蒜拌土豆

即是主食又是涼菜，在農家樂吃過念念不忘，回家做了個升級版，加入了香蔥、香蔥，其實只有土豆和蒜就已經好吃的舔盤子了😳

用料  

蒜拌土豆的做法  

1. 土豆切厚片，煮至八九成熟，千萬不要煮的過面。瀝乾水，不用過涼水，備用。

2. 香蔥、香菜、蒜分別切沫，香蔥用油稍稍爆香後放入土豆中，加入香菜、蒜及鹽拌勻即可。涼吃、熱吃都很美味。

小貼士

土豆不要煮的過於綿軟。
土豆煮熟後千萬不用過涼水。
土豆趁熱拌入調味料會更好的入味。
可根據口味加入現磨黑胡椒、花椒油等調味。