原味曲奇（酥鬆口感）
不到兩盤的量。用料黃油，預上殘留量140克+3克糖粉47克鹽1.5克玉米澱粉50克低筋麪粉140克原味曲奇（酥鬆口感）的做法黃油切塊，充分軟化。可以提前一晚拿出來。破壁機將細砂糖和鹽【一起】打成粉。9檔，3次，每次10秒。不然曲奇...
蔥油曲奇-口感柔然，表面酥脆的曲奇🍪
食譜是從Youtube上‘小高姐的MagicIngredients’學來的。請關注link：用料室溫黃油150克糖30克中筋麪粉160克蔥1根蔥油曲奇-口感柔然，表面酥脆的曲奇🍪的做法材料準備室溫黃油。加入白糖，用手動攪拌機攪拌到黃油變白（3～4分...
原味曲奇|酥酥的口感|入口即化
試過那麼多曲奇的配方這是我最喜歡用的了～黃油我只用總統黃油或者伊斯尼黃油。用過安佳黃油，覺得那股味道真不好聞，也不好用，僅個人意見。抹茶曲奇：用料黃油125克糖粉35克水10克鹽1克低筋麪粉60克高筋麪粉65克奶粉15克玉米...
生酮 超酥鬆多種口味曲奇（原味 可可 抹茶 椰香）
傳統的曲奇想要酥鬆的話，就要避免麪粉起筋。不過如果是低碳水版，杏仁粉椰子粉本來就是沒有筋度的，所以說這款曲奇真的很簡單很容易上手，而且成功度很高。如果喜歡口感偏實的曲奇，那這款方子就很不適合啦！問題是各個牌子的杏...
三色曲奇（酥脆口感）
一次搞定三個口味曲奇，恰逢聖誕，來點造型很應景兒。用料黃油200克糖粉100克淡奶油50克鹽1.5克杏仁粉40克可可粉5克抹茶粉5克低粉合計（巧克力、抹茶各78克，原味84克）240克三色曲奇（酥脆口感）的做法提前軟化黃油，淡奶油回溫至室...
原味黃油曲奇-酥酥酥版
爲了穩定完美的方子！網圖，侵權刪。用料黃油100克雞蛋1個-------------低筋麪粉140克糖粉/糖霜50克蘇打粉0.5克奶粉15克鹽1克-------------可混合淡奶油15克原味黃油曲奇-酥酥酥版的做法烤箱提前預熱到170度提前將黃油拿...
原味曲奇（小酥餅）
是忙碌後意外的收穫，這種熱熱的天也不習慣閒下來，早飯過後發現黃油還剩一丟丟，開始造作吧！小酥餅來襲，黃油不打發，材料不冷凍，省時省力快手小點心來咯用料黃油50克雞蛋1個奶粉15克低筋麪粉100克細砂糖25克原味曲奇（小酥餅）的做...
珍妮曲奇口感酥掉渣的榴蓮曲奇
用料黃油260克糖粉40克（依個人口味可增加5-15克）蛋清/牛奶/淡奶油35克奶粉45克玉米澱粉45克榴蓮粉60克高筋麪粉110克低筋麪粉110克鹽2克珍妮曲奇口感酥掉渣的榴蓮曲奇的做法260克黃油室溫軟化。我喜歡切打卷的薄片，這樣...
芝士曲奇（口感酥鬆）
用料黃油100克生蛋黃2個鹽一點細砂糖62克玉米澱粉80克低筋麪粉120克芝士粉25克芝士曲奇（口感酥鬆）的做法黃油常溫軟化後加入細砂糖、鹽用打蛋器打發均勻黃油、糖、鹽打至發白便可然後加入生蛋黃，用打蛋器打至均勻，再加入...
粉粉酥酥、入口即化的經典原味曲奇～
大家都知道，曲奇餅乾需要用到大量的黃油，是萬惡的脂肪之源。但是喜歡它的人會覺得吃了它就算長胖也值得，不喜歡它的人就會覺得它奶味兒太重了，可能會覺得略爲油膩。我是既怕胖又想吃的那種人😭這個配方不是很甜，因爲裏面用...
酥的掉渣入口即化網紅原味曲奇媲美小熊曲奇
菜譜名字取的長是不是有很霸氣的感覺😊香港的小熊曲奇每次都排長隊，還有現在的網紅曲奇也是火的很，特點都是香酥鬆軟，入口即化。有幸得到這個配方，拿出來分享給大家，以後在家也可以吃到酥的掉渣的曲奇啦！我的材料用的都是比...
一口接一口的鬆脆原味曲奇
一直想要做出來的曲奇口感鬆脆，不黏口，不膩，吃了停不了，終於在小狐狸君君看到此配方，忍不住一試就上癮了！好吃到停不了。用料雞蛋液35g黃油100高筋麵粉103玉米澱粉48糖粉65g一口接一口的鬆脆原味曲奇的做法黃油軟化加入糖粉...
酥脆、口感超棒的曲奇
我的曲奇超級成功的！！！！！賊好吃！！！！！做過兩次都沒有這麼成功，之前，用的是tinrry的方子，可是我覺得這個方子太散了，拿起來就都成渣渣了，後來發現是蛋的問題，不能只加蛋黃，要全蛋，哈哈哈還有要多一點低筋麪粉，這個是參考了微博牛奶少女的方...
