安徽小吃炒掛麪
蒜香撲鼻的炒麪。大家吃過帶殼的（老家話）炒麪嗎？一個字，香！用料麪條一把鹽適量生抽適量蒜五瓣安徽小吃炒掛麪的做法鍋裏水開下入麪條，煮開了就撈出來過涼水水分晾乾了給適量的鹽攪拌倒入適量生抽給大蒜切成碎鍋裏倒入菜籽油...
安徽蒸菜
用料薑片鹽克麪粉克安徽蒸菜的做法將喜歡的菜切絲（我用的白蘿蔔、胡蘿蔔和土豆），晾乾水分，放兩勺食用油，拌勻放入麪粉，白蘿蔔出水，我放的多一點，麪粉拌勻。鍋內燒開水，將拌好的菜平鋪在蒸籠上，七八分鐘後，開蓋拌一拌，再繼續蒸五分...
炕餅 安徽
這是充滿童年回憶的餅，當地人叫炕粑粑，用發麪做的，做好後兩面金黃焦香，裏面鬆軟可口。記得兒時老媽炕餅的時候滿廚房飄着餅的香味，是那種純天然的麪粉香，現在都很少聞到了，再燉一鍋雞湯或者配上雞蛋時蔬湯這種媽媽的味道一直...
安徽小炒（三河小炒）素食升級
用料胡蘿蔔90克毛豆150克青椒30克杏鮑菇120克鹽3克油20克安徽小炒（三河小炒）素食升級的做法先撥毛豆150克，切胡蘿蔔90克（切丁，大小接近毛豆），切杏鮑菇120克（切丁，比胡蘿蔔稍大，因爲下鍋會縮水），切青椒30克，（切丁，大小接近毛豆）。開中...
安徽板面
疫情期間什麼都吃不到老公說想吃板面那我只能搞一搞了沒想到一次成功！如果你有在外邊吃板面覺得面吃完有油呼嘴的感覺而你恰巧不喜歡這種感覺那我建議就省去熬牛油那步就不要放牛油啦！（不過不放牛油是真的不太香哈哈哈哈...
安徽臭鱖魚
自從去黃山旅遊，愛上了兩味美食。臭鱖魚和老街餛飩。用料醃好的臭鱖魚肥肉丁瘦肉丁香菇丁豆腐乾丁你喜歡的配菜蒜姜蔥醬油糖料酒糖安徽臭鱖魚的做法臭鱖魚開啟包裝後沖水洗淨，在清水中泡20分鐘左右。撈出後再衝洗乾淨用...
PK“安徽料理”的靈魂炒麪
總是喜歡樓下小推車炒出來的“安徽料理”，但是地溝油…那是絕對我們大家都懂得，自己炒…完全ok…味道真的一樣一樣的…超簡單超好吃…早餐也很快手哦用料雞蛋1個小青菜1顆胡蘿蔔半根香腸1根麪餅一包洋蔥半個個PK“安徽...
安徽雞蛋餅
媽媽的味道，小時候的蛋餅裏面幾乎不會出現雞蛋，只會有一兩個是媽媽留給我和姐姐的。用料雞蛋四個麪粉200克鹽30克水300克安徽雞蛋餅的做法準備工作打蛋，小時候蛋餅裏面幾乎不會出現雞蛋。家裏還多了兩個雞蛋，都把它打了吧...
安徽料理
無辣不歡的吃貨請進來！用料剋剋辣椒，牛腩，鹽，上色醬油，牛肉板面配料，安徽料理的做法帶肥瘦牛肉切小塊高壓鍋燉熟，不必太爛，放涼後將牛肉放在炒勺裏備用將辣椒和配料用牛油翻炒至即將發黑或者噼啪亂響，放入上色醬油，大量鹽，一勺黃...
安徽美味炒掛麪
掛麪是一種方便食用而且口感味道很好的麪食。掛麪的品種很多，無論是手工掛麪、花色掛麪還是普通掛麪等都是掛麪的品種。掛麪的做法也有不少，炒掛麪就是掛麪的其中一種常見的做法，配上綠蔬，嚼着有方便麪的味道，賊好吃！用料掛...
安徽的鹹糉
17年端午外出遊玩，先生同學媽媽做了這個糉子，當時就驚豔了我，於是要了配方，於是此後都是這個糉子了，味道驚豔的用料十三香1勺老抽4勺鹽10克江米4斤紅豆/綠豆/花生適量100克黑芝麻粉30克很關鍵哦！克玉米油30克安徽的鹹糉的做...
炒豆粑 安徽特產
豆粑是朋友從安徽老家帶過來的，自己做的雜糧豆粑，是用蕎麥綠豆等豆類做成，特別好吃，一個人不想做飯時，做這個簡單、營養、健康！用料豆粑粉條200克肥肉50克芹菜黃瓜辣椒適量大蒜適量生/老抽1勺鹽適量炒豆粑安徽特產的做法將...
