中式糖心蛋
好多菜譜做日式糖心蛋，我自己改變了一下，來一箇中式的糖心蛋，一樣的好吃用料雞蛋六個醬油半碗香葉兩片八角一個桂皮一片花椒15粒左右沙姜四片冰糖一塊凍水一盤中式糖心蛋的做法材料總表滾水放雞蛋，蓋上鍋蓋四分鐘，四分鐘，四...
日式糖心蛋糖心蛋
我女兒的最愛用料生吃的雞蛋常溫，不要冰箱裏的，會爆啦10個柴魚片10.到20克味淋60毫升料酒60毫升水200毫升醬油100毫升大蒜2瓣蔥白若干段生薑絲若干日式糖心蛋糖心蛋的做法常溫雞蛋哦，全熟就不用生食雞蛋啦一定要常溫蛋，冰...
日式溏心蛋（中國材料版）
日式溏心蛋改良版，用我們中式廚房裏的材料就能做出好吃的溏心蛋，記得要用可生食的雞蛋哦用料黃天鵝雞蛋5個煮雞蛋的水一鍋料汁味極鮮醬油50克白糖15克純淨水150剋日式溏心蛋（中國材料版）的做法溏心蛋一定要選用可生食的雞...
超簡單的中式溏心蛋
爲什麼是中式不是日式，因爲我懶得買日式醬油哈哈哈哈哈用料雞蛋4個醬油半碗水小半碗蜂蜜適量醋適量超簡單的中式溏心蛋的做法1冷水煮雞蛋，水沸5分鐘熄火(視生熟接受度調整時間）2雞蛋過冷水剝殼備用3調味醬汁：普通醬油，涼開...
中式酥皮點心第一彈——蛋黃酥
用料水油皮中筋麪粉130克水52克豬油51克糖粉18克油酥低筋麪粉100克豬油50克餡料鹹蛋黃12個紅豆沙300克雞蛋1個用於刷蛋黃液黑芝麻適量中式酥皮點心第一彈——蛋黃酥的做法做水油皮所有的材料放在廚師機桶裏，然後揉出手...
中式西紅柿雞蛋炒通心粉
半夜兒子餓了，家裏只剩下一個西紅柿，還有少許通心粉！實在不知道做什麼好，便誤打誤撞的做了一份中式西紅柿雞蛋炒通心粉！用料西紅柿1個雞蛋1個通心粉一人份鹽適量蠔油一勺蒜一瓣（可加可不加）食用油適量中式西紅柿雞蛋炒通心粉...
蛋撻皮中式酥皮點心
消耗蛋撻皮。菜譜主要彙總了各種花式以供參考，沒有詳細介紹造型步驟，帶娃實在沒有更多精力，看不懂的地方大家可留言。用料蛋撻皮若干個餡料適量蛋液適量芝麻適量蛋撻皮中式酥皮點心的做法蛋撻皮趁凍與錫紙託分離，常溫放置...
中式點心「蛋黃酥」
我做的是40個蛋黃酥的量用料「①油皮」中筋粉375g黃油135g糖粉75g水150g「②油酥」低筋粉311g黃油207g「③餡兒」鴨蛋黃40個豆沙餡兒1000g「④其它」蛋黃液適量（刷蛋黃酥頂部表面用）黑芝麻適量（點綴用）大烤盤1箇中式點心...
中式點心廣式叉燒酥
叉燒酥是廣式點心中常見的一種這點心關鍵的一點其實就是開酥，也是大多數中式點心中常見的一種做法。此方中的酥皮可以做22個叉燒酥，也可以做蛋黃酥。這方子我家烤箱海氏38l一盤量中式點心中多用豬油開酥，但是也可以用黃...
中式酥皮點心，蛋黃酥
蛋黃酥，是很經典的一款中式點心了，自己做可以選用更好的食材，味道絕對比外面買的好啦蛋黃酥是中式開酥，小包酥的手法，試過用黃油和玉米油，還是感覺豬油的最好吃，豬油也是自己熬製的，紅豆沙自己提前炒好的，裏面餡料可以自己選擇...
中式點心團圓必備的蛋黃酥
蛋黃酥，差不多可以算是與沙琪瑪並列前三的人氣小吃了。的確，鹹香中帶有軟糯豆沙的口感老少皆宜不說，圓鼓鼓的喜慶造型也讓它成爲了很能拿得出手的送禮佳品。在中式點心製作中，這種水油皮包裹油酥的做法稱爲包酥，包酥又分爲...
🔥中式點心，酒釀蛋花圓子
寧波人，逢年過節，團圓時候比較多的家庭都會吃酒釀蛋花圓子，裹湯圓，今天一起來做一下用料酒釀200克圓子1包170克白糖35克應人而異雞蛋1個水澱粉30克糖桂花10克水300克🔥中式點心，酒釀蛋花圓子的做法準備好要用的食材鍋中放...
