和酵母...
黑芝麻芝士餐包（波蘭種）
妹妹很喜歡吃芝士丁麪包，女孩子脫髮嚴重，做個養生girl用料高筋麪粉（柔風）波蘭種100克牛奶（波蘭種）+乾酵母100克+1g鹽3克牛奶90克黑芝麻碎20克雞蛋1個糖55克高筋粉260g黃油28克芝士丁70g鮮酵母15g黑芝麻芝士餐包（波蘭種）的做法...
全麥芝麻棒（波蘭種）
鹹味麪包～用料波蘭種材料：高筋麪粉100克水100克酵母1克主麪糰材料：高筋麪粉220克全麥粉80克酵母3克水120克全蛋液40克糖20克鹽6克玉米油20克黃油（表面用）20克全麥芝麻棒（波蘭種）的做法波蘭種材料混合拌勻，冰箱冷藏一晚發酵好...
黑芝麻吐司（波蘭種）
自用配方，此方爲兩個450克的吐司模具。用料種麪糰：高筋粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋粉420克熟黑芝麻30克打半碎牛奶210克雞蛋1個去殼約50克砂糖55克酵母5克鹽4克黃油30克蜂蜜10克兌水1:1黑芝麻吐司（波蘭種）的做法中種面...
波蘭種全麥芝麻麪包
#豆子的輔食日記#1YD194【波蘭種全麥芝麻麪包】做了這次完全愛上了波蘭種，方便又好吃！大家都知道全麥麪包營養價值非常高含有鋅粗纖維很多對寶寶非常好的物質！非常好吃的一款麪包推薦給你們！用料波蘭種高筋粉90g水90g發酵...
波蘭種黑芝麻全麥吐司
最近喜歡喝燕麥奶，又剛好有活動買了黑芝麻植物奶，試試做個黑芝麻全麥吐司🍞用料波蘭種：高筋麪粉100克水100克高活性乾酵母（燕子）1.5克主麪糰：波蘭種全部高筋麪粉300克全麥高筋粉100克奶粉（安佳）20克煉乳10克幼白糖40克乾酵母5...
波蘭種全麥芝麻鹽麪包
看到小笙家有賣全麥芝麻鹽麪包，受到啓發，就結合@涼愛的“波蘭酵種麪包卷”方子，嘗試了一下，還不錯，鹹香筋道，麪包中無糖，表皮刷了一層蜂蜜水，甜度正好。用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋麪粉130克全麥粉70克奶...
黑芝麻奶香吐司 （三種做法：波蘭種、燙種）
原方參考啊嗚的方子，因爲模具我用的450g吐司盒，所以記錄一下，以後使用方便。柔軟的麪包加上黑芝麻的香味，好吃到不行！分別寫了波蘭種及燙種的方法，燙種建議提前一晚製作冷藏儲存。燙種麪糰請看小貼士！2021.09.02更新無種麪糰...
波蘭種全麥黑芝麻貝果
用料波蘭種高筋麪粉25克水25克酵母0.5克主麪糰克高筋麪粉200克黑全麥粉50克黑芝麻（熟）20克水130～140克玉米油（黃油）12克白糖12克鹽3克煮水克水1000克白糖/紅糖50克波蘭種全麥黑芝麻貝果的做法1、波蘭種提前12小時做好；混合...
「天然酵種芝麻法國球」
——一直都想嘗試的小法包非常樸實，材料簡單，但是又超好吃使用黑芝麻和天然酵種的包包，吃起來越嚼越香，出爐後大致放涼後一口下去，嗚嗚嗚外皮是脆脆的，有點嚼勁！！配合黑芝麻，感受淡淡的香氣太美好啦而且小法包本身無油低糖，非常...
黑芝麻鹹吐司（波蘭種）
波蘭種➕一次發酵自己練習波蘭種使用~下班回來晚了，趕時間只用了一次發酵沒想到第二天早上面包還是一樣鬆軟！波蘭種👍🏻用料吐司盒450克①液種水75克酵母1克高筋麪粉75克②主麪糰高筋麪粉175克奶粉10克白砂糖20克純牛奶...
全麥黑芝麻吐司（波蘭種）
有時候因爲時間關係，我們會想省時高效地去做一道美食。有時候又想沉下心來，慢慢地等待一道美食的出爐。麪包亦是如此，有快手便捷的，也有花費時間長要大半天才能收穫成果的。毫無疑問，等待時間越久的也會讓你回味更長。時間...
芝麻法國球
做法用料簡單，不出膜一樣好吃用料高筋麪粉200克黃油10克水130克鮮酵母6克鹽2克黑芝麻15克細砂糖10克芝麻法國球的做法除黃油外材料揉勻出粗膜加黃油揉出薄膜，加入芝麻揉勻26度發酵好的麪糰，平均分成6份滾圓發酵至1.5倍大...