南姜蒸嫩雞
吃貨分爲2種,一種是隻會吃不會做的,一種是會吃也會做的.。而我正在朝第二種努力中.......吃東西若知其然而不知其所以然確實少了那麼點意思，你只知道吃的是好東西或烹飪精細的食物之外其他一無所知，那麼會不會覺得少了...
酸梅南姜蒸鯉魚
用料鯉魚半條蔥2根醬油2勺南薑蓉一碟鹽2克酸梅4顆五花肉絲一碟油〈也可以不加丿一碟酸梅南姜蒸鯉魚的做法過程忘記拍下來鯉魚洗乾淨擺盤準備一鍋水煮開把全部材料加在一起攪拌均勻理再全部淋在鯉魚上放進鍋裏蒸熟……...
南薑末
南姜特別硬，用小美輕輕鬆鬆打成末，超級爽呀…用料南姜400g南薑末的做法洗乾淨處理好，瀝乾水份……切成塊狀放入主鍋10秒速度8，再20秒速度10…倒出來就OK啦……我是美善品顧問，感興趣小美的朋友歡迎加我微信諮詢購買哦……...
南姜醃貢菜
南姜醃貢菜今日小貼士：配料：貢菜一顆約750克，南姜80克，白糖20克，鹽30克，白酒5克注意事項：貢菜洗乾淨後再用純淨水或者涼開水過一遍，醃製時就算不放冰箱也能放很久，一個星期內吃完口感更佳。用料貢菜750克南姜醃貢菜的做法貢菜...
蒸姜雞
媽媽名菜用料雞肉500g薑絲若干白糖、鹽、生抽、料酒適量蒸姜雞的做法雞肉切塊、洗淨、開水焯過。將姜雞置於盤中，用適量鹽、白糖、生抽、料酒調勻。往鍋中倒入少量冷水，置姜雞盤於其中隔水蒸40分鐘...
南薑末蒸雞翅
用料雞翅2個料酒1勺鹽1小勺生抽1勺南薑末少許耗油少許芹菜一棵南薑末蒸雞翅的做法初步去腥味：雞全翅洗淨切成四段，灑上少許的鹽，用手抓揉，使雞翅和鹽充分接觸，然後開水快速沖洗滲出的血水和鹽分，雞翅撈起，瀝乾待用。衝過開水...
沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜
姜的家族挺大的，除了生薑、薑母、仔姜、沙姜、南姜等，還有不少帶着"姜‘’字，薑黃、木姜子、洋姜等看似沾親帶故，卻跟姜沒什麼關係的姜。🔸🔸🔸🔸用料生薑1片沙姜1片南姜1片仔姜1塊沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜...
薑汁南瓜
用料南瓜按個人喜好生抽適量水適量冰糖3-4顆薑汁半碗薑汁南瓜的做法油悶南瓜加少許水及生抽待熟後再放入薑汁及3-4顆冰糖炒勻即可...
南姜焗雞
用料全雞1只南薑末、豆醬、鹽味精適量南姜焗雞的做法1、全雞洗淨晾乾水份2、將南薑末、豆醬、鹽和味精抹勻雞身3、放電高壓焗30分鐘就ok...
南姜梅粉
用料芒果芭樂南姜梅粉南姜梅粉的做法偶然從下廚房看到，芭樂配酸梅粉吃很好吃。記得3年多前在廣州面試，買過一次切好的芒果，當時店家給我撒了一些酸梅粉。但是由於芒果本身就很甜，酸梅粉裏的糖沒發揮作用，連累酸也不是很給...
南姜麩
用料南姜900克粗鹽250克南姜麩的做法南姜，潮汕人喜歡的特殊風味配料，經常用來滷味去腥增香，也會用來淥鹹菜。洗淨瀝乾水備用，皮可去掉也可洗淨即可，但一定要瀝乾水份。切片。放料理機打碎。打成細末。加粗鹽拌勻。放進無水...
湖南泡椒姜
想養一頭烏黑的秀髮齊腰用料蒜60瓣姜120片泡椒1瓶湖南泡椒姜的做法準備好材料切一定要擦乾水分裝瓶即可小貼士第二天就可以吃...
薑黃蒸雞
用料1整雞一隻薑黃粉姜粉白胡椒粉鹽姜蔥紹興花雕酒（喜歡就放，不喜歡的就不放，我一般都不放）用料2(蘸料)雞湯適量（蒸雞後碟子裏剩下的）姜茸蔥花雞精生抽滾油薑黃蒸雞的做法從左到右依次爲：薑黃粉，姜粉，白胡椒粉，海鹽薑片，蔥段，一半...
