縉雲饅頭
每年農曆十二月二十五日，縉雲人家家戶戶都要做饅頭。直接用大米發酵，非常健康！慢慢嚼有點甜。非常有嚼勁。用料麪粉500克水200克酒麴10克米250克縉雲饅頭的做法先把米煮成粥，等粥溫度在40°差不多，就把酒麴放進去，用筷子攪...
【縉雲麻鴨】特色美食
這道菜來自浙江省縉雲縣，它的食材是當地特有的縉雲麻鴨，縉雲人養殖麻鴨的歷史已經有300多年，這幾百年的養殖史讓縉雲人個個都成了吃鴨的專家！用料縉雲麻鴨一隻茶樹菇幹四兩啤酒適量生薑、小米辣適量醬油、枸杞、蔥適量【...
麗水土面（縉雲媳婦版）
男朋友爸爸從老家村裏買來的土面！一般人可買不到呢哈哈！所以能買到的再來試一試我的版本吧！咯咯咯用料水不知道多少克雞蛋2個面一把豬肉肥瘦都來一點冬筍一隻番茄1個火腿腸1根麗水土面（縉雲媳婦版）的做法食材看圖（筍也是我...
【粉皮】縉雲粉皮創意吃法
縉雲粉皮的主要原材料與所有的粉皮一樣，都是番薯粉，但是它與其他地方粉皮不同的是，製作縉雲粉皮時會在其中加入雞、鴨蛋，這種當地人獨創的粉皮製作手法，讓縉雲粉皮脫穎而出，成爲的縉雲小吃界不可不吃的一道傳統名點。用料番...
雲朵饅頭
雲朵饅頭教程來啦！帶着笑眯眯表情的雲朵饅頭，看到了心情都變好了呢！軟綿綿口感的雲朵饅頭，再也不怕寶寶挑食咯。微博：圓臉小滿歡迎大家來探討輔食~用料中筋麪粉120克牛奶70克糖10克酵母3克雲朵饅頭的做法1.準備麪粉120g，牛...
縉雲燒餅(完全破解版)
縉雲燒餅被評爲非物質文化遺產也是每次我回先生老家必買的先生也尤其愛吃用料麪粉500克酵母5克白糖20克溫水230克肉絲(肥瘦各半，豬的梅花肉)400克梅乾菜200克蔥花半碗白糖適量縉雲燒餅(完全破解版)的做法麪糰就按照發...
好吃易做的縉雲燒餅
全家都喜歡吃街邊薄脆的縉雲燒餅，平時在家就常做金華乾菜肉餅，有好吃的梅乾菜，技藝和原料都是相通的，查了各種菜譜，基本是炒熟了餡再包的，可我看見小攤上都是直接生餡包的，自己琢磨了一下，孩子吃了直呼好吃，說可以去開店了。用...
薄、香、脆的縉雲燒餅
家有一小吃貨最近想吃縉雲燒餅，喜歡研究美食的寶媽開始上陣各種折騰。經過幾天的試驗和試吃，終於把自認爲是口感相對滿意的一個方子寫下來，供大家相互學習。下廚房第一次寫菜譜，儘量寫詳細一點，希望聰明的廚友們一學就會，一...
縉雲燒餅（帶視頻）
燒餅又叫桶餅，麪糰發酵，加上梅乾菜、五花肉、蔥，包好放入火桶烤制，炭火香，面香，焦香，脆皮，美味無窮用料麪粉200克酵母3克植物油5克內陷梅乾菜適量五花肉適量白糖10克雞精一勺蔥花適量糖水水飴加水黑芝麻適量水100/110克麪粉和...
梅菜餅（縉雲燒餅）
用料麪粉酵母溫水五花肉蔥花梅菜乾老抽生抽鹽姜粉梅菜餅（縉雲燒餅）的做法5g英國黃罐酵母，5g糖。加入275溫水。倒入500g麪粉，揉到手光即可。蓋上蓋子或保鮮膜，醒面。五花肉切肉丁。要切儘量小的丁。一小把蔥花泡好的菜乾，用...
縉雲土索麪的土燒法
1300多年前，勤勞智慧的縉雲人創造了縉雲土面。1300多年來，縉雲土面與縉雲人的生活緊密聯繫，已經成爲縉雲人記憶中的一部分，並在縉雲的民俗史上留下了屬於自己的特殊印記。兒時記憶過年才能吃上香噴噴的“索麪卵”翻開《縉...
早餐57-梅乾菜餅（縉雲燒餅）
回老家的時候家裏炒了一大盆梅乾菜肉，揹回來凍在冰櫃裏，需要的時候取出一部分切碎（主要把肉切碎），就可以做梅乾菜餅了用料麪粉300克水150克酵母3克切碎的梅乾菜肉適量早餐57-梅乾菜餅（縉雲燒餅）的做法麪粉放到大盆中，把水用微...
