南瓜藤肉末（清脆爽口，鮮辣開胃）
夏季爬滿了南瓜藤，這個遍地可見的植物，是絕佳下飯菜，超簡單！用料南瓜藤一把肉末100克紅辣椒4個鹽適量南瓜藤肉末（清脆爽口，鮮辣開胃）的做法摘回來的南瓜藤，進行剝皮處理，建議有經驗的奶奶剝，一定要剝乾淨，不然會有絲。辣椒和肉剁...
開胃辣醋姜
用料嫩姜2斤辣椒粉3兩豆豉80克米醋1兩白糖2兩鹽適量味精適量方塊小冰糖3顆開胃辣醋姜的做法嫩姜洗淨，去皮，切1毫米厚度的片，晾曬至9成幹。我放在陽臺曬了一下午大概三個小時，表面微幹，忘記拍照了。把所有材料加入嫩姜裏，拌...
麻辣脫骨雞爪，鮮香酸辣很開胃
用料雞爪500克香菜6根醋3勺醬油3勺薑末2勺香油1勺糖兩勺蒜末3勺鹽2勺辣椒油2勺花椒粉3勺麻辣脫骨雞爪，鮮香酸辣很開胃的做法水燒熱，煮熟雞爪，清水洗淨，放冰箱半小時，拿出來脫骨放鹽，醬油，蒜末，薑末，醋，香油，花椒粉，香菜，糖，辣椒油，攪...
開胃小辣椒
以往每年過年都去小姨姥爺家吃飯，這個是必備開胃菜，很辣，很爽，個人非常喜歡，突然嘴饞，特別想還原一下，就把配方要來了，調料可根據個人口味調整，加點花椒油或許也是不錯的想法。用料小辣椒(在悉尼留學，能買到thai、birdeye等超級...
開胃酸辣湯
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料內酯豆腐0.5盒生抽15ml老抽2g米醋30g白胡椒粉2g水發木耳30g清水800ml鹽2g火腿腸0.5根香油根據口味添加香菜根據口味添加水澱粉澱粉15g清水15g開胃酸辣湯的做法嫩豆腐、火腿...
麻辣鮮香開胃爆炒魷魚須
好吃到飛起用料魷魚須200克洋蔥1個料酒1勺青椒1個糖10克小米椒2個生抽1勺豆瓣醬1勺麻辣鮮香開胃爆炒魷魚須的做法準備好是所有材料，洋蔥青椒切絲起鍋燒油，豆瓣醬炒出紅油下入小米椒碎和魷魚須爆炒一勺料酒去腥加入洋蔥...
糟辣開胃魚
酸酸辣辣，夏日好開胃用料白糖克西紅柿個薑片糟辣椒勺料酒勺黃辣丁蔥段白胡椒粉糟辣開胃魚的做法黃辣丁去除內臟洗乾淨，去除粘液，用廚房用紙吸乾水分切段放入油鍋小火煎至兩面金黃西紅柿切小塊，子姜切絲，香蔥切段鍋裏放入姜...
開胃醃辣椒
用料線椒小米椒杭椒油炸料：（洋蔥香菜蔥薑蒜香葉八角桂皮）生抽老抽醋（加入爆香料後的油裏面）開水燙一下密封罐開胃醃辣椒的做法各類辣椒洗淨，晾乾，剪短。加入適量鹽，少量糖，拌勻。加入蒜末碎拌勻。油七分熱，中小火炸至配料焦黃撈...
鮮爽開胃｜檸檬酸辣雞爪
網紅款的檸檬雞爪，Q彈筋道有嚼勁，還帶着淡淡的檸檬香，相信很多人都喜歡吃吧😍這個夏天我都記不清做了多少次啦，不管是三五好友小聚，還是週末追劇宵夜，這道開胃小食總是特別受歡迎~我用到的調味料其實很簡單，無油低卡，但是鮮爽...
開胃酸辣雞爪
喜歡酸辣、促進食慾、可以試試用料雞爪500g小米椒15個蒜8瓣香菜8跟醬油適量醋適量薑片料酒適量糖70g檸檬1個香油適量開胃酸辣雞爪的做法準備材料雞爪去指甲，切塊涼水下鍋，放薑片、料酒、開鍋後煮6-8分鐘，撈出過涼水，沖洗...
開胃酸辣面
沒胃口就煮點開胃面吃吃酸辣可口用料掛麪紫菜老乾媽醋開胃酸辣面的做法取一個麪碗，加香菜末，小塊紫菜，少許胡椒粉，一勺生抽，一勺蠔油，兩勺醋，一勺老乾媽，少許雞精備用還有一個酸湯底料配方吃餃子絕了:(生抽、醋、鹽、味精、胡...
開胃胡辣湯
用料海帶100克西紅柿2個雞蛋2個毛豆100克肉絲50克胡辣粉適量開胃胡辣湯的做法首先西紅柿切十字刀，放入開水燙個2分鐘2分鐘後，西紅柿皮輕輕一撕就掉了。隨意切塊肉絲是中午炒好剩下的，直接拿砂鍋，將西紅柿，海帶，毛豆還有肉絲...
