安徽料理 食譜坊 快手菜 5.59K 大中小設定文字大小 無辣不歡的吃貨請進來! 用料 克 克 辣椒,牛腩, 鹽,上色醬油, 牛肉板面配料, 安徽料理的做法 帶肥瘦牛肉切小塊高壓鍋燉熟,不必太爛,放涼後將牛肉放在炒勺裏備用 將辣椒和配料用牛油翻炒至即將發黑或者噼啪亂響,放入上色醬油,大量鹽,一勺黃豆醬或者豆豉醬,料酒。 將高壓鍋裏的牛肉撈出來,把炒好的辣椒和配料一起倒入牛肉湯中,大火開鍋後轉小火燉一個小時以上 放涼後開蓋,香香的,嘗一下軟硬和辣椒是否入味,如果沒有入味再燉一會 將燉熟的牛肉與辣椒兌在一起,再燉三分鐘,選擇帶湯浸泡放置,什麼時候吃按着個人口味取食即可 面片選擇厚而寬的,可以自己擀麪也可以市場去買 TAG標籤:安徽料理 料理 安徽 好吃 #