三款不同口感原味曲奇--延伸紅茶/奶茶味曲奇
★2020-9-30★圖片來自網絡★★這裏說一下哦，我寫的這幾種製作過程，是爲了寫下幾種有區別的製作方式，而不是單單爲了區別口味。比如有的加了奶油，有的加了糖漿。而每一種製作方式都可以變換很多種不同的口味，就像這第一種，...
超酥鬆原味曲奇
來自狐狸君君微博上的方子~超級無敵酥鬆！！用的總統黃油，那香味正得不行~而且這方子做出來，曲奇的紋路很清晰，基本不會變形！！不過擠圓的真的太費勁了，擠到手痠也沒幾個，所以後來還是決定擠小花，小花不僅好看還省力~\(≧▽≦)/~...
原味網紅曲奇（酥鬆版）
雖然我不喜歡網紅曲奇的造型，但在烘焙癮蟲的驅使下，跟風一下也難免。原方很難擠，即便是溫暖的南方，果斷地邊做邊改了。成品不負我期，聽聽那掰開的滋滋聲，滿足感油然而生。強調一下，此方做出來是酥酥的，入口即化的口感，喜歡酥脆...
口感酥鬆的紅茶冰曲奇
今天爲了消耗家裏的黃油做了紅茶冰曲奇～烤制過程中烤箱飄出濃郁的伯爵紅茶香味，簡直太誘人了～這款曲奇口感特別酥鬆，下面給出做法（可以做如圖的一盤）用料黃油100克糖粉43克低筋麪粉150克伯爵紅茶4克蛋黃液11克口感酥鬆的紅...
香蔥肉鬆味鹹曲奇（原味奶香曲奇 海苔曲奇 可可曲奇）
參考王光光等人的方子，略有改動，此次成功。爲了健康不斷總結中……總結：油糖比例是相對的。餅乾或曲奇整型後冷藏20分鐘在烤制比較容易保持形狀。A甜B√鹹C甜D難擠【蔥香桃酥加0.012小蘇打】植物油：90（0.60）；93（0.63）；97（0.65）；（0.3...
原味曲奇
好幾天沒擺弄烤箱了，總覺得差了點什麼，正好家裏沒零食了，索性做點曲奇打發時間，一舉兩得，說幹就幹！自己做的沒有添加劑，吃起來放心！用料無鹽黃油120克低筋麪粉165克糖粉50-60克雞蛋液70克玉米澱粉20克鹽1.5克原味曲奇的做法軟...
超酥鬆原味小花曲奇
Q&A環節Q:鹹味黃油可以做曲奇嗎？A:可以，原味和咖啡味可以用鹹黃油。抹茶味用一半淡一半鹹，風味很好。Q:黃油怎樣纔算軟化好？A:指尖按壓表面，可以輕易讓黃油變形Q:黃油已經融化到油水分離有得救嗎？A:沒有Q:黃油怎樣纔算...
【酥鬆輕盈口感】檸香波紋曲奇
配方來自熊谷裕子的《櫥窗檔次甜點》，是使用薩佈雷（Sablé）麪糰做出的衍生款，書中叫做“檸檬薩佈雷”。這款餅乾的麪糰中混合了杏仁粉與玉米澱粉，風味甘甜，口感非常酥鬆輕盈，雖然加入的檸檬皮屑量並不大，但是檸檬香氣也很十分...
口味濃郁口感酥脆的三色曲奇
做了很多次曲奇，最後摸索出這個配方。沒有酥得掉渣，是恰當好處的酥脆程度，口感也比外面買的濃郁很多。是會定期想念、定期做的日常美食～用料原味曲奇黃油130克糖粉60克鹽1克蛋清30克低筋粉90克高筋粉70克杏仁粉25克口味濃...
【視頻】酥鬆原味曲奇
非子的配方非常酥的曲奇口感是酥鬆酥鬆的喜歡酥脆的不適合製作這款喔~~~用料發酵黃油200g糖粉90g雞蛋半個（約35g）奶油奶酪40g中筋麪粉200g粘米粉60g朗姆酒5g【視頻】酥鬆原味曲奇的做法粉類材料混合均勻軟化後的黃油和...
酥酥香香的原味曲奇
用料低筋麪粉160克黃油135克細砂糖60克雞蛋1個鹽1克玉米澱粉25克酥酥香香的原味曲奇的做法黃油軟化至軟膏狀，用鏟子隨隨便便輕輕鬆鬆就能按壓的那種狀態。提前加入鹽，稍許一點點調味用的。麪粉和澱粉混合，準備好很小很小...
三種口味的酥鬆曲奇
曲奇餅乾簡單易做又好吃，但細節也很講究哦！曲奇餅乾加全蛋跟加蛋黃口感略有差別，加全蛋的稍微硬一點，加蛋黃就比較酥!用料原味黃油120g蛋黃1個細砂糖50g食鹽1g低筋麪粉130g抹茶味低粉120g抹茶粉10g其他的一樣巧克力味低粉...