開胃酸辣湯
用料豆腐一小塊澱粉兩大勺雞蛋1個木耳5-6朵白胡椒粉1勺醋2勺生抽2勺鹽2克金針菇一把番茄1個香油1勺香菜3根開胃酸辣湯的做法番茄切十字開水燙一下去皮切小塊木耳火腿金針菇豆腐切絲備用熱鍋燒油番茄炒至出沙加兩大碗...
開胃香辣鴨
用料淨光鴨500克幹香菇10餘朵花椒8至10粒野山椒泡小米椒香辣醬生薑大蒜蔥花適量料酒2小勺雞粉1小勺蠔油2小勺生抽2小勺白糖二分之一小勺開胃香辣鴨的做法淨光鴨斬成塊，幹香菇提前用清水泡發，洗淨後擠幹水分將其切成兩半...
酸辣開胃
用料鹽2勺青椒2個西紅柿1個蠔油1勺酸辣開胃的做法空心菜杆洗淨拍扁切段配菜切好備用鍋裏下豬油放入配菜翻炒片刻倒入空心菜杆，加鹽，蠔油，翻炒至變軟即可出鍋夏天太熱，配稀飯吃真的太開胃了...
鮮辣子雞：香辣開胃，下酒又下飯
用料幹辣椒7個童子雞1個青紅尖椒適量八角1顆姜適量醬油適量白酒適量花椒適量雞精適量豆瓣醬適量蒜適量鮮辣子雞：香辣開胃，下酒又下飯的做法童子雞切小塊，在沸水中去血水撈出待用。此步驟的時間爲：開水放入雞肉，水再次沸騰，...
酸辣開胃筍
網上買了一包嫩筍，本來想炒臘肉吃，夏天不願動火，乾脆醃來吃吃，開胃又下飯哦用料嫩筍200克糖5克生抽1勺鹽2克陳醋3勺幹辣椒6個（不能吃太辣的可以減量）花椒30粒（大概）香油1勺白芝麻1勺酸辣開胃筍的做法辣椒和花椒溫火焙乾，辣椒略...
開胃辣椒醬
春天不知道吃啥爲沒胃口這個醬特別開胃用料玉米油145克純瘦肉260克豆瓣醬300克紅辣椒500克鮮朝天椒80克堅果260克蔥，姜，蒜各50克檸檬1個白酒1勺約30克純淨水稀釋豆瓣醬糖，鹽各20克開胃辣椒醬的做法準備材料，肉末，蔥薑蒜末，...
夏日開胃炒花蛤（鮮辣）
做法非常簡單，適合新手。好吃不難。有痛風或者尿酸偏高的，就儘量不要吃海鮮啦，更別配啤酒。雖然我們家會把這個當下酒小菜，但因爲量少，吃的次數也少，身體可以很快把嘌呤代謝掉，所以尿酸值正常，但也會注意飲食健康的問題。用料...
開胃辣蘿蔔
無意中在電視裏看到的方子，現在分享給廚友們，可以年後吃既解膩還開胃。以前一直牴觸吃這種醃漬品，擔心有亞硝酸鹽，今天給大家科普一下:醃製品一般在第9天產生亞硝酸鹽到第11天是亞硝酸鹽達到一個頂峯，隨後會慢慢減少，到30天...
開胃酸辣筍
媽媽超愛吃這個，之前一直是別人做好了送給我們，我媽突然心血來潮問朋友抄了方子，我亂搞了一下，感覺更好吃了呢～用料竹筍撥皮後1000g花椒18粒幹辣椒12粒糖100g鹽35g白醋250ml辣椒醬一小勺（根據口味）大蒜一整顆水適量白酒幾滴...
開胃酸辣粉
用料紅薯粉200克醋2勺生抽1勺老抽少許鹽少許花生米10克香菜1根金針菇1小把蔥1根小青菜3根豆瓣醬1勺水澱粉8克雞精1小勺小米椒5個開胃酸辣粉的做法將粉條用溫水浸泡2個小時，撈出備用。把蒜，姜，小米椒，蔥白切成末放入碗中備...
開胃辣椒醬
很喜歡吃這種辣椒醬，也不知道具體叫啥，但是就是喜歡吃，我放蒜頭和辣椒是1：1的比例，我喜歡蒜頭，吃起來好香，做多少就取決於自己就好，沒啥添加料，放冰箱儲存，我放2個月沒問題用料指天椒適量蒜適量鹽適量玉米油或者調和油適量(超微...
開胃麻辣蝦
開胃麻辣蝦用料蝦250--500g蔥適量花椒一小把幹辣椒一小把白糖4勺鹽適量番茄沙司適量開胃麻辣蝦的做法洗淨處理蝦，去腳須，開背，備用鍋中放適量油，燒熱放入花椒，泡水的辣椒，煸炒，再放入番茄沙司，炒紅，放入適量水，這樣不會太乾有湯...
麻辣鮮香又開胃的香辣鴨血！！！
今天和你們分享一道麻辣鮮香的香辣鴨血!巨開胃超過癮!好吃到哭！廚房小白也可以學會、零基礎也可以做大菜！用料鴨血1盒、豆腐皮1張、蔥適量、姜適量、大蒜2瓣、青紅椒麻辣鮮香又開胃的香辣鴨血！！！的做法步驟1⃣️豆腐皮切條、...