我心中的中式點心之最
這一款老婆餅，外酥裏糯，一點都不膩，如果不告訴你裏面有豬油，我敢保證你絕對吃不出來，糯米餡也是精準控糖，微甜剛剛好。食材都很普通，但是搭配起來真的很絕，寶子們做起來！！！...
中式通心粉
家裡小朋友喜歡麵食但是不喜歡西式料理就改成中式的口味用料通心粉100克娃娃菜1顆肉絲100克花菇7朵黃油適量食用油適量生抽1勺耗油1勺中式通心粉的做法準備工作1.意粉下沸水(＋鹽)煮15分鐘撩起放冷水中浸泡2.娃娃菜/豬...
傳統中式點心蛋黃酥
中式傳統蛋黃酥點心，小時候的回憶，小時候的味道。這個方子一共20個蛋黃酥量，可以按自己需要的件數配方除分量，豬油要自己炸比較麻煩，如果嫌麻煩可以用黃油，但用豬油會比較香，傳統也是用豬油製作。據說蛋黃酥是臺灣的特產，作爲...
中式花生糖
用料脫皮芝麻100克去皮花生400克細砂糖200克水怡100克水100克鹽3克中式花生糖的做法預熱烤箱，將芝麻、花生放入墊着烘焙紙的烤盤，150℃烤10分鐘左右至金黃色，然後烤箱調至100℃保溫。將烤好的花生和芝麻放入9杯食物處理...
日式糖心蛋
本來在日餐館吃拉麪時知道的，一個雞蛋就6元，讓我突然想要自己動手試試，心動不如行動，開整!用料雞蛋6個水350克，也沒有準確的量，就是按自己做的量去放。味淋兩勺沒有味淋可以用雞精一點就好木魚花一把昆布，就是海帶兩塊紫菜也...
我的中式酥皮點心——蛋黃酥
千變萬化的蛋黃酥，驚豔男女老少，俘獲不少人的心，中式點心實在太神奇了，整理一下，繼續學習哩~用料油皮面團高筋麪粉80克低筋麪粉80克豬油45克細砂糖20克水55毫升油酥麪糰低筋麪粉110克豬油55克鹹蛋10個紅豆沙適量雞蛋液，芝麻...
中式點心
秋天到了，現在正是適合做菊花酥的時候，金菊迎秋嘛用料水油皮👇中粉200克綿白糖40克水100克豬油50克油酥👇低粉150/180克豬油75/90克餡料👇蓮蓉餡210克豆沙餡210克中式點心的做法1⃣和水油皮面團👇麪粉，綿白糖，豬油混合好，...
蛋黃酥，中式點心中的精華
如果您是在炎熱的夏天，請一定在空調屋做您的美食哦，因爲做這道美食需要耐心，汗流浹背的難免影響心情呢！本方可做蛋黃酥12個！做之前請看一下末尾的小貼士！用料油皮：中筋麪粉(普通麪粉)120克豬油40克細砂糖20克到25克水45克油...
簡單好吃的中式糖心蛋
我專門用了2個同時做傳統日式的進行對比，感覺還是這種好吃。這裏面用了兩種醬油，一種是普通的生抽醬油，建議使用頭道生抽或者二道生抽，大家可以去看醬油的質量等級，頭道爲特級，二道爲一級，吃涼的醬油不建議使用一級以下的醬...
中式熱糖水
總結學會的用料乾果若干冰糖苦幹克中式熱糖水的做法淨做...
媽媽，我不要吃白煮蛋了！百分百成功中式溏心蛋，我們要儀式感和糖心！
小時候有沒有被媽媽逼着吃白煮蛋😭，一點味道也沒有的蛋，蛋黃還很乾。拯救孩子童年的溏心蛋，你值得擁有！一起剝雞蛋放入冰箱等待美食的過程，一定會讓生活充滿儀式感和愛雞蛋的氨基酸成分比例是很貼合人體的，疫情在家，雞蛋是最...
菊香日式溏心蛋（中式材料）
突然想吃溏心蛋，遍尋大衆點評都沒找到性價比高的拉麪店，只好求助下廚房自己來。家裏只有中式材料，也沒理由爲了吃個雞蛋又買一堆，於是就把家裏的用起來。做出來別說還不錯啊，可是沒有拍太多的過程圖，儘量把過程講清楚吧…用...
我的中式小點心集中營
從小跟着奶奶做糕塌餅油墩子各式家鄉特色小點心隨着年齡的增長我要學更多要照顧他們就像他們照顧小時候的我一樣以前家裏有什麼好吃的最後都留給我吃現在我要做健康的給你們吃給你們——我最愛的家人用料心無限多我的...