蛤螻飯
我們湛江人在端午節時候都很喜歡吃蛤螻糉子，我也是一直念念不忘。據說吃蛤螻還對胃好呢。老家旁邊的楊樹下就種了很多。別稱：假蔞、假蒟、臭蔞、山蔞、大柄蔞功效:溫中散寒，祛風利溼，消腫止痛。用於胃腸寒痛，風寒咳嗽，水腫，...
蛤仔飯
用料米2合水180ml減去調料汁的份薄口醬油味琳清酒各2大勺蛤仔瀝乾水分適量生薑細絲20克和風顆粒湯料1大勺菌菇類適量蔥花適量芝麻適量蛤仔飯的做法建議使用日本米和軟水（礦物質含量少的水）蛤仔和風湯料小貼士生薑絲一半...
辣炒螻蛄蝦
喝酒、追劇必備，甜辣可口，一邊喝酒、追劇，一邊慢慢剝蝦吃，而且低脂肪，不長肉，哈哈，喜歡美食的歡迎交流，V❤️：13009469669用料蒜6瓣蔥半根姜適量幹辣椒4個白糖2勺鹽1勺一品鮮1勺雞粉1勺白酒少許辣炒螻蛄蝦的做法配料準備好，油熱了...
蛤蜊奶酪燴飯
用料剩飯150克蛤蜊肉適量蘑菇片適量牛奶適量芝士適量黃油10克溫泉蛋1個鹽和黑胡椒適量醬油少許蛤蜊奶酪燴飯的做法蘑菇和蛤蜊炒香放入飯加入牛奶芝士、醬油、鹽和黑胡椒、蓋上溫泉蛋撒上黑胡椒完成☕️🥄🥗...
辣爆螻蛄蝦
螻蛄蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;螻蛄蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，不失爲老年人食用的營養佳品，對健康極有裨益;螻蛄蝦對身體虛弱以...
炸蝦虎（海蜂子/螻蛄蝦）
這個是以前說的蝦虎，也叫海蜂子，現在的蝦虎一般說的是皮皮蝦了，好像叫螻蛄蝦更科學一點。據說它曾經一度在青島消失，近些年又重新出現了。市場上一般沒有賣的，我們都是經過出產的海灘，向釣的人買一點。最近還挺貴的，兩三塊錢...
芋頭蛤蔞飯
今天給大家介紹一種植物：《蛤蔞》，號稱女人去污粉，說是對婦科疾病很有效。煮水喝，當茶飲即可。可內服外用，老家的蛤蔞飯是家喻戶曉的，但是未曾料到它如此強悍，居然已經到了號稱女人“去污粉”這麼高的地位，說是一切婦女內科的...
蛤蜊龍蝦飯
我們建議你做蛤蜊龍蝦飯時採用白葉（Hojiblanca）橄欖果榨成的特級初榨橄欖油，這類橄欖油散發出一種甜杏仁和橄欖果的濃郁果香，與龍蝦及米飯搭配最恰當不過。但每個人都有自己的廚藝特點，您也可以根據個人喜好選擇使用其他任...
醬烤蛤蜊飯糰
*寒流來襲,不想出門採買。就把冰箱裏的食材拿出來清一清嘍❗"六月鮮輕鹽昆布醬油"味道很鮮甜、美味,做這道"醬烤蛤蜊飯糰"嘟嘟好呦‼️*愛吃、愛玩、丶愛攪和的時尚資深美少女生活記事~🤟🤟🤟💕💕💕用料米飯2碗蛤蜊肉25...
蛤螻糉子(吳川風味)
記錄家鄉美食，不喜勿噴！用料糯米6斤花生350克五花肉2.5斤幹香菇40克蛤螻葉適量（放多點更好吃😋）糉葉適量甘草繩適量梘水160ml花生油160克(米140克、肉20克)鹽70克(米45克、肉25克)紅腐乳3塊+汁（肉）蠔油35克（肉）糖25克（肉）五香粉...
又酥又脆乾煸螻蛄蝦
在燒烤店點過這一道下酒菜的乾煸螻蛄蝦😁在家研究了一下真不錯😜你們也試試吧🤤太香了連頭部和皮全吃了好酥脆👏👏👏喝🍹🍷🍸🥃完美！用料螻蛄蝦一斤小蔥兩顆姜四-五片蒜末四瓣幹辣椒一小把花椒一小把一品鮮兩勺耗油一...
蛤螻葉粑粑
懷念小時候的味道，這種野生蛤螻葉在哪裏都可見的，味道獨特，可以用來包糉子，也可以用來做粑粑，香味十足。用料蛤螻葉糯米粉糖少量花生米蛤螻葉粑粑的做法1.清洗乾淨蛤螻葉子涼幹，然後把葉子放在攪拌機裏攪拌成汁。2.糯米粉準...
蛤蜊鮮炒飯
用料豌豆適量胡蘿蔔適量熟玉米粒適量蛤蜊適量香菇適量剩米飯適量蠔油適量生抽、老抽適量幹辣椒五根蔥姜適量蛤蜊鮮炒飯的做法在米飯中加入生抽和蠔油調味，再加入少量老抽上色，將調味料與米飯拌勻放置一旁，使米飯充分入味...
