雙椒爆鴨胸

用料  

雙椒爆鴨胸的做法  

1. 把鴨胸肉切成薄片。加入薑片料酒鹽胡椒粉醃製15分鐘。

2. 將青紅椒胡蘿蔔和大蒜切成菱形。

3. 鍋裏油燒至七成熱。將鴨肉炒變色

4. 裝盆待用。

5. 蔥薑蒜爆香。

6. 先將胡蘿蔔下入鍋中翻炒。再把青椒下鍋炒，加少量鹽

7. 然後加入少量清水

8. 將之前炒好的肉片倒入鍋中。

9. 把紅椒放入鍋中，加點蒸魚豉油。勾芡出鍋

10. 如果愛吃辣的朋友可以加些剁椒