安徽磁糕
又稱餈粑，可能安徽各地叫法不同，傳統的磁糕就是糯米加蔥姜等，我在原有的基礎上加上了臘肉，更多了分香氣，有興趣的可以自己製作一下，非常好吃。用料糯米、大米1:1臘肉一小塊切丁小蔥一把生薑三片切末幹辣椒3個切絲以上材料都...
安徽紅燒肉
用料五花肉500克鵪鶉蛋10個鹽5克料酒5勺姜2片大蒜4根安徽紅燒肉的做法五花肉焯水，加花椒，薑片，大蔥，料酒焯水後，洗乾淨，切片，鍋裏煎出油，老抽料酒，加開水，花椒薑片，鵪鶉蛋一起煮煮40分鐘，加鹽糖生抽蠔油，大火收汁，可以加些青蒜葉...
安徽燒餅
本人特別喜歡吃燒餅，現在住的地方沒有賣燒餅的，就自己動手做了。用料水克鹽克芝麻克麪粉克調料：鹽雞精胡椒粉十三香耗油生抽香油肉沫蔥花安徽燒餅的做法面發手沾油把面揉揉。然後揉成一個小紀子。擀麪杖和麪板都沫油。擀...
安徽大餅
用料水100克麪粉200克餡料隨便安徽大餅的做法200克麪粉先加60克熱水再加40克常溫水，吃起來更勁道餡料可以放蘿蔔絲，梅乾菜，青菜...
安徽大圓子
地地道道的安徽農家菜小時候最深刻記憶的美食沒到逢年過節家裏都會做的美食用料豬肉適量水適量麪粉適量雞蛋4只鹽克薑片蔥根白糖克醬油適量安徽大圓子的做法水裏加調料雞精少量鹽調勻加入麪粉調勻後加雞蛋兩個麪糊調...
早餐雞蛋泡炒米-安徽特色小吃
我生在安徽文都--桐城，可能以前大家很少人知道，但自從2016年春節晚會趙薇的一首六尺巷，就有很多人不惜千里去看看那了，我們那小吃很多，現在就爲大家推薦下，簡單易做，大人孩子都愛吃的，雞蛋泡炒米，不管啥時候來一碗，能讓你滿血復...
安徽黴豆子
這個是我們小時候吃的，老人家都會做，特別下飯，吃早飯用料黃豆500克幹辣椒適量芝麻鹽100克安徽黴豆子的做法黃豆泡水一夜泡好的黃豆用冷水煮，一個小時後悶一個小時，然後晾乾，放在泡沫箱發酵5天發酵後幹辣椒打碎打碎後加入黃...
安徽名菜—三河小炒
安徽特色家常菜...用料芹菜100克胡蘿蔔1根香乾2塊瘦肉絲100克木耳50克青椒1個生抽2勺鹽2勺菜籽油安徽名菜—三河小炒的做法瘦肉切絲備用；芹菜、胡蘿蔔、香乾、青椒切絲備用；幹木耳泡發備用...肉絲倒入加熱的食用油翻炒，...
安徽肉圓
最喜歡吃老家的肉圓，以前是過年才吃，因爲過程比較麻煩，平時很少做，現在經常做給小孩吃。用料五花肉2000克鹽50克雞蛋2白胡椒粉香油5勺大蔥半根麪粉350克紅薯澱粉，一定是紅薯澱粉哦克安徽肉圓的做法把五花肉剁碎，這步我就不...
安徽，小時候最愛吃的麪疙瘩
說起這個，可以說是我兒時的回憶了，小時候特愛吃。老家流傳一句話“拌麪疙瘩打雞蛋，不吃不吃兩碗半”。用料雞蛋3-5個麪粉視情況而定(不可過多容易太稠)饊子一把鹽小半勺南德調味料小半勺蔥，姜適量小青菜適量安徽，小時候最...
安徽粉蒸肉
用料五花肉克料酒勺老抽勺鹽克蒸肉米粉克生抽勺安徽粉蒸肉的做法五花肉洗淨。解凍切片。略厚。料酒，味極鮮，老抽，來回三次鹽。攥。加食用油不要太少，攥。加米粉，不用攥。在盤子上碼好，可重疊。用盤子不要用碗。否則上面的肉...
毛豆炒肉(安徽版)
夏日必備家常菜，特別下飯呢，小時候最愛吃的，我家那邊產毛豆～～用料豬肉毛豆黃酒姜蔥鹽油生抽老抽毛豆炒肉(安徽版)的做法豬肉切塊，備用毛豆剝好，洗淨備用蔥姜切好備用熱鍋冷油入，待油熱，放入切好的肉塊翻炒，略黃後，放入黃酒，姜，生抽...
安徽小魚乾炒辣椒
用料蒜3瓣安徽小魚乾炒辣椒的做法切彎螺絲椒小魚乾去頭，去肚子裏的黑黑的一坨，(因爲那個吃起來會比較苦的)熱油，放辣椒，放蒜子炒出聞到蒜香味了，將小魚乾放進去炒。注意哦，要調小火，慢慢炒，千萬別炒焦了。然後微微焦的時候，就...