奶黃螃蟹月餅
中秋節吃月餅的習俗相傳始於元末明初。元朝末年，中原廣大人民不堪忍受元朝統治階級的殘酷統治，紛紛起義抗元。其中，朱元璋組織的反抗力量最爲強大，遍佈全國各地。但是，朝廷派重兵把守各路要塞，嚴密搜查過往行人，傳遞消息非常...
廣式月餅~網紅大螃蟹鹹蛋黃月餅
要找到那件能讓你不厭其煩做下去的事~你不厭其煩的地方，就是你的天份所在~💫💞🍀歡迎大家來我的烘焙羣哦大家一起學習交流烘焙美食請加微信835729450今年第一次做月餅一是自己不愛吃二是每年中秋節家裏會有很多送的吃...
月餅界網紅【螃蟹廣式蛋黃月餅】
如今孩子們都開學了，各位老母親們也包括我在內終於可以輕鬆一下啦感嘆一下，我家小灰灰開學五年級了！相信有好多網友都是看着她長大的啦大小兩個娃一個暑假可沒惹我少生氣好在老母親我終於可以擠出點時間做月餅了告別了炎...
鹹蛋黃肉鬆螃蟹月餅
心儀已久的網紅螃蟹月餅，買了一個單片的63g單片，後來模具降價又買了一個雙片75g的。配方都是下廚房其他老師學來的，方便自己使用查詢，寫得不夠詳細，也沒有過程狀態圖，僅供路過的朋友參考。用料蛋黃肉鬆餡沙拉醬100g肉鬆120g...
中秋月餅 網紅螃蟹月餅
自制月餅禮盒用料餅皮：中筋麪粉500g轉化糖漿330g花生油140g梘水12g餡料：廣州酒家蛋液：雞黃一隻涼白開適量中秋月餅網紅螃蟹月餅的做法將麪粉，糖漿，油，梘水混合均勻。保鮮膜封好放置陰涼處鬆弛兩小時餅皮23g餡料40g包好。用...
螃蟹月餅，廣式蛋黃蓮蓉螃蟹月餅，中秋月餅
臨近中秋，月餅還是那些月餅不免無趣...今年有大神將月餅和螃蟹結合創出了一款——【螃蟹月餅】，呆萌可愛的造型瞬間風靡，一起來學這款好吃更好玩的網紅月餅吧~~~配方搭配使用劣狐狐的螃蟹月餅手壓模具，規格爲63克，可做無蛋...
快手螃蟹月餅，蛋黃流心螃蟹月餅，巧克力流心螃蟹月餅，桃山皮月餅，0失敗懶人月餅
今年這一波網紅月餅的節奏你跟不跟得起來？廣式月餅雖好吃但又沒時間做？沒關係，狐狐教你做10分鐘快手螃蟹月餅~流程：蘇旺桃山皮+流心餡，皮薄餡，螃蟹手壓模一壓~月餅全部壓好放入烤盤。烤箱200度預熱，200度烤。月餅表面噴微量...
黃金螃蟹鬧金秋——廣式月餅螃蟹的做法
不用模具也能做出漂亮的月餅，今年中秋節就吃螃蟹月餅，看這些可愛的螃蟹多惹人眼啊！巧手們快來動手試試吧，非常簡單。用料月餅專用糖漿200克花生油75克梘水5克月餅專用粉300克月餅餡料（可以是蛋黃、蓮蓉，自己喜歡什麼餡料就...
（六月黃）螃蟹蒸毛豆
在江南，最愛的就是這道菜了，小時候，自己去田埂抓螃蟹，拿回來媽媽就放油，鹽，醬油，簡單的放飯鍋上蒸，至今回味無窮用料螃蟹4只毛豆150克姜4片鹽克蔥根醬油勺料酒勺（六月黃）螃蟹蒸毛豆的做法毛豆鋪在碗底螃蟹用刷子刷乾淨，清理乾淨，...
螃蟹月餅（豆沙蛋黃餡）
此份量可做20個用料1⃣️餅皮：中筋麪粉200克轉化糖漿140克梘水4克花生油40克可可粉1-2克蛋液適量2⃣️內餡鹹蛋黃20個豆沙700克螃蟹月餅（豆沙蛋黃餡）的做法1、鹹蛋黃滾白酒烤箱150度烤8分鐘左右至冒汗狀態，晾涼後用豆沙將鹹蛋...
六月黃螃蟹
用料螃蟹6只毛豆50克蔥，姜年糕一條麪粉，生抽，蠔油，料酒，糖，鹽六月黃螃蟹的做法將螃蟹洗刷乾淨一切爲二，滿滿的蟹黃在切口處，撲上面粉，鎖住蟹黃年糕切丁，準備好蔥段薑絲，毛豆起油鍋，放入蟹塊，記得一定要蟹肚朝上，小火煎至金黃，加入料...
小螃蟹月餅
用料中筋麪粉200克（或高低粉各半）轉化糖漿130克花生油50克梘水4克鹹蛋黃20個蓮蓉餡適量（大概720克）小螃蟹月餅的做法花生油，鹼水，糖漿混合充分乳化均勻，篩入麪粉，用硅膠鏟翻拌按壓至無干粉，封保鮮膜鬆弛一小時鹹蛋黃用油浸泡後...