縉雲菜飯
每到立夏，縉雲人就會做立夏飯吃，就是縉雲菜飯，再配上補補的立夏湯！立馬精神飽滿地進入夏天了。用料鹹肉150克大米4杯豌豆500克春筍3根鹽適量五花肉250克芥菜2大株排骨湯適量土豆或芋艿500克縉雲菜飯的做法1.備佐料：春筍、...
縉雲燒餅（梅乾菜肉餅）
之前在杭州瘋狂迷戀路邊的縉雲燒餅，每次吃完就會拉肚子，路邊實在是太髒，所以還是自己做吧，做了八個根本不夠吃……😂在家用一個鍋就可以簡單做，雖然不如外面筒裏的那麼脆，但也很好吃。縉雲燒餅也稱爲桶餅，是浙江省縉雲縣傳統...
如雲朵般綿軟的祥雲☁️饅頭 *花兒饅頭82
可嘗試一下芒果乾配饅頭，顏值與味道都還不錯喲！此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作爲參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式麪糰要稍硬，此爲一發饅頭！用料中筋麪粉200克耐高糖酵母2克冷水100克細砂糖（可不放）15...
雲朵小饅頭
用了德國美善品料理機揉麪再也不是難事2分半的揉麪時間各種創意隨心來做用料水240克乾酵母1茶匙糖40克油10克麪粉500克鹽2克雲朵小饅頭的做法240克，1茶匙乾酵母，40克糖，10克油2分鐘/37℃/速度2激活酵母。放入500克麪粉，2...
芥菜飯（縉雲特色小吃）
如果你來麗水縉雲仙都旅遊，那麼一定要去農家樂吃土柴竈鐵鍋做的芥菜飯！再配上一鍋土鴨或土雞，那真叫這個美味！這個菜譜的步驟圖是國慶時候家人在仙都芙蓉峽野炊時候拍的，用柴火燒的。1如果你用煤氣竈的鐵鍋燒，那麼大火煮沸...
縉雲發糕
用料糯米粉500克麪粉750克糖500克酵母粉適量水適量克縉雲發糕的做法將所有材料活在一起，成糊狀，等發酵成許多孔，上鍋蒸熟。先把乾的糉葉泡好，洗乾淨，放入蒸鍋，墊一圈。...
縉雲燒餅 鍋盔 梅菜餡
用料麪粉750克水500克酵母5克梅乾菜400克五花肉375克白糖40克生抽5勺鹽2勺油100克醬油5勺耗油10勺蔥花半碗料酒4勺縉雲燒餅鍋盔梅菜餡的做法水和麪酵母倒入盆中揉成光滑麪糰梅乾菜用溫水浸泡30分鐘正好麪糰醒發30分鐘...
正宗的縉雲燒餅
心心念念想做縉雲燒餅，得到了縉雲人的肯定😄用料普通麪粉300克酵母3克水150克梅乾菜50克肉末250克鹽🧂若干白糖50粒蔥花50顆茶油若干香油1勺生抽2勺芝麻若干胡椒粉1勺正宗的縉雲燒餅的做法梅乾菜沖洗浸泡一會兒略肥的...
米篩丸――縉雲名小吃
米篩丸，從小很少吃到這是我家很愛的一款小吃每逢美食節，必須必須必須前去購買但是，美食節一過就沒地兒買了😃那，想吃了怎麼辦呢？哈，自己做唄！😊恰好今天休息，送閨女上園後開始行動啦！配方是自己隨意配的，沒想到成品超級棒！Q！Q！Q！超Q...
我是縉雲縣人小名廚師
😱😱😱用料水1000克鹽2克醬油2勺雞精我是縉雲縣人小名廚師的做法第二第一小貼士挺好啊...
縉雲燒餅
用料麪皮：麪粉270克開水60克冷水70克餡料：梅乾菜100克肉糜250克其他輔料：生抽1大勺紅糖6克水500克玉米糖漿10克芝麻1把縉雲燒餅的做法梅乾菜在水中浸泡片刻使之略軟，切成末。燙麪：60克開水加入60克麪粉調和。再加入210克面...
饅頭雞蛋雲
用料饅頭1個雞蛋1個白糖1Tsp饅頭雞蛋雲的做法分離雞蛋，蛋白放廚師機攪拌盆裏，加1Tsp白糖。低速攪拌十幾秒，開7檔高速打發成硬性。用抹刀把打發的蛋白放到饅頭或者麪包上，中間挖坑放蛋黃。140度預熱烤箱，熱後烤12分鐘。可以...
敲肉羹――縉雲特色小吃
縉雲敲肉羹是當地人民地地道道的小吃，百年傳承。各種酒席上必須有的一道菜。特有的鮮香，不妨一試！用料番薯粉80克豬血適量豆腐適量香菇幹（必須）適量瘦肉適量粉幹碎適量水750克（已經包含調水澱粉的水，跟浸泡香菇乾的水）食鹽，料...