南姜焗雞
南姜焗雞今日小貼士：配料：雞一隻（約800克），南姜100克，普寧豆醬40克，生抽20克注意事項：雞一定要醃最少2個小時以上再焗，要不然裏面不夠入味。用料雞1只南姜焗雞的做法南姜焗雞...
創意菜：清蒸南姜魚
原創，啥魚都可以，靈魂必備：南姜。依舊敢說99%以上的人沒吃過這道菜😎用料魚一條蔥1根薑片4片香菜1根南姜碎1～2勺豬油1/4勺食用油適量醬油適量創意菜：清蒸南姜魚的做法南姜長這樣的呦～洗淨，去皮。砍的時候真的要小心😂南姜太...
南姜雞
南姜雞。簡單方便用料雞1只南姜一大塊普寧豆醬一勺蒜末一個蔥結適量梅一個➕點汁鹽適量南姜雞的做法南姜剁碎。越碎越好蒜末蔥結普寧豆醬一個梅子捏碎加點梅汁一起攪拌.所有料抹均勻整隻雞。放冰箱醃製三小時或一晚。...
閩南姜果
用料姜1000克糯米粉1000克白酒200克閩南姜果的做法姜洗乾淨晾乾水份，放入料理機打成薑末，越細越好，然後拿一個乾淨的盆子，倒入糯米粉和薑末，拌勻，中途慢慢加入白酒，可以抱團就不用再加白酒了做好就這樣分成一小袋。我都是一...
南姜橄欖
前幾天跟幾個姨媽一起去大嫂家摘橄欖起碼有摘百來斤吧拿一大袋去加工各種味的剩下的她們不知道要怎麼吃（因爲新鮮的橄欖不好存放）我說我以前在廣東的時候做過南姜橄欖很好吃今天做了南姜橄欖分享給她們吃（方子是廚友鏵華...
閩南姜粿
用料老薑3斤糯米粉3斤（6包）黑芝麻300克白砂糖1.5斤丹鳳酒半斤閩南姜粿的做法將生薑洗淨切塊和少量丹鳳酒一起放入料理機打碎。把磨碎的生薑（成糊狀，可以留點少量碎姜）倒在盆子里加入白砂糖，黑芝麻拌勻。將糯米粉一包一包的...
南薑末（南姜麩）
南姜也稱潮汕姜，香氣特獨，質地堅韌，纖維木質化明顯，傳統食用時往往用石臼加鹽錘成細末，費時又費勁，用小美只要十幾秒就可以完成，搭配魚粥、牛肉、豬雜湯味道特別鮮美。將南姜麩加白醋和白糖，稱爲南姜醋，是潮菜常見的醬料，多用於...
南姜燜鴨
用料鴨子，南姜。蔥。蒜。醬油，老抽，耗油，鹽。香菇。南姜燜鴨的做法分享一下做法。材料：鴨子半隻南姜適量，蒜一粒，蔥。香菇五朵開水泡開（泡香菇的水留着）1鴨子一隻洗淨不用砍(一隻太多了我這裏用了半隻)備用。2:南姜去皮拍爛切...
閩南姜果
用料糯米粉500克姜500克高釀酒適量紅糖適量克閩南姜果的做法姜洗淨，自然通風晾乾，或者可用廚房用紙一塊一塊擦乾晾乾的姜放入破壁機，加入適量高釀酒打細打好後，倒入沒有水的盆中，加入適量紅糖，慢慢加入糯米粉攪拌均勻。放入...
糖漬南姜橄欖/南薑末鹹橄欖
解不開的橄欖情結，我家大人小孩都超喜歡吃，不管青橄欖，糖漬南姜橄欖，可以配粥的早餐首選南薑末鹹橄欖，香油南薑末炒橄欖，橄欖菜，油浸橄欖，甘草橄欖，去皮甜橄欖，都喜歡。橄欖是潮汕地區盛產的佳果，橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津...
南姜豬手
#尼豬豬菜譜#這是一道讓你體檢前夜也忍不住多吃的菜。用料豬蹄1只南姜10片老抽2勺生抽4勺水適量南姜豬手的做法取一小節南姜洗淨切片。熱鍋，放油，小火炒糖色後放入已焯水的豬手。加入老抽生抽，翻炒均勻後倒入砂鍋。加水...
南姜燜雞
用料食材：雞1只南姜燜雞的做法先把雞洗乾淨，用鹽全只塗一遍在把南姜粉全部抹全身，放點南姜粉在雞內放進高壓鍋，加一點水，聽到聲音就可以關小，3分鐘關掉出鍋，看了就溜口水...