蒸拌鹹菜疙瘩
夏日清涼小鹹菜用料鹹菜蔥香菜香油醋白糖蒸拌鹹菜疙瘩的做法清洗好的鹹菜頭切片，提前泡一晚上，中途多換幾回水。再切條放入鍋中蒸半小時甚至更久，直到鹹菜軟爛即可。搗碎成末，加入適量醋、香油，香菜。清爽解膩的小菜即成。...
疙瘩頭鹹菜
用料生疙瘩500克鹽12克醬油適量醋適量疙瘩頭鹹菜的做法疙瘩清洗乾淨。切滾刀塊放鹽醃製。表面出現皺摺，三四天的時間。醬油和醋混合加熱放涼泡入疙瘩。均勻上色變得乾燥後即可。裝瓶中一週後即成。...
鹹麪疙瘩湯
用料百麪粉200g菠菜200g花生米100g番茄1個蒜苗200g鹽適量雞精適量十三香適量香油適量鹹麪疙瘩湯的做法把花生提前泡一個小時備用用勺子舀出面粉放到碗裏，添加適量水，要稠點的黏糊，攪上2分周左右把水燒滾，把菠菜，蒜苗，番茄洗...
香拌老疙瘩鹹菜絲
喝粥吃麪條什麼的。必須要配鹹菜！簡直下飯！分享一個日常拌的鹹菜絲。清口香脆。多拌一些可以吃上一個周呢！用料鹹菜疙瘩蔥花蒜辣椒粉芝麻綿白糖醬油蠔油香油白醋香拌老疙瘩鹹菜絲的做法鹹菜疙瘩切細絲。水泡一會（不然太鹹...
鹹菜麥疙瘩
小時候很喜歡的一樣食物，尤其是夏天烈日炎炎時，食慾減退，用媽媽自己醃製的酸爽的鹹菜煮個疙瘩湯，就胃口大開......用料鹹菜少量麪粉100克植物油少量鹽適量鹹菜麥疙瘩的做法鹹菜切成細小的顆粒備用，麪粉裏放上適量的水拌成...
醃鹹菜疙瘩
用料鹽500克香椿梗適量薺菜疙瘩6斤醃鹹菜疙瘩的做法薺菜疙瘩洗淨，這個原諒色我很喜歡。春天留的冷凍的香椿梗跟葉熬燙，瞬間廚房裏濃濃的香椿味。濾出香椿小鍋熬製放入一斤鹽溶入湯中陰涼處存放在廣口瓶中。一個月後待亞...
蒸芥菜疙瘩
用料幹芥菜疙瘩泡一下辣椒麪2勺耗油1小半勺胡椒麪1點油一勺老抽1勺蔥絲一段蒸芥菜疙瘩的做法泡好，當蔥，辣椒麪，耗油，老抽，油，胡椒粉，拌勻，上鍋蒸。...
蒸菜、蒸飯、拌菜、辣椒疙瘩
用料鹽2勺雞精1勺味極鮮4勺蠔油2勺油50克麪粉500克油麥菜2把蒸菜、蒸飯、拌菜、辣椒疙瘩的做法油麥菜洗淨，切碎，加入調料：鹽，雞精，味極鮮，蠔油，攪拌均勻，放入麪粉攪拌攪拌均勻後放入屜中，加入食用油，蒸15分鐘15分鐘後出鍋，可以提...
拌鹹菜疙瘩
“鹹菜疙瘩”是我們那裏的叫法，沒想到百度百科裏居然有呢，每年這個時候爺爺總會醃上一大缸鹹菜，然後過年回家的時候拌上比這還大的一盤，一家人圍着吃個精光，很溫暖很開心的，哈哈。130109,mark~用料醃過的鹹菜疙瘩2個紅幹椒5...
爆炒鹹菜疙瘩（自己醃的鹹菜疙瘩）
用料自己醃的鹹菜疙瘩1個生抽適量小青椒適量蒜苗1根大蔥適量幹辣椒適量姜適量雞粉適量香菜1根爆炒鹹菜疙瘩（自己醃的鹹菜疙瘩）的做法之前有發過自己醃的鹹菜疙瘩切絲用清水多洗兩遍，我自己醃得沒那麼鹹，洗了兩遍。配菜切...
鹹菜疙瘩湯
用料麪粉250克鹽2克雞蛋1個酵母3克水一杯半薑片3片鹹菜一包蛤蜊肉半盒料酒1勺生抽1勺胡椒鹽適量黑胡椒顆粒適量蒜片數片小尖椒1根鹹菜疙瘩湯的做法300克麪粉➕1個雞蛋➕2克鹽➕6克酵母➕一杯半水（約150克）先用筷子把這...
百搭涼菜 拌鹹菜疙瘩頭
小時候晚上餓了，最好的夜宵是饅頭。把一個涼饅頭放在爐子上慢慢烤熱，外面有一點點焦黃，吃起來饅頭渣兒撒在身上、桌上，哪兒哪兒都是。沒什麼菜，也用不到什麼菜，就着榨菜或者鹹菜疙瘩已經很好了，最好是那種已經乾硬的、上面泛...
