健康水晶餚肉（無硝）
餚肉是淮揚菜系中一道著名冷盤，在傳統工藝中餚肉的製作中離不了“硝水”，硝水就是亞硝酸鹽也叫工業鹽，在食品醃製過程中可以起到防腐、提香、潤色（保持鮮紅）的作用，這個材料雖然有毒而且致癌，但是到目前爲止還是無可替代的。...
磨牙棒無油無糖無蛋無鹽
用料麪粉250克水100克香辛料（花椒粉、十三香）適量磨牙棒無油無糖無蛋無鹽的做法和成麪糰，擀成一釐米厚切條，扭曲造型180度20分鐘...
週一請吃素丨“一夜漬”讓醃菜告別亞硝酸鈉，幾個祕製配方讓幸福感飆升•圓滿素食
“一夜漬”這個叫法來自於日本，也叫淺漬，顧名思義就是醃漬一夜就可以食用的小菜。因爲醃製時間短，放置數小時即可，所以不容易產生影響健康的亞硝酸鹽。食物來不及生雜菌，酸性也較弱。所以它比長期醃製而成的“酸菜”或“醬...
健康泡菜（控制亞硝酸鹽）
按照範志紅老師在微博上寫的泡菜方子做的。放vc片可以有效的控制亞硝酸鹽。用料水適量鹽（菜+水）*2%克vc片（菜重/500克）*20片薑片適量大蒜適量花椒適量白醋2勺香葉2片健康泡菜（控制亞硝酸鹽）的做法1、泡菜洗乾淨濾幹水分（我洗...
超級簡單減脂低卡無亞硝酸鹽爽口蘿蔔
頭天晚上做好放冰箱第二天早上就可以吃了，時間短的不會像醃菜一樣產生亞硝酸鹽。一次少做一點，吃兩三天。用料鹽克白蘿蔔小米椒糖生抽白醋超級簡單減脂低卡無亞硝酸鹽爽口蘿蔔的做法白蘿蔔切片，撒鹽醃製半小時，醃好的蘿蔔...
無油無鹽無水無香料《紅燒肉》
用料五花肉一斤半生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，冰糖3~5粒，紅糖1小塊，老薑幾片。無油無鹽無水無香料《紅燒肉》的做法將五花肉洗淨切塊，生抽，老抽，料酒，冰糖，紅糖，薑片一併放入鍋中。蓋鍋蓋，中火燒開，轉小火。中途開蓋，用筷子拌勻一下。...
無麩無蛋無奶無酵麪包
麩質不耐受的人有一定比例牛奶和雞蛋以及酵母不耐受。我是明確麩質不耐受，其它幾個原料還在試是否耐受。吃了這款麪包四五次了，整個人感覺是很舒服的。烤的過程中香氣撲鼻，味道也比較接近全麥麪包，口感因爲比較保水，有點軟...
清水滷牛肉（無亞硝酸鹽版）
家裏的醫生們對食物的質量要求有點高，爲了保證亞硝酸鹽不超標的情況下，食物的安全，吃的健康也已經是我家做飯的一個標準，每次滷牛肉，湯還要保證能喝，除了減少不必要的調料，再就是控鹽🧂減鹽🧂無鹽🧂都是我家滷牛肉Style了，也...
無糖無油無麪粉三無鹹“蛋糕”
一直好奇無麪粉烘焙～走起～一整個做下來粗略估算熱量爲520大卡左右，沒稱熟重，因爲一做完就吃完了。之前一直聽說的飽腹感很強，我沒啥感覺，因人而異吧。但是椰子粉纖維含量高，不建議像我這樣一次性吃完。熱量並不低，碳水含量不...
美善品。杜絕亞硝酸鹽的泡菜（豆角，包菜，萵筍，蘿蔔）
用料鹽20克豇豆 400-500克八角 3個香葉 2片花椒粒 10克白酒 10克小米辣 2-3支（可省）白醋20克米醋20克純淨水1500克冰糖（可不放）20克美善品。杜絕亞硝酸鹽的泡菜（豆角，包菜，萵筍，蘿蔔）的做法主鍋加入1500克純...
零失誤自制快手痠菜-拒絕亞硝酸鹽
喜歡吃酸菜炒一切但外面買的總是不放心經過多次嘗試得出現在的菜譜得到家人一致好評～健康！快手！當天做當天吃！拒絕致癌的亞硝酸鹽！！上午做晚上就可吃此法可用於芥菜小青菜等等！用料芥菜適量鹽兩小勺白醋適量糖兩小勺零失誤自...
告別亞硝酸鹽十分鐘醃製新鮮開胃小鹹菜
醃製很久的鹹菜多少都有亞硝酸鹽產生，亞硝酸鹽不利於身體健康，這個小鹹菜現吃現拌，有點辣有點鹹很開胃，可以放冰箱冷藏儲存，一週內食用完即可。用料香菜150克螺絲椒2根小蔥3根鹽2克生抽2勺白糖3克香油1勺告別亞硝酸鹽十分...
水燙菜（爽脆口感，無亞硝酸鹽）
簡單易操作，材料主要芥菜和水，這種天氣，3天就可以吃啦！用料芥菜500克水適量水燙菜（爽脆口感，無亞硝酸鹽）的做法芥菜清洗乾淨，掛起晾乾一片一片撕開，放入一個無水無油的容器內燒一壺熱水，倒入容器內，等芥菜燙到這種狀態，就把芥菜撈...