麻辣螻蛄蝦
大連的小海鮮中，最愛吃的就是它，它有一種土腥味，有人因此不喜歡，可我卻覺得這種味道很迷人。以前吃它，都是用水煮了，然後沾着老醋吃，前些天和朋友去吃燒烤，店裏就有一道麻辣螻蛄蝦，嚐了，覺得蠻好。今天在早市兒上，看到有活的蝦賣...
糉子（蛤螻葉鹹蛋黃豬肉）＋梅乾菜肉糉）
蛤螻葉是廣東湛江的一種植物，當地人用來煮米飯🍚，說是有一種特殊的香味。在我們江西，我沒有找到這個植物，於是上上個月，我就網購了5株種下，吃貨的毅力真的非同一般啊😂😂煮出來的糉子確實更好吃，但是沒有特別明顯的特殊味道...
蛤蔞飯
蛤蔞是一種野生植物，家鄉人智慧用來做飯，香味濃烈，最愛的家鄉美食。剛好去湖光巖發現好多野生蛤蔞，忍不住摘回來解解饞💕用料蛤蔞葉臘腸米飯醬油鹽蛤蔞飯的做法摘取蛤螻葉，葉子洗乾淨，切碎備用。臘腸切碎備用。蛤螻葉下鍋炒...
蛤蜊飯
蒸蛤蜊汁煮的鮮美米飯。菜譜來自YouTube「nigiriccoにぎりっ娘」的上傳，因爲配料不夠有所調整。用料約兩人份蒸蛤蜊的部分蛤蜊帶殼200g無鹽黃油約25g無鹽料酒約100mL煮飯的部分米1合(約150g)醬油半湯匙(7ml)無鹽料酒1...
和風蛤蜊飯
在《詹姆士教你輕鬆煮》的方子的基礎上做些簡單方便的改動，括號裏是書上的內容，簡單快手，鮮美無比（我果然最喜歡老詹了）用料蛤蜊柴魚湯（雞高湯）雞蛋鹽米飯和風蛤蜊飯的做法適量柴魚湯煮沸（書中是雞高湯加香菇煮沸，但柴魚湯方便...
膠東海鮮之《香拌瀘沽蝦/螻蛄蝦》
週末去市場遇到了小船剛捕撈上來鮮活的瀘沽蝦，於是便買了2斤。 瀘沽蝦有很多做法，麻辣、清蒸或者香拌均可。清蒸或香拌能更好的保留蝦的鮮味兒，而麻辣又特別適合聚餐、下酒、以及煲劇時的零嘴，這幾種做法各有千秋。 今...
乾煸螻蛄蝦
美食奧螻蛄蝦（學名：Austinogebiaedulis）：螻蛄蝦又名鹿港蝦猴，是臺灣鹿港地區和大連著名的海產，其看上去既像蝦，又像蟹，但更像蝦，並具有豐富的蛋白質、維生素和其他微量元素，所以很多人都喜歡吃。用料螻蛄蝦1斤青椒1根蔥薑蒜適量...
石蛤焗飯
上班族回家來個熱氣蒸騰的姜蔥石蛤飯，爽用料石蛤6個、姜、䓤、紅棗、枸杞少許石蛤焗飯的做法準備材料小貼士石蛤洗淨後先用適量鹽、糖、生粉、花生油、白酒、姜攪伴，待煮飯至幹水後放入，再加醬油、枸杞，完全熟透再放蔥花...
蝲蝲蛄做法螻蛄做法土狗子做法
用料蝲蝲蛄200克孜然適量白芝麻適量植物油適量鹽適量料酒適量蔥一段生薑適量蝲蝲蛄做法螻蛄做法土狗子做法的做法第一步：將活的蝲蝲蛄用清水洗淨，去掉肚子（肚子裏有泥，要是覺得能洗淨可以不用去掉）。第二步：醃製蝲蝲蛄：把蔥...
蛤蜊燜飯
不用吐殼，歐耶用料青蛤500g大米1合昆布出汁1.5L鹽適量白酒1大勺小蔥3根蛤蜊燜飯的做法青蛤，買的時候問清要不要吐沙，養的好的就不用，否則要吐4小時。提前泡好昆布出汁1L，煮沸後下青蛤，開始湯是青白色的然後大火熬成濃郁的白...
清蒸螻蛄蝦（瀘沽蝦）
看了一圈，沒有螻蛄蝦蒸着吃的譜子，是大家都不喜歡它的味道麼😂我家還挺喜歡這口，自己記錄一下。用料螻蛄蝦一斤鹽兩勺姜一塊清蒸螻蛄蝦（瀘沽蝦）的做法螻蛄蝦一定要買新鮮的，多用水洗幾遍這是第五遍，水清了，這樣差不多就可以了...
石川蓋飯（蛤蜊蓋飯）
來自詹姆士廚房用料蔥3根鹽適量米飯1碗白芝麻半勺蛤蜊（小）30個石川蓋飯（蛤蜊蓋飯）的做法米飯加熱切蔥末備冷水蛤蜊入熱水汆燙1分鐘將蛤蜊撈出過冷水蛤蜊取肉將剝蛤蜊出來的汁水濾入鍋中，加熱（可以適量加鹽）將蛤蜊肉鋪在米飯...