辣鬆酥
偶爾來個鹹辣味的餅乾換換口也不錯哦~用料黃油140g糖50g鹽2g全蛋液40g黑胡椒3-4g小蘇打2g辣肉鬆25g低粉200g蛋黃液150g杏仁片適量辣鬆酥的做法先將軟化的黃油加入鹽、糖、全蛋液攪拌均勻並打發加入黑胡椒粉，攪拌均勻再...
辣鬆酥餅
秋天的時候最適合吃各類酥餅。滿地掉渣的，暖暖的酥餅。嗜辣的同學可以來點重口味的。辣鬆和海苔的內陷，想必和多人都不會拒絕吧。加上餅皮的淡淡辣味。入秋の好點心。用料（油皮用）中粉250克（油皮用）水140克（油皮用）細砂糖10克...
鹹蛋黃辣肉鬆雪花酥
用料黃油50克鹹蛋黃6個棉花糖180克黑旗辣肉鬆40克奶粉40克堅果100克餅乾180克鹹蛋黃辣肉鬆雪花酥的做法鹹蛋黃放鍋裏蒸熟或烤熟杆碎小火不粘鍋裏放黃油和杆成沙的鹹蛋黃黃油全化開放棉花糖翻拌加肉鬆混合均勻關火加奶...
鬆酥派
課程記錄用料拿酥皮低粉400克黃油200克糖100克蛋2個雞肉餡雞胸肉500克熟雞蛋2個牛奶100克黃油30克粟粉10克黑胡椒5克鹽、糖適量蘋果餡蘋果粒500克糖75克黃油30克粟粉10克桂皮粉5克鬆酥派的做法黃油打發加糖、蛋，拌入過...
酥酥的肉鬆
寶寶喜歡就好用料裏脊肉1斤油50克糖30克醬油4勺酥酥的肉鬆的做法肉切丁放入醬油和糖高壓鍋隔水燉1小時，中小火熟的肉撈起放保鮮袋用趕麪杖敲散像這樣子把剩下的醬油肉湯放鍋裏炒趕，用電飯鍋的鏟子推推散一點鍋內炒到水...
香辣肉鬆酥（麪包機版）
麪包機做肉鬆簡直就是太方便了，喜歡炒得酥酥的肉鬆，很香，爲了做飯糰特意做了肉鬆酥😎😎😎用料豬瘦肉400克八角2個姜蔥適量生抽20克糖20克辣椒油20克白胡椒粉適量料酒適量水適量魚露5克香辣肉鬆酥（麪包機版）的做法豬瘦肉洗...
胡蘿蔔🥕微辣肉鬆，酥酥的超好吃😋
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辣條肉鬆一口酥
朋友定製的“黑暗”料理，沒想到意外的好吃！辣條配萬物哈哈哈，鹹甜酥黨愛了愛了！酥皮用了下廚房大部分都用的配方，一皮在手，包啥都行。用料水油皮：中筋麪粉100克糖粉10克豬油35克水45克油酥：中筋麪粉90克豬油45克內陷：親嘴燒辣...
麻辣肉鬆瓜子花生雪花酥
喜歡吃肉鬆喜歡吃花生瓜子想混合一起又不會太突兀那就試試辣味的雪花酥完全不甜膩！謎一樣的味道停不下來～用料黃油40-50克全脂奶粉45-50克瓜子仁60g棉花糖145-150g肉鬆40-60g餅乾140克花生60辣椒粉2-5g黑胡椒1-3g花椒碎...
松鼠酥
精藝求精用料美玫麪粉，金像麪粉，豬油，黃油松鼠酥的做法先和好皮面冷凍在和好油心冷藏開好酥皮，包餡油炸炸好的成品小貼士難度係數高，...
辣雞肉鬆酥餅
配方是幸福的眼淚的蔥油餅配方，前天在家做了雞肉鬆，就試着當做了調料，出爐立刻吃了一個。超酥超美味。用料麪糰麪粉300g沸水200g鹽2g油酥麪粉50g熱油50g五香粉適量辣鬆辣雞肉鬆酥餅的做法把麪糰材料全部放進和麪機，我用的...
酥酥鬆鬆的芝士小餅乾
得了朋友寄來親手採摘烘乾製成的玫瑰花茶，開啟瓶蓋，玫瑰花香四溢，突然就想做幾塊酥鬆的芝士小餅乾來搭配這杯玫瑰香茗了。用料無鹽黃油125g低粉200g糖分40g（減了20g）鹽3g蛋黃1個芝士碎（我喜歡馬蘇裏拉碎混合大孔芝士）120g刷...
松仁酥
用料雞蛋1只白砂糖100克橄欖油100克（植物油也可以）低筋粉200克生松仁50一60克泡打粉用1／4小勺2平勺（大約2克）小蘇打用1／4小勺1平勺松仁酥的做法雞蛋，砂糖，橄欖油把雞蛋，橄欖油打到不分開就可以不要過度打篩入麪粉，泡打粉，小蘇打...
