爆炒雙椒牛肉

拿得出手的下飯好菜，這個方子牛肉尤其有嚼勁。

用料  

爆炒雙椒牛肉的做法  

1. 牛肉切條，加料酒醃製30分鐘，去除腥味。

2. 青紅辣椒切段備用

3. 鍋裏放油，大火炒牛肉，直到牛肉變色，小火繼續炒，直至炒出水分，將水倒掉，牛肉乘出備用。這個步驟去除牛肉水分，每一塊牛肉都特別有嚼勁。

4. 鍋中放多一點油，放青紅辣椒爆炒2分鐘。然後加入牛肉，加鹽、辣椒粉。

5. 華華麗麗的出鍋啦！上米飯！