廣式螃蟹月餅 豆沙蛋黃
買了個超可愛的模具忍不住秀一下用料梘水克轉化糖漿克花生油克中筋麪粉克細砂糖克鹹蛋黃個豆沙手粉適量水適量廣式螃蟹月餅豆沙蛋黃的做法花生油➕梘水➕轉化糖漿➕糖攪打混合均勻至乳化狀態也就是不分層啦➕中筋粉揉...
廣式月餅——趣味螃蟹模具月餅
月餅每年都會有很多花型，今天給大家帶來一款風靡一時的螃蟹形狀花型的月餅，製作簡單，紋理逼真，不管是送人還是和家人一起享用，都給中秋帶增添了更多趣味！用料中筋麪粉（家用麪粉）160克轉化糖漿110克梘水4克花生油30克雞蛋1個廣...
廣式月餅 螃蟹 月兔
現時在廣州這個城市裏越來越沒什麼過節的氣氛了，小時候還會拿着燈籠滿街跑，現在都很少看到有小孩子這樣做了，而且誰也不欠那一口月餅，取而代之的是各種各樣的新潮事物。但始終，對於這個相當古老的傳統節日，我覺得不做點什麼...
改良版～蛋黃螃蟹月餅
你是否已經吃膩了傳統廣式月餅，來做一個不一樣的月餅，黃油的外皮，內餡軟糯！用料蛋黃風味餅皮純淨水25克玉米糖漿14克橄欖油20克雀巢煉乳12克糖粉20克黃油45克蛋黃粉12克低粉113克雀巢奶粉27克蛋黃風味餡料純淨水120克海鹽...
75克螃蟹蛋黃月餅
8個75克月餅的量，4:6的比例，皮30克，餡45克用料低粉125/130克轉化糖漿85克油30克梘水2克鹹蛋黃8個豆沙餡根據蛋黃的克數中筋麪粉克75克螃蟹蛋黃月餅的做法皮和好，鬆弛一小時(忘了拍圖了😂😂😂)分皮，分餡，包，壓模烤箱180°預熱...
六月黃：螃蟹炒年糕
六月黃，即爲童子蟹，無論公母都是滿滿蟹黃，最適合和年糕一起來炒，鮮香十足！用料螃蟹6只年糕150克蔥薑蒜適量黃酒1小袋蠔油1湯勺生抽半湯勺冰糖7顆鹽適量六月黃：螃蟹炒年糕的做法準備好6只活蟹，沖洗乾淨（多拿水沖洗幾遍就好）處理...
網紅螃蟹月餅之廣式蛋黃蓮蓉月餅
中秋將至，中國人講究這一天要月圓人團圓！月餅更是必備的吃食，一塊小小的月餅不僅承載着團圓和美好，更代表着一家人團聚在一起的幸福時刻！今年沒有買月餅禮盒，而是親手自制了網紅螃蟹月餅，復刻了經典的廣式蛋黃蓮蓉月餅，金燦燦...
被烤的小螃蟹(港式奶黃月餅)
宅在家裏做烘焙，小螃蟹模具一直都是我家寶貝兒的最愛，這次拿出來一起做“手工”！用料皮無蔗糖金沙奶黃餡500g軟化的黃油65克糖粉26克生蛋黃1個玉米澱粉20克低粉100g內餡無蔗糖金沙奶黃餡500g烤好的鹹蛋黃4個抹面蛋黃液少...
65克螃蟹蛋黃月餅
螃蟹月餅的寓意：富甲一方、八方來財、橫行天下，美好的寓意代表真摯的心意。這個方子是65克20個月餅的量，非常簡單實用的方子。用料轉化糖漿205克花生油100克中筋麪粉310克梘水5克玉米澱粉30克椰蓉餡料500克鴨蛋黃20個雞...
螃蟹月餅
用料中筋麪粉200克轉化糖漿140克梘水4克花生油40克鹹蛋黃16-20個蓮蓉餡料600-700g可可粉1-2g螃蟹月餅的做法轉化糖漿油梘水混合均勻。可可粉篩入麪粉，揉均勻，包起來鬆弛兩小時。蛋黃噴白酒180度烤8分鐘。不用烤很久鬆弛...
金沙奶黃餡兒做螃蟹月餅 （也可做麪包和奶黃包）
50-63克的螃蟹月餅模具，做個16個月餅。（此方大約556克餡兒：34-35克/個。407克餅皮：25-26克/個。）用料🦀️金沙奶黃餡兒鹹蛋黃7個雞蛋3個牛奶80克淡奶油（或純牛奶）70克細砂糖90克奶粉30克低粉75克玉米澱粉35克黃油45克白酒適量...
假裝有蛋黃的螃蟹月餅
第一次寫菜譜，☺️☺️☺️其實都是各個大師那過渡來的，以此記錄，來年就不會忘了!😁😁😁(此方我做了35個63克的螃蟹模具，厚皮的，個數隨意啦，可少可多幾個，看烤盤大小吧!)金沙奶黃餡做法：豆沙餡的做法：餅皮參照：用料中筋麪粉488克黑糖...
月餅賽螃蟹（鹹味素月餅）
中秋前期的月餅朝讓人手癢，想到炒餡兒又覺手疼；還TM計劃着減肥；哎……來吧，這個素的鹹味月餅，或許合適你……餅皮、餡料1：1個人覺得更好吃這個餡料做出的月餅要快點吃，慢了就生黴了……用料餡兒土豆250g胡蘿蔔120g嫩姜10g水...