麻薯豆沙辣鬆蛋黃酥
這個名字忒長了😁😁😁但是忒好吃了，可以拉絲的麻薯，自制的辣味肉鬆，再加上高郵麻鴨蛋黃和豆沙，一碰即掉的酥皮，就是超大個的麻薯豆沙辣鬆蛋黃酥一個吃下去負擔有點重，不管了先顧👄吧🙈🙈🙈用料油皮：普通麪粉140克豬油50克水5...
鬆酥餅
用料黃油50克低筋麪粉110克細砂糖40克雞蛋1個泡打粉1g椰蓉10g鬆酥餅的做法黃油，糖，雞蛋混合（或隔水加熱黃油融化後混合），麪粉，椰蓉和泡打粉混合成團搓條，冷凍後切成形烤制時間稍長了...
香辣肉鬆酥
突然想到王熙鳳，那個陰狠毒辣的女子機關算盡太聰明，反誤了卿卿性命紅樓綺櫳，終是一場空可如果有選擇，誰願做一個鐵骨錚錚的女人生前心碎已無奈，死後空靈多寂寥猙獰的背後，也只是希望得到枕邊人多一分疼惜吧奈何、奈何茜紗窗...
蝦米辣椒酥鬆
我把這酥鬆加入在切小段的豬腸粉內拌均(裏頭再加入少許蔥油&醬油)非常美味。用料蝦米浸泡5分鐘(椿碎)蒜米切碎小蔥頭仔切碎辣椒粉適量糖需要多些鹽適量油需要多些蝦米辣椒酥鬆的做法只用到這4種食料。熱多一些油，...
香辣肉鬆酥，又香又辣好過癮，比蛋黃酥還好吃
金色的餅皮層次分明，酥到掉渣，用料十足的肉鬆餡又香又辣，比蛋黃酥還過癮。用料水油皮中筋麪粉100克豬油30克水45克糖粉10克油酥頂焙良品蛋糕專用粉60克豬油30克內餡肉鬆130克麻辣花生15克辣椒粉1勺韓式辣椒醬30克蛋黃醬8...
辣味肉鬆雪花酥
兩年前大趴，給廚友們準備的伴手禮是雪花酥。做了原味堅果的，家裏有很多之前買的辣味肉鬆，靈光一現想把肉鬆加到雪花酥裏試試。本來以爲是暗黑料理，沒想到成品非常贊！比原味的還好吃，鹹香微辣的肉鬆配上軟硬適中的棉花糖，還有...
解鎖手抓餅新吃法，酥脆好吃的辣條肉鬆酥！
哈嘍～我是圓媽！今天解鎖了手抓餅的新吃法，給大家帶來了超好吃的辣條肉鬆酥！外皮酥脆，一口下去滿滿都是肉鬆和辣條，真是太滿足啦！喜歡吃手抓餅和辣條的小夥伴絕對不能錯過！用料雞蛋1個手抓餅1張辣條1包肉鬆適量黑芝麻少許解鎖...
松子酥
用料松子適量玉米油100克雞蛋1個粗砂糖100克小蘇打2克Mayo（美奶滋）2勺黑芝麻適量低筋麪粉225克松子酥的做法把油、糖、放入容器中拌勻。加入雞蛋和Mayo（美乃滋）把雞蛋和Mayo繼續拌勻。加入過篩的低筋麪粉，小蘇打、松子拌勻...
酥酥鬆鬆餅
只有自留菜譜才得以長久！用料黃油85g糖粉（必須是粉）50g鹽1g低筋麪粉85g生粉85g奶粉3勺子熟蛋黃2個酥酥鬆鬆餅的做法黃油室溫至手能按下沒解凍好的會全部往打蛋器跑🤦加入糖粉+鹽拌勻發白狀蛋黃篩入拌勻，（低粉+生粉）混合篩入...
肉鬆酥
用料黃油140克糖粉50克鹽2克雞蛋40克黑胡椒粉4克低粉200克小蘇打2克肉鬆25克杏仁片（花生碎）適量肉鬆酥的做法黃油，糖粉，鹽打發，分次加入蛋液打至順滑加黑胡椒粉拌勻篩入粉類拌勻，加入肉鬆拌勻分成10克一個劑子滾上蛋黃液，蘸...
金絲肉鬆球酥|大包酥輕鬆包酥
想到今年的球酥類點心還沒做，趕緊把這個經典款式分享了哈！金絲肉鬆球酥，絕對是大小朋友都會喜歡的款式！還有超棒的大包酥的技巧哈，做酥點不用拼手速了，分分鐘包好一堆！皮薄餡大，一碰就掉渣，肉鬆餡塞得滿滿的，綿軟細膩，鹹甜交織，超...
蛋黃肉鬆微辣牛軋糖/雪花酥
啊嘗試各種神奇口味的牛扎產品…我大概有毒(⁼̴̀д⁼̴́)，但是這個口味真的特別好吃…成品150克～買不到白色棉花糖用粉的代替了，口味還是原味的。天熱或者喜歡硬糖請加到50-60克奶粉用料棉花糖70克食用鹽0.2克麻油8克...