新鮮酸蘿蔔絲（不怕亞硝酸鹽）
酸蘿蔔不泡21天，亞硝酸鹽多，但是泡久了，又太酸。加加入新鮮蘿蔔一起炒，這個方法可以幫你完美解決。用料酸蘿蔔和新鮮蘿蔔1：3香菜適量辣椒粉適量雞精鹽新鮮酸蘿蔔絲（不怕亞硝酸鹽）的做法酸蘿蔔，新鮮蘿蔔切絲，香菜切碎大火，鍋燒熱...
少亞硝酸鹽版東北酸菜
酸菜—東北冬季必不可少的過冬菜！在國外我最饞的也是這一口😄酸菜裏放一大條帶皮的五花肉…哇…不要太好吃↖(^ω^)↗以前不會也沒時間自己做只能到中國物產店裏買上兩包解解饞！現如今我也是過日子好手了嘿嘿嘿😁那必須...
健康無油無鹽無糖無蛋歐包
今天又出一款手殘黨也能完成的歐包！而且健身黨也必備！16cm的發酵籃用料全麥高筋麪包粉150g清水110g鹽3g乾酵母4g核桃蔓越莓等各種果乾碎適量健康無油無鹽無糖無蛋歐包的做法1.將除了果乾以爲的所以食材放入麪包機，開揉麪...
自制酸菜（無鹽不含亞硝酸鹽）
這酸菜不含亞硝酸鹽，大家放心食用哈，製作過程沒有放鹽的哦。簡單快手又健康。用料芥菜2棵白醋2湯匙熱水半鍋自制酸菜（無鹽不含亞硝酸鹽）的做法洗乾淨芥菜，稍爲瀝乾水分。煮一鍋開水。水滾開，關火。關火後等5分鐘左右，放入芥...
自制酸菜無亞硝酸鹽
總有那麼些時間，特別想念我們老家縣城的酸菜方便麪，其實只是特別想念那個酸芹菜味，年前又一次去吃了，當我再次路過店附近的時候看到老闆做的酸菜連洗都沒洗直接放店外的走廊晾着，莫名的開始嫌棄，便開始研究起了酸菜……經過...
無油無鹽無焯的三無紅燒肉
三無，不膩，簡單易操作。用料五花肉500克冰糖15克八角2個香葉1片桂皮半塊老抽2大勺生抽1大勺幹辣椒（可不放）2個料酒1大勺無油無鹽無焯的三無紅燒肉的做法五花肉切大塊蔥切蔥花姜切薑片準備好香料冰糖五花肉洗淨吸乾水份，直...
小美·沒有亞硝酸鹽的 酸甜辣蘿蔔·簡單好吃
小美做小鹹菜，那簡直就是信手拈來，輕鬆的不得了。平時配粥，配麪條🍜吃，簡直不要太爽。關鍵是小美做的小鹹菜不含亞硝酸鹽，隨吃隨做，讓你吃的放心。這個操作必須豎個大拇指👍🏻用料蘿蔔①根610克小米椒25克香醋75克生抽75克...
自制酸菜，拒絕亞硝酸鹽
每道菜都會有它的靈魂，而這道菜就是小時候的味道。用料小白菜5顆玫瑰香醋249ml自制酸菜，拒絕亞硝酸鹽的做法耐心地把小白菜的每一片葉子掰下來，清洗乾淨，最好瀝乾水分。把葉片放在一個乾淨的大盆裏，擺放整齊，把燒開的農夫山...
無糖無油無奶無泡打蛋糕
如果你家有孩子，並且不願意他過多接觸口味太大的食品。如果你致力減輕體重，又控制不了自己的嘴。如果你希望健康，遠離高糖高油高熱和各種添加劑的話。我相信這是一款適合大家的基礎蛋糕，它來自戚風，我們做了很多減法，並讓其...
【無蛋】【無糖】【無麩質】椰子黃油餅乾(Gluten & Sugar-free Coconut Shortbread)
正所謂：「人堅不拆」；正宗的蘇格蘭黃油酥餅本就是無蛋的，原材料只有三樣：白麪，黃油，跟白糖。曾經最愛的Walkerspurebuttershortbread，一小盒150g，大約也就十塊小手指，在國內的超市一盒售價都在30塊上下，真心覺得還是自己動手，豐...
四無寶寶磨牙棒（無糖無奶無油無蛋）
爲了給我姑娘吃到健康零食。她媽媽我是很認真在學習呀😂正好家裏有一份香蕉。溶豆做不好做磨牙棒吧。超簡單。我是怕寶寶對蛋清過敏纔沒放雞蛋。寶寶如果不過敏的話可以加一個雞蛋。果泥部分減量80g就好了。6M+用料面...
輕碳吐司5無（無油無糖無麪粉無雞蛋）
用料鹽2克酵母（新良耐高溫）3克代糖（田園主義）25克麪筋粉（蜜丹兒谷阮粉）120克水170克輕碳吐司5無（無油無糖無麪粉無雞蛋）的做法材料放入碗中，水邊到邊攪拌整形放入磨具，發酵一小時先預熱，180度烤35分鐘，具體看自己烤箱...