芥菜疙瘩鹹菜絲 。
用料芥菜疙瘩一個。生抽，老抽，鹽，魔廚雞精，芥菜疙瘩鹹菜絲。的做法芥菜疙瘩切絲，泡水2個小時。（爲了去掉本身的鹹味）。泡好了再搓洗一兩遍，擠一下水分，（不用很乾很乾，太乾不好吃。）熱鍋冷油，放入花椒粒炒出香味，撈出丟掉。放入蔥姜...
炒鹹疙瘩絲
二十年的光陰，不算太長，可也不能說短。生活中有多少的事、物乃至情感，能夠令我們常想不衰，熱情不減一直二十年？這道用料普通，做法簡單，味道鮮爽的炒鹹疙瘩絲就讓我一如繼往地喜歡了二十多年。雖然如今的食林當中新寵如雨後春...
蒸芹菜疙瘩
嘴叼的小娃今天總說吃芹菜,今天有點上火,加上平時炒芹菜也不怎麼吃,只好用面試着蒸一下,結果還行,吃完了。今天試驗一下,改天定量。用料芹菜葉適量麪粉適量水適量糖些許芝麻醬2大湯匙鹽些許純淨水適量蒸芹菜疙瘩的做...
疙瘩鹹菜
用料鹽250克白糖200克辣疙瘩4斤醬油125克醋400克味精100克香油100克疙瘩鹹菜的做法辣疙瘩長這樣，洗乾淨辣疙瘩切成絲加鹽和糖把鹹菜絲揉軟，出了水份就可以了。最後加入味精，醬油，醋，香油拌均勻。放入密封的容器裏封口三天...
小鹹菜（鹹菜疙瘩）
用料醃芥菜疙瘩半個青椒1個香菜1根香油適量生抽少許香醋少許雞精少許小鹹菜（鹹菜疙瘩）的做法準備好的醃芥菜疙瘩和青椒香菜醃芥菜疙瘩先切薄薄的片再切細細的絲清水洗兩到三遍，洗去過多的鹽分。清洗過的醃芥菜絲放入青椒...
疙瘩絲鹹菜
老家是東北的人在外地工作感覺好像只有東北纔有這樣的東西偶然市場遇到必須買回來試試用料香油白糖鹽麻油辣椒油幹辣椒麪醬油熟芝麻疙瘩絲鹹菜的做法鹹菜疙瘩切絲或者市場買現成的疙瘩絲用水泡20分鐘以上要不然會很鹹...
鹹菜麪疙瘩
我這裏是按一個人的量。可按個人口味增加或者減少。用料雞蛋1只麪粉三勺土豆一隻鹹菜若干筍隨意鹹菜麪疙瘩的做法直接姜雞蛋打入麪粉中，在和麪過程中適量加點涼白開。將筍、土豆、鹹菜切絲。開鍋到油，油開後依次放入筍...
醬鹹菜絲 芥菜疙瘩 先炒後蒸 賊好吃
用料芥菜疙瘩500克老抽40克白糖50克醋60克幹辣椒6克八角2克香葉1克香油適量熟芝麻適量醬鹹菜絲芥菜疙瘩先炒後蒸賊好吃的做法芥菜切絲（擦絲也行）用水泡三四個小時想要快點就用水多涮幾次鍋裏放油油熱放花椒大料辣椒愛糊...
炒疙瘩鹹菜
用料鹹菜1個肉香菜乾紅辣椒青辣椒醬油蔥姜炒疙瘩鹹菜的做法鹹菜切細絲，泡水去鹹味，多換幾次水，肉切絲蔥薑蒜，青辣椒放油，乾紅辣椒爆香，放肉煸炒，蔥薑蒜。出香後放入鹹菜絲。青辣椒，臨出鍋放香菜。完工。文字略。。文字略。。...
炒鹹菜疙瘩
這版鹹菜，是我小時候就吃的美食，高中的時候住校，也是拿的這個鹹菜，只不過那個時候媽媽炒的稍微鹹一點，能放一星期用料鹹菜一個鹹菜疙瘩醬油適量蔥適量姜兩片幹辣椒可放可不放粉條適量五花肉適量炒鹹菜疙瘩的做法鹹菜疙瘩一...
鹹疙瘩湯
一碗疙瘩湯，暖心、暖胃、暖四肢百骸，哈哈哈哈，一本正經的胡說八道😂用料西紅柿1個麪粉100克（我蒙的😂）雞蛋2個香油1小勺鹽、雞精、香油少許香菜、小蔥2根（可放可不放）鹹疙瘩湯的做法面加水攪拌成比較粘稠的麪糊（如圖所示）不要...
蒸菜疙瘩
備用自查用料苜蓿蒸菜疙瘩的做法苜蓿切碎，加一點鹼，加麪粉，再加點水，混合成黏黏糊糊的狀態籠屜布上磨平，水開蒸十來分鐘，出鍋倒扣，切片蘸料：蒜末+醬油+醋+鹽+香油+油潑辣子+香蔥+一點涼開水...
拌疙瘩頭鹹菜
北方很多家庭都有一罈醃疙瘩頭，炒、蒸、拌，各種吃法都有，我最喜歡拌疙瘩頭絲了，清爽開胃，尤其是春節吃過太多的油膩食物，這一盤小菜幾乎不離餐桌，一碟小菜配一碗清粥，舒服極了.......用料鹹疙瘩頭一個白糖適量雞精少許白醋適...