麻辣螻蛄蝦

大連的小海鮮中，最愛吃的就是它，它有一種土腥味，有人因此不喜歡，可我卻覺得這種味道很迷人。以前吃它，都是用水煮了，然後沾着老醋吃，前些天和朋友去吃燒烤，店裏就有一道麻辣螻蛄蝦，嚐了，覺得蠻好。今天在早市兒上，看到有活的蝦賣，就拎了些回來，試着做成麻辣口。

用料  

麻辣螻蛄蝦的做法  

1. 蝦洗淨。

2. 備齊香料，家裏就有這幾種，都用上了。

3. 把圖中的東西該切碎的切碎，該改刀的改好刀。蔥、蒜切末，尖椒和洋蔥切粗絲，薑切片，黃瓜切條。

4. 鍋中加重油，把香料倒進油鍋裏炸一下。

5. 蔥、姜、蒜入油鍋爆香，然後，加入洋蔥和尖椒翻炒。
   

6. 加兩勺老乾媽豆豉油辣椒，翻炒出香味。

7. 把螻蛄蝦倒入鍋內大火翻炒，待蝦殼變色後分別烹入料酒、生抽、蠔油翻炒，然後再加鹽和糖調味。

8. 倒入啤酒，沒過螻蛄蝦，大火燒兩分鐘。最後，加入黃瓜條，待湯汁收幹後起鍋，撒香菜，開吃！