雙椒爆雞丁

這道菜真的是超級下飯，製作起來也非常簡單，廚友們不妨試一試喲！

用料  

雙椒爆雞丁的做法  

1. 雞胸肉切成大約一釐米的小丁。

2. 蔥薑蒜切沫。

3. 把一半的蔥薑蒜沫放入雞胸肉中，另一半用來熗鍋。

4. 加入適量料酒，生抽，澱粉，食鹽，攪拌均勻，醃製15分鐘。

5. 這裏的雙椒只要是紅綠辣椒即可，能吃辣多放，不能吃辣少放，我放的是杭椒，幹辣椒和小米椒，廚友可隨意添加和更改。

6. 炒鍋燒熱加入適量食用油，然後放入蔥薑蒜沫爆香。

7. 加入醃製好的雞胸肉翻炒至變色。

8. 加入幹辣椒翻炒均勻。

9. 再放入杭椒和小米椒翻炒均勻。

10. 加入適量食用鹽翻炒均勻。

11. 倒入勾兌好的澱粉液。

12. 翻炒均勻，淋上適量芝麻油即可出鍋啦！