小知豆
用料麪粉500克鹽5克芝麻10克小知豆的做法麪粉，芝麻，鹽，攪拌均勻，加入水活成麪糰搓成細條，切成丁丁。放入烤箱210度20分鐘。酥脆的小知豆好了（兒子起的名字，小知豆）...
烘焙小知識-工具篇🧰
輸出是學習掌握的一種方法用料愛學習愛總結📝努力💪加油💪烘焙小知識-工具篇🧰的做法烤箱&電子秤打面機&醒發箱&冰箱打蛋盆&麪粉篩電動攪拌機&手動打蛋器硅膠刮刀&刮板蛋糕模具&高溫手套...
素全麥吐司·紅豆知不知
這兩天腦子裏一直是一句詩玲瓏骰子安紅豆入骨相思知不知用料種面全麥粉110克水110克酵母1克主麪糰水75克酵母2克高筋麪粉170克糖或蜂蜜10克鹽2克椰子油7克蜜紅豆適量素全麥吐司·紅豆知不知的做法提前一天準備種面第...
燕窩小知識
燕窩味甘，性平，富含豐富的營養元素，是滋補養顏的首選佳品，堅持吃燕窩，肺部更清爽，有增強免疫力等功效，是所有滋補食材中適用人羣最廣泛的一種，男女老少甚至初生嬰兒均可放心食用，因此備受廣大人羣的青睞。關於燕窩對孕媽媽的功...
小美-拇指知識餅乾
用料黃油100克小美-拇指知識餅乾的做法如圖...
粵北知名小吃—燈盞餈
燈盞餈—我們粵北當地家喻戶曉的一道小吃！特別是在冬日裏，在路邊吃上一個燈盞餈，已經成爲了很多人的童年記憶！這種材料用料操作都比較簡單，像我這種初學者也能成功，還不趕快試試！用料麪粉適量蘿蔔絲適量蔥花適量白粥適量油一...
知戚風，亦要知海綿|知味人生|vlog
拆了兩期vlog，話癆般的把戚風講了個底兒掉，泥萌真的要做出成功的戚風才能慰藉我的心哇，等着你們的作業哦~但是，打底蛋糕除了戚風，還有非常非常重要的——海綿蛋糕~基本上所有偏法式的甜點，都是用海綿蛋糕打底了，不管是海綿蛋...
包子小知識
作爲麪點小白，經常苦惱，包子皮幾克?餡幾克?皮要擀多大?這次乾脆弄個菜譜，自己找起來也方便✌用料小包總重量50克皮重30克餡重20克中包總重量75克皮重45克餡重30克大包總重量100克皮重65克餡重35克包子小知識的做法小包子...
從小吃掉一盤卻不知名字的糖醋帶豆
你是否跟我一樣，有一個讓你充滿美味回憶的外婆？我的外婆做了一手好菜，我記憶中所有對江南菜系的理解都源自我的外婆。長大後，每次都點菜都跟媽媽說，我想吃外婆做的這個，我想吃外婆做的那個。每次都會點評說，你做的，不如我外婆...
小知識
用料大米0杯小知識的做法目錄一，滷水餐館裏，北方滷水，鹽分14-16‰，南方滷水，鹽分12-14‰。二，配菜豬肉的化凍爲了配菜，豬肉不洗，分成100克/份。每份切成1釐米厚的片，放入保鮮袋、扎口。保鮮袋裏的豬肉塊與塊之間散開，放入冰箱冷...
媽媽的味道我知道之香煎小土豆～(簡單易學)
每次夏天特別熱的時候，重慶這邊就喜歡炕洋芋下稀飯，一口一個的小土豆，配上冰冰涼涼的稀飯，再熱的夏天也是可以戰勝滴!用料小土豆20個辣椒麪3勺蔥花一小把油1/4碗十三香2勺蒜4瓣媽媽的味道我知道之香煎小土豆～(簡單易學)的...
不知明小吃
用料蔥花適量紅薯粉3勺大湯勺木耳碎香菇碎肉末芋頭薑末糉葉白蘿蔔碎不知明小吃的做法搗碎成泥和紅薯粉攪拌在一起成麪糰狀肉末炒熟和各種菜拌勻在一起面用手捏成小碗狀把餡料放入用包包子的方法要小心鋪好糉葉上鍋蒸...
『玲瓏骰子安紅豆，入骨相思知不知。』日式赤豆沙牛乳羊羹
熱到要發瘋，做了這一款。沒有烤箱也可以做，超級快手，10分鐘就可以送去冰了。沒有什麼技術難度，而且很溫柔的清甜口感。紅豆和牛奶很配。羊羹，沒有羊。嘻，(♡˙︶˙♡)。用料豆沙100g牛奶300g糖15克吉利丁片(或者瓊脂6g)12克『...
洗菜小知識
用料水克低筋麪粉克洗菜小知識的做法豬心肝腸豬肉魚類蘑菇菜花圓白菜螃蟹貝類...
不知名豆
用料不知名若干不知名豆的做法豆去兩邊線洗乾淨，大蒜切塊備用，鍋中放油，油熱後放入大蒜炒，放入豆炒，炒會倒入水煮會，快熟放入鹽即可...
俏廚娘燕窩小知識2
女神的背後，是持之以恆的堅持用料燕窩俏廚娘燕窩小知識2的做法一張全搞定，大家細細看！...
烘焙小知識-原料篇
輸出是學習掌握的一種方法用料愛學習愛總結📝努力💪加油💪烘焙小知識-原料篇的做法高筋粉&低筋粉粟粉（也稱玉米澱粉）&細砂糖黃油&色拉油淡奶油&純牛奶奶粉&雞蛋抹茶粉&可可粉酵母&泡打粉塔...
烘培小知識
🧀🌮🍔🌭🍕🍘🍦🍰🎂🍶🍹🍪🍩🍞用料🍽🍴烘培小知識的做法標準烘培量杯，量勺單位：①1杯=240毫升②1大勺=1湯匙=15毫升③半大勺=0.5湯匙=7.5毫升④1小勺=1茶匙=5毫升⑤1/2小勺=2.5毫升⑥1/4小勺=1.25毫升【一】以後製作烘...
“一小勺”的烘焙知識
看了一個方子，配料一小勺？what?什麼👻？我只有電子秤。好吧，爲了方便自己與和我有同樣疑問的新手老白，有了第一個“菜譜”用料手打手機“一小勺”的烘焙知識的做法^～^“～”小貼士材料換算表：黃油1大匙=13克，1杯=227=1/21磅=2小...
不知名的小饃球|･ω･｀)
隨便亂做|･ω･｀)味道也還可以用料雞蛋1個酸奶適量低粉適量花生油少於不知名的小饃球|･ω･｀)的做法揉捏到這個程度捏魚丸一樣的手法捏成小團刷油微波爐3分鐘再上鍋蒸幾分鐘像饃饃的味道哈哈哈哈哈哈...
土豆燉牛肉（知乎）
知乎搜到的祖傳的土豆燒牛肉用料牛肉（牛腩）750克土豆2個胡蘿蔔1根西紅柿1個幹辣椒2個蔥0.5根姜3片蒜3瓣八角2個花椒1小勺桂皮1塊香葉3片冰糖5塊料酒2勺老抽2勺鹽8小勺土豆燉牛肉（知乎）的做法準備材料幹辣椒2個、花椒1小勺...
烘焙小知識 | 馬卡龍
❣️馬卡龍的精髓就在於墊紙一定要用烘焙油布~才能出裙邊~做出來的樣子才正宗😎你get了嗎！用料馬卡龍烘焙小知識|馬卡龍的做法色素有馬卡龍專用色素要一點一點加色素調顏色這次只講小技巧沒有食譜哈！...
紅燒（不知名）豆腐
這種豆腐我之前沒有見過，搬到惠州纔看到。四四方方的外形，看着應該是油炸過的。上次在豆腐攤買嫩豆腐的時候見到有個人在買這個，他還當場直接吃了一塊，裏面好看着好嫩的感覺。後來我就在琢磨着想要也試一下，但是想到裏面這...
未知小吃吃
做好了，就吃了，忘照了！😰用料榴蓮一瓣樂芝牛芝士想放幾塊就放幾個：溫馨提示不要放太多酸奶半杯一個碗我用的是正方形未知小吃吃的做法拿出一瓣榴蓮搗碎，放入盤中鋪平奶酪切成片鋪在榴蓮上把烤盤放入空氣炸鍋200度烤5分鐘取...
廚房小知識
想問問大家都有什麼廚房小知識分享一下呀？歡迎補充。用料草莓適量廚房小知識的做法酵母適合用30度左右的水衝，更易發酵。麪粉和酵母的比例大概是100比1。面與水大概二比一，水比二分之一略多一點。300克麪粉